Apr 30, 2024
テーマ： Lovely 紅茶(1169)
カテゴリ： お菓子
今年に入ってからスコーンを作りまくってます♪
少しブランクがあった割には、案外上手く作る事が
できました。
手の調子が良くなって、指の力が戻ってきたから？
かさぶたがかなり減ったので思う存分ラブインが
出来るようになったから？
どちらにしても嬉しい～～泣
1年前に症状が少し改善してスコーン作ったころは
全然うまくいかなくて、「スコーンまで作れなく
なってしまった～～orz」と凹みまくって
ましたが…カンが戻ってよかった。
ということで、今まであまり作っていなかった
スコーンにもトライ。
今回は砂古先生の「お茶の時間のイギリス菓子」から
ロンドンのスコーンを。
強力粉を使ったホテル風のロンドンスコーンは
こねたり寝かせる時間が必要だったりで
実は家では作ったことなかった…。
ちょっと焼きすぎちゃったっ！
でもいつもの腹割れのできないふんわりスコーン。
リッチな味わいで美味しい～♪
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