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海音２３
真新しいノートに、日々の想いを 飾ることなく、ありのままに・・・
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Oct 20, 2011
テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(38279)
カテゴリ： カテゴリ未分類
＊ 栗ご飯
＊ 牛肉のオイスターソース炒め
＊ だし巻き卵
＊ れんこんとパプリカのピクルス
＊ ブロッコリーのおかか和え
＊ ソーセージ
＊ マカロニサラダ
＊ かぼちゃの煮物
昨日の日記に書いたように、
夕食に頑張って栗ご飯を炊いた。
栗ご飯は好きだけど、
何が面倒って皮をむくのが億劫で、
去年は炊かずに終わってしまった。
おととい、テーブルの上の栗を見た紗枝が、
「まさか栗ご飯？？
私嫌だからね。」
と言った。
数年前、栗ご飯を作るため
２パック栗を買ってきて剥き始めたら、
とても一人じゃ無理だと気づいて、
無理矢理、紗枝に手伝わせたのだ（笑）
鬼皮を紗枝に剥いてもらい、
私は渋皮担当で、終わるころには二人とも
腱鞘炎になりそうだった（笑）
だから、また手伝わされると思ったらしい・・・
でも、今回はネットで調べて知った、
熱湯で３分茹でてから剥く方法を試すことに。
昼間、キッチンに座り込んで、
一人黙々と栗の皮をむく私（笑）
鬼皮は栗くり坊主で、下の方を剥くと
するっと簡単にむけた！
あの大変さは何だったの？ってくらい
楽にむけてビックリ。
渋皮は、ペティナイフで剥いたけれど、
これまた、それほど苦労せずに
剥ける！
剥き終わり～♪
この方法、すごくいい！
これからはこの方法ですることにしよう。
これなら、もう一回くらい栗ご飯を
作ってもいいかも（笑）
最初は、普通に炊飯器で炊こうかと
思ったけれど、
ここはせっかくだからと、ルクで炊くことに。
私は普段、炊飯器オンリー。
でも、あの震災でライフラインが全て止まった
何日間は、必要に迫られて初めてルクでお米を炊いた。
そして、そのおいしさと、思っていたより
簡単なのとに驚いた。
そこで開眼して、炊飯器を使わず
ルクで炊くようにならないところが、私らしい（笑）
やはり、楽な方に傾くのよね。
炊きあがり♪♪
おお、いい感じ！
食べた感想は、栗はホクホクで、
ご飯はふんわりしていて、
栗ご飯らしい出来だった。
早速、上の方のご飯と、
形の綺麗な栗を翌日のお弁当用に
取り分けておいた（笑）
野菜たっぷりの豚汁も。
あとはさんまの塩焼きと、豆苗のお浸し、
マカロニサラダ。
ごちそうさまでした♪
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