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みーな＠韓国
どなたもどうかお入りください。決してご遠慮はありません。 山猫みーな軒（宮澤賢治『注文の多い料理店』より。 韓国で暮らす日本人の<自分頑張れ>日記。 食べること大好きなので、万年ダイエッターになりました。
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2009.04.07
カテゴリ： 韓国での生活と私の雑感
ここ・新都市の猿の惑星では、在来市場がない。
だって、「新」都市だから、昔ながらのものは一切ないのだ。
だから、当然、屋台も少なくて、おやつの定番のトッポッキとか、おでんとかも珍しい食べ物になってしまった。
鯛焼きはめちゃくちゃ高いし・・・。
そういえば、市場の揚げパン（ドーナッツ）はここに来て、見たことないな・・・。
なので、うちでドーナッツを揚げてみた。
卵など、混ぜるものは最初に入れてよ～～～く混ぜる。
で、小麦粉は最後に入れて、ヘラでさっくり混ぜる。
これって、お菓子の鉄則。
でも、ドーナッツって、棒でのばしているうちにどうしてもグルテンの粘りを助長してしまうよね～～。
な～～んて、言いながら、揚げる段階になったら、数秒でひっくり返して、一瞬でできあがり！！
これはきのうの。（中が半生になっちゃうのにびびって、ちょっと薄め。）
これは今日の。（きのうより、ちょっと厚く揚げてみました。）
市場のドーナッツもフワフワでおいしいよね。
でも、なんであんなに油っぽいんだろ・・・。
一週間前のリビングからの風景。
これは今日。
ピンクや黄色が見えます。
明日は、京畿道の教育監の選挙で休みなので、オリニ大公園に行くつもり。
※ソウルでは、ヨイドよりオリニ大公園の方が桜がきれいらしいよ！
だって、「新」都市だから、昔ながらのものは一切ないのだ。
だから、当然、屋台も少なくて、おやつの定番のトッポッキとか、おでんとかも珍しい食べ物になってしまった。
鯛焼きはめちゃくちゃ高いし・・・。
そういえば、市場の揚げパン（ドーナッツ）はここに来て、見たことないな・・・。
なので、うちでドーナッツを揚げてみた。
卵など、混ぜるものは最初に入れてよ～～～く混ぜる。
で、小麦粉は最後に入れて、ヘラでさっくり混ぜる。
これって、お菓子の鉄則。
でも、ドーナッツって、棒でのばしているうちにどうしてもグルテンの粘りを助長してしまうよね～～。
な～～んて、言いながら、揚げる段階になったら、数秒でひっくり返して、一瞬でできあがり！！
これはきのうの。（中が半生になっちゃうのにびびって、ちょっと薄め。）
これは今日の。（きのうより、ちょっと厚く揚げてみました。）
市場のドーナッツもフワフワでおいしいよね。
でも、なんであんなに油っぽいんだろ・・・。
一週間前のリビングからの風景。
これは今日。
ピンクや黄色が見えます。
明日は、京畿道の教育監の選挙で休みなので、オリニ大公園に行くつもり。
※ソウルでは、ヨイドよりオリニ大公園の方が桜がきれいらしいよ！
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