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みーな＠韓国
どなたもどうかお入りください。決してご遠慮はありません。 山猫みーな軒（宮澤賢治『注文の多い料理店』より。 韓国で暮らす日本人の<自分頑張れ>日記。 食べること大好きなので、万年ダイエッターになりました。
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2009.01.23
カテゴリ： 韓国での生活と私の雑感
きのうの夕方に来た翻訳の仕事（←梨泰院のレストランのメニュー。おいしそうだったので、一度行ってみたくなった
先生は早めに来て、仕込みをしていてくれているんだけど、遅刻すると、初めの説明が聞けなくちゃっうので、焦って、結局、バスに乗る。
歩いても行ける距離なので、バス代を使うのに罪悪感（？！）を感じてしまうけど、今日は正解！！
すっごく寒かったんだもん～～。
おととい・きのうがとても暖かかったせいもあって、今日の寒さはひとしお厳しく感じた。
さてさて、今日のお菓子教室は「リンゴパン」と「マドレーヌ」
マドレーヌは型があれば、とっても簡単・・・っていうか、買ったのとさほど、変わらない味にできる！！
こんなにおいしくできるんて～！と感激。
ホントにしっとりしていておいしいかった。
ちょっと茶色に焦げ色がつきやすいのがマドレーヌの短所。
白めの生地がマドレーヌらしさだもんね。
もちろん色白！フランス人の「マドレーヌちゃん」（知ってます？！
）
それから、「マドレーヌの型がなければ、お弁当のアルミに入れてもいいですよ。型がないから作れない、なんて言わないでね！」なんて先生が言ってたけど・・・
貝型の形じゃなかったら、誰も「マドレーヌ」とは思ってくれないだろう。これも短所といえば短所だ。
生地を７～８分目程度入れて・・・
引っくりかえすと貝の形～！！
左は焦げたんじゃなくて、チョコ入りね！！
カボチャや、緑茶の粉を混ぜれば、色々な色のマドレーヌができると、先生。
イーストで発酵させたパンをのばして、海苔巻きのように、くるくると具（リンゴとシナモンと干しぶどう）を巻き込んでいって、７等分に切って型に丸～く並べて焼く。
離れすぎず、くっつきすぎずに、配置するのが難しい。（左）
砂糖でコーティング（アイシング）してもよし。（右）
粉砂糖をまぶしてもよし！
粉砂糖だと、アラが隠せます。
先生は早めに来て、仕込みをしていてくれているんだけど、遅刻すると、初めの説明が聞けなくちゃっうので、焦って、結局、バスに乗る。
歩いても行ける距離なので、バス代を使うのに罪悪感（？！）を感じてしまうけど、今日は正解！！
すっごく寒かったんだもん～～。
おととい・きのうがとても暖かかったせいもあって、今日の寒さはひとしお厳しく感じた。
さてさて、今日のお菓子教室は「リンゴパン」と「マドレーヌ」
マドレーヌは型があれば、とっても簡単・・・っていうか、買ったのとさほど、変わらない味にできる！！
こんなにおいしくできるんて～！と感激。
ホントにしっとりしていておいしいかった。
ちょっと茶色に焦げ色がつきやすいのがマドレーヌの短所。
白めの生地がマドレーヌらしさだもんね。
もちろん色白！フランス人の「マドレーヌちゃん」（知ってます？！
）それから、「マドレーヌの型がなければ、お弁当のアルミに入れてもいいですよ。型がないから作れない、なんて言わないでね！」なんて先生が言ってたけど・・・
貝型の形じゃなかったら、誰も「マドレーヌ」とは思ってくれないだろう。これも短所といえば短所だ。
生地を７～８分目程度入れて・・・
引っくりかえすと貝の形～！！
左は焦げたんじゃなくて、チョコ入りね！！
カボチャや、緑茶の粉を混ぜれば、色々な色のマドレーヌができると、先生。
イーストで発酵させたパンをのばして、海苔巻きのように、くるくると具（リンゴとシナモンと干しぶどう）を巻き込んでいって、７等分に切って型に丸～く並べて焼く。
離れすぎず、くっつきすぎずに、配置するのが難しい。（左）
砂糖でコーティング（アイシング）してもよし。（右）
粉砂糖をまぶしてもよし！
粉砂糖だと、アラが隠せます。
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