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2013年03月22日

新人参としらすの炊き込みのアレンジで炒飯お弁当

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カテゴリ：幼稚園のお弁当

　ご訪問頂き、ありがとうございます。

　花粉症さえ、なければ本当に春は桜もキレイで癒されるのでいいですよね。

　今日の夕食の写真を撮影するのを忘れてしまったので、昨日のお弁当をＵＰします。

　この日のお弁当献立は、ミートボール・白滝のタラコ和え・絹さやとシメジソテー。

　ご飯は、新人参としらすの炊き込みの冷凍ストックをアレンジして、

　長ネギのみじん切り、チャーシューを刻んで少量のオイルで炒め合わせました。

　ちなみに、このチャーシューは最近お気に入りのつけ麺屋さんで量り売りしていたので、

　初めて買ってみたものです。（オーナーさん時々偶然お会いするのでよろしくです。）

　。」

　とオーナーさんが教えてくれましたが、うんうん、とっても美味しい絶品炒飯でした。

　お弁当の、ミートボールは、手作りではなく頂き物の市販品です。

　白滝のタラコ和えは、子供もパパのおつまみにも合う、定番惣菜ですね。

　特に、お弁当は食育も意識して、なるべく手作りにこだわっていますが、時々市販品もね。

　最近は、冷凍ストックしたものを簡単にアレンジしたりも多いかな。＾＾；

　先日も登場した、じいじの八丈島からの差し入れの絹さやがたくさんあったので、

　シメジと簡単に塩・ブラックペッパーでソテーしてみましたが、美味しかったです。

　春の暖かい陽気と共に、我が家のお庭も少しずつお花で明るくなってきました。

　今日は色々と新しいお花を買ったので、明日植え替えする予定です。（＊＾－＾）