三十路女のヤマトナデシコな日々

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遠野みなみん

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京都でお正月にいただく伝統的なお菓子に “花びら餅” がある

裏千家の初釜でも伝統的に “菱葩（ひしはなびら）” をいただく

菱葩（菱葩餅）は、平安時代から続く由緒ある新年を祝うお菓子

年始に神様に供える“押鮎”に見立て、
ピンク色の菱形の餅とゴボウと白味噌餡を求肥または餅で包んだもの

京都のお雑煮の姿を和菓子として表したものとも言われる

今年は初釜にも参加できず、
更に年末年始はずっと田舎に帰省していたため、
（花びら餅を売っている上等な和菓子屋は近所にない／笑）
今年は花びら餅にありつけずにいた(T_T)

和菓子屋さんでも、年末30日頃からお正月の期間しか
発売していないところが多く、
東京へ戻ってきた時には、その時期は過ぎていた････というわけ(>_<)

が、先日、しばらくぶりに日本橋高島屋の叶匠壽庵をのぞいてみたら、

あれ！？何で1月下旬の今頃、花びら餅！？

と、花びら餅によく似た生菓子を発見！

叶匠壽庵「不風流」

「不風流」￥630

やわらかな求肥にピンク色の味噌餡をはさみ、
ゴボウと赤い京人参をはさんで
京都のお雑煮をひとつの姿にまとめた生菓子

これも、花びら餅の叶匠壽庵バージョンといったところでしょうか

生菓子にしてはかなりお高めの値段設定･････

でも、どんな感じか食べてみたかったので買ってみた

叶匠壽庵「不風流」

包みの箱にも、松葉が添えてあって
いかにもお祝い菓子っぽい

求肥がやわらかで何とも美味･･･ではあるが、
やはりお茶席でいただいた花びら餅の方が美味しいかったなぁ

何かこれはちょっとサイズも大きめだし(^_^;)
中の餡が甘すぎるような気もした

もうちょっと小ぶりの方が上品な感じになるし、
その分、お値段も安くしてもらった方がずっといい

叶匠壽庵好きの私ではあるが、
あまりピンとこなかったというか
期待しすぎたせいか、美味しさの感動がイマイチでした(^_^;)

これなら、定番銘菓「あも」の方がずっと美味しい

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