I LOVE ヤムウンセン

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April 27, 2007

(4)

カテゴリ：食べ物

またサボっちゃってました

さぼってる間に
箱根温泉に行ったことや
しまじろーコンサートに行ったことなど
書くことは色々あたったのに･･･

何でブログUPしなかったのか
自問自答です(￣－￣；)

そんな盛りだくさんだった出来事の中から
久しぶりにUPする内容は件名のとおり

『ヤムウンセン』

『食わず嫌い王』の番組に出るなら
好きな食べ物の一つに必ずコレを入れるほど大好き

でも、、、
大好きなんだけどめったに食べられない『ヤムウンセン』
パパはタイ料理があまり好きじゃないし
ぴーちが生まれてからはタイ料理を食べに行く機会もめっきり減っちゃったし
パクチーが嫌い＆辛いものが苦手な人って結構いるから
お友達を誘うにも遠慮しちゃう

それでも食べたいならば自分で作るべし(￣‥￣)=3

だから久しぶりに作ってみました

（過去に2回作った経験あり）

これを食べたいがために

それを読み返して作ってみました

0236

ぴーちがいるからプリッキーヌは入れないで
辛さ無しのヤムウンセン
激辛大好きなあたしだけど
それでも辛くないヤムンセンを食べている時は

でした

結局ぴーちは一口食べて終わりだったから
後から鷹の爪を死ぬほど入れて食べたら幸せ倍増

あたしの前世は絶対タイ人だった気がする！
（ビジュアル的にはヨーロッパ系のお姫様だけど　笑）

このヤムウンセンの作り方はレシピ本を見て作ったから
詳しく書いていいのか分からないけど
さっと簡単にご紹介
ぜひ皆さんにも作ってみてほしいわ～

_　_　_　

・春雨は茹でておく
・エビの背わたを取る
・鍋に鶏がらスープを沸かし、ニンニクのみじん切りと
　エビ・豚挽き肉を入れ、シーズニングソースを入れて茹でる
　（これで出来上がったスープはメチャクチャ旨い）
・エビは赤くなったら取り出しておく
・上のスープに茹でた春雨を入れて炒める（これで春雨に旨味スープが染み込む）
・春雨に、ナンプラー・砂糖・レモン汁・塩・プリッキーヌを加える
・にんじん・紫たまねぎ、パクチー・取り出したエビを加えて混ぜ合わせて出来上がり

ちなみにあたしは家庭でも簡単に作れるように以下の材料に代替しました

シーズニングソース　→　醤油に旨味調味料を混ぜ合わせたもの
プリッキーヌ　→　鷹の爪
パクチー　→　セロリの葉
紫たまねぎ　→　新たまねぎ

レシピ通りの材料を揃えてたら
食いに行ったほうが安くねぇ？って時もあるからね

あ～ん
また明日も作っちゃおうかな～(´▽｀)

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