minminママの働きながら楽しくお料理

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2013年02月16日

もうすぐブログ開設２年＆カレーの夕食献立★

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カテゴリ：夜ごはん

　　　ご訪問頂き、ありがとうございます。（＊＾－＾）

　　　早いもので、ブロ友さん達に支えられながら、来月のお雛様で開設２年になります。

　　　大好きなお料理をきっかけに、日々の出来事など感じたまま綴っています。

　　　今日は、このブログがもうすぐ２年になる節目を迎え、気持ち新たにタイトルを変更。

　　　以前からのブロ友さん達はご存知だと思いますが・・・。

　　　訪問介護の仕事をパートで続けながら、育児・家事に日々奮闘しています。

　　　仕事の合い間などに、夕食の仕込みをする事が多いので、最近は更新もマイペース。

　　　限られた時間ですが、夕食献立も簡単手抜き料理も楽しみながら頑張っています。

　　　そんな忙しい日の夕食献立は、カレーに決まり。

　　　★　ポークカレー・かぶとベーコン簡単ソテー・パパコールスロー

　　★　　パパコールスロー　

　　　その他は、パパがコールスローを作ってくれて、

　　　あとは私が仕事の合い間にカレーを仕込みして帰宅してから、ぱぱっとひと品。

　　　頂き物の美味しそうな新鮮なかぶで残っていたベーコンとシンプルにソテー。

　　　★　　かぶとベーコンの簡単ソテー

　　　かぶは葉と茎も栄養たっぷりなので、もちろん無駄なく使い、美味しく頂きました。

　　　オリーブオイル、ガーリックのみじん切りで香りを出してから、

　　　ベーコンを入れ、葉付きかぶをソテー、そして葉と茎も一緒に。

　　　味付けも簡単、ハーブソルト（八丈島土産の明日葉入り）、ブラックペッパー、

　　　仕上げに風味付けのお醤油を少量入れて出来上がりです。＾＾；

　　　これからも引き続き、時間がなくても簡単で美味しいお料理をモットーに頑張ります。