ミソジノジスイ別館

帰省の準備で冷蔵庫を片付けるために食卓が目に見えて寂しくなってきました。まぁ、流石の猛暑で食欲も落ちてますから、丁度いいといえば良いんですけど。そんな中でマイブーム＆大活躍なのが88円でゲットした激安サバ水煮缶。今まであんまり使ってこなかった食材なんですけど、これ凄くないですか？その辺でちょっと鮮度の怪しくなったサバを買うよりも、安いサバ缶を買った方が遙かにお得な気がします。実は骨まで食べられるほどきちんと煮えているのに、パサパサ感など皆無・むしろサバの脂がまろやか。そりゃあ猫まっしぐらにもなりますって。

以前聞いた話によると、サバ缶ってのはコストダウンのために、下手をすると漁船の上で獲れたてを処理しているらしいですね。そりゃ美味しい筈ですよ。ちなみにうちでは、炊き立てご飯の上に崩したサバ缶を汁ごとかけて醤油ほんの少しが定番。お客様用にアレンジしようとしたら、おろした生姜を少し添えたり、刻み葱を飾ってみると、意外に格好がつきそうな気もします。