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2009.01.23

リンゴパンとマドレーヌ

(4)

カテゴリ：韓国での生活と私の雑感

きのうの夕方に来た翻訳の仕事（←梨泰院のレストランのメニュー。おいしそうだったので、一度行ってみたくなった

）を、朝に納品して、着替えていたら、やっぱり時間がない。。。

先生は早めに来て、仕込みをしていてくれているんだけど、遅刻すると、初めの説明が聞けなくちゃっうので、焦って、結局、バスに乗る。

歩いても行ける距離なので、バス代を使うのに罪悪感（？！）を感じてしまうけど、今日は正解！！

すっごく寒かったんだもん～～。

おととい・きのうがとても暖かかったせいもあって、今日の寒さはひとしお厳しく感じた。

さてさて、今日のお菓子教室は「リンゴパン」と「マドレーヌ」

マドレーヌは型があれば、とっても簡単・・・っていうか、買ったのとさほど、変わらない味にできる！！

こんなにおいしくできるんて～！と感激。

ホントにしっとりしていておいしいかった。

ちょっと茶色に焦げ色がつきやすいのがマドレーヌの短所。
白めの生地がマドレーヌらしさだもんね。

もちろん色白！フランス人の「マドレーヌちゃん」（知ってます？！

）

それから、「マドレーヌの型がなければ、お弁当のアルミに入れてもいいですよ。型がないから作れない、なんて言わないでね！」なんて先生が言ってたけど・・・

貝型の形じゃなかったら、誰も「マドレーヌ」とは思ってくれないだろう。これも短所といえば短所だ。

生地を７～８分目程度入れて・・・

引っくりかえすと貝の形～！！
左は焦げたんじゃなくて、チョコ入りね！！

カボチャや、緑茶の粉を混ぜれば、色々な色のマドレーヌができると、先生。

イーストで発酵させたパンをのばして、海苔巻きのように、くるくると具（リンゴとシナモンと干しぶどう）を巻き込んでいって、７等分に切って型に丸～く並べて焼く。

りんごパン

離れすぎず、くっつきすぎずに、配置するのが難しい。（左）
砂糖でコーティング（アイシング）してもよし。（右）

アップルシナモンロール

粉砂糖をまぶしてもよし！

粉砂糖だと、アラが隠せます。

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最終更新日 2009.01.24 00:52:10
コメント(4) | コメントを書く

■コメント

黒糖シナモンパンなら・・

mako9278 さん

シナモンロール、私はミーナさんに頂いたホットクの材料（ジャム粉の余り）で作ったことがあります。すごくおいしかったのですが、次に作る時、黒糖とシナモンを混ぜただけではあの味にどうしてもなりませんでした。蜂蜜とか入れるとよかったのかな(^^;)。またチャレンジしてみようと思います。
(2009.01.24 08:25:00)

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Re:黒糖シナモンパンなら・・(01/23)

ミーナ＠韓国さん

mako9278さん
＞シナモンロール、私はミーナさんに頂いたホットクの材料（ジャム粉の余り）で作ったことがあります。すごくおいしかったのですが、次に作る時、黒糖とシナモンを混ぜただけではあの味にどうしてもなりませんでした。蜂蜜とか入れるとよかったのかな(^^;)。またチャレンジしてみようと思います。
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ああ、あのホットクの粉、って何が入ってるんでしょうね～。＾＾；

黒砂糖、砕いたピーナッツ、シナモンくらいだと思うんですけど・・・。

また色々教えてくださいね～！！ (2009.01.24 11:39:43)

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Re:リンゴパンとマドレーヌ(01/23)

mimizuku21 さん

おいしそうですね～。
マドレーヌ、紅茶と一緒に飲みたい気分です～。 (2009.01.24 11:54:15)

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Re[1]:リンゴパンとマドレーヌ(01/23)

ミーナ＠韓国さん

mimizuku21さん
＞おいしそうですね～。
＞マドレーヌ、紅茶と一緒に飲みたい気分です～。
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マドレーヌ、おいしいですよ～♪♪
こんなに簡単だって知らなかったです。（自分一人では、まだ作ってみていないけど。＾＾；）

レモンを落とした紅茶でも、ミルクティでも、泡々のカプチーノでも、合いますよ～！＾＾ (2009.01.24 14:41:40)

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