ミソジノジスイ別館

トマトがアホみたいに採れはじめましたので、一日二個トマト体勢で頑張ってます。トマトって食べ方にかなり個人差のある野菜だと思います。亡くなった祖母はソースをかけて食べるのが好きでした。母はナイフで皮を剥いてから、塩振って食べてます。私は大きさにもよりますが、皮付きのまま何もつけずにガブリが基本。トマトは皮が美味しいと思うので、皮を剥くのは論外。また、カットしない方が食感の面で優れていると思います。また、常温で食べるのが甘さ際立ち最高ですが、まとめて採ってくると季節柄どうしても冷蔵庫に入れないといけないのが残念です。

最近はサッパリやらなくなりましたが、トマトに蜂蜜をかけて食べるのが子供の頃は好きでした。友人知人に言うと、ドン引きされたりもしましたけど、トマトの酸味と蜂蜜の甘味が絶妙にマッチするのです。今でも嫌いではありませんが、糖類をそのまま口に入れる事に本能的な恐怖を感じてしまうようになったお年頃なので…。そして、尻に火がついた如く去年のこの時期に作ったトマトソースを使いきろうとする私。いや、瓶ストックの奥に一本だけ残っていたのですよ。コレと最近裏庭に植えたバジルで作るパスタが絶品で。今年もトマトソース作らなきゃ。