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みのふ
人生の楽園を夢見るサラリーマン 飛騨に古民家を購入し定年後の準備を始めました。
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2016/09/27
カテゴリ： ＦｌｙＦｉｓｈｅｒの料理
松茸を頂きました！ それも地物！ 
そんな事で、今日は、食べ物の話題を・・・
未だ、傘の開いていない松茸！
ちょっと、小ぶりですが、松茸の香りがほんのり・・・
松茸を食べるのは、今年初めて！
やっぱりこれでしょう！ 「土瓶蒸し」って事で、出汁をとって作ってみました！
丁度、「すだち」もあったので、土瓶蒸しにしました！
やっぱり、土瓶蒸しは美味い！
お酒も進んで・・・
富山湾産のサゴシ！ 鮮度が良かったので、しめサゴシ！
三枚に捌いて、塩を打って、約3時間。
酢には、30分ちょっと漬けて、小骨を抜いて、皮を取って、完成！
土瓶蒸しに、しめサゴシ お酒が進んでしまいました！
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ヨロシクデス！
そんな事で、今日は、食べ物の話題を・・・
未だ、傘の開いていない松茸！
ちょっと、小ぶりですが、松茸の香りがほんのり・・・
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丁度、「すだち」もあったので、土瓶蒸しにしました！
やっぱり、土瓶蒸しは美味い！
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三枚に捌いて、塩を打って、約3時間。
酢には、30分ちょっと漬けて、小骨を抜いて、皮を取って、完成！
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最終更新日
2016/09/27 09:51:29 PM コメントを書く
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