2012年03月23日
カテゴリ： 夜ごはん
みなさま、こんばんは。今日はお昼前から、雨が降って寒い1日でした。
今夜は我が家の手作り塩麹を使って、メインに春キャベツとエノキを、
豚こま肉で巻いて、片栗粉をまぶしてから、フライパンで焼きました。
塩麹は、豚肉に塗って、焼いてから、ブラックペッパー、食べる前にレモン汁。
そう言えば、今日仕事が終わってから、みんみんを実家にお迎えに行ったら、
その他は、明日葉とコーンのピーナッツ味噌マヨ和えと白滝とエノキの塩麹チーズ。
白滝をさっと茹でて、フライパンで乾煎りし、レンチンした千切り人参と
エノキを入れて混ぜ合わせ、少量の塩麹を入れて混ぜます。
お皿に盛り付けたら、パルメザンチーズを少量かけて出来上がり。
地味なお料理だけど、以外と美味しいですよ。（＾－＾）
明日葉とセロリは、実家からのもらい物です。とても大きなセロリと明日葉でした。
★ 最近、デジカメの調子が悪いらしく、ショックなんです。（＞＜；）
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