ミソジノジスイ別館

先日のハムと一緒にベーコンも一緒にやって来たので、小さく切ったベーコンとキャベツを使った炒飯が本日の一品。まぁ、例によってこのベーコンもあんまり美味しくないんですけど、そこを何とか食べられるようにするのも料理です。ちなみに、ベーコンというとカリカリにして…というのが定番ですが、うちでは基本的にカリカリベーコンはやりません。なぜならモッタイナイから。

脂身は肉の重要な要素です。それを何故わざわざ落として食べなきゃいけないんでしょうか。意味が分かりません。屠殺された豚さんも、脂身の部分はヘルシーじゃないからよく炒めて落とされて捨てられてると知ったら、化けて出ますよ。これを解決する方法はただ一つ。全部食べる、ただし食べる総量を少なくする、コレに限ると思います。そうすると自然外食が出来なくなるんですよね。たとえば一般的なトンカツ定食。私の基準ではカツを1/3にして、お浸し・煮物などの小鉢を三つ追加するくらいがベストのバランスです。普通の店では無理なので、やむをえず食べてしまった時は、次の日が一日一食になるわけです。面倒臭い体です。