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みのふ
人生の楽園を夢見るサラリーマン 飛騨に古民家を購入し定年後の準備を始めました。
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2017/03/27
カテゴリ： ＦｌｙＦｉｓｈｅｒの料理
今朝、近所のK君が、ホタルイカを持って来てくれた！
昨夜、富山湾で産卵で接岸するホタルイカを、網ですくって獲って来たそう
ありがとう！
新鮮なホタルイカを、早速、下処理して・・・
軽く洗って、目と口、軟骨？を一匹づつ取って下処理し
綺麗に皿に盛り付けて・・・ 土鍋に昆布を入れて出汁を準備
茹でながら、茹でたてをポン酢で食べました！ 旨い！！
二人でペロリと食べて、このホタルイカを茹でた出汁に、うどんを投入！
このホタルイカを茹でた出汁、旨味が出ていて、メチャ旨い！
昨日、鯖を一本買って、半身はしめ鯖で食べて、残りの半身で鯖寿しを作りました。
美味しい料理に、美味しいお酒 今日も美味しい頂きました！
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茹でながら、茹でたてをポン酢で食べました！ 旨い！！
二人でペロリと食べて、このホタルイカを茹でた出汁に、うどんを投入！
このホタルイカを茹でた出汁、旨味が出ていて、メチャ旨い！
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