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健やかで楽しい暮らしを願って食に関することを中心にメモしていきたいです。
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2021年11月27日
カテゴリ： 楽天レシピ
醤油味のサバ缶利用で土鍋で煮ました。
畑の大根を丁寧洗って３００ｇを乱切りでこの切り方が味が染みやすいです。
普通のに切った大根に米のとぎ汁をかぶるくらい入れで茹でてからざるに
あげて土鍋に入れてだし汁100ｍｌを加えてきび砂糖、みりん、醤油を
それぞれ大さじ１と生姜１かけ分くらいですが好みで調整されスライスして
大根が軟らかくなったらサバ缶を丸ごと入れて煮ます。
煮あがって一度冷めてからだと大根に味が染みて
美味しくなりますね。
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最終更新日
2021年11月27日 14時03分30秒
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