ミソジノジスイ別館

相変わらず減らないカボチャの山。カボチャというと煮物ですけど、毎回煮物もどうだかな～と考えていて思いつきました、デザートにすれば良いんじゃね？カボチャ・デザートでまず思いつくのはパンプキンパイですが、パイシートは希少なバターを大量に使う＆冷凍パイシートを使うのは主義にあわない、という理由で却下。私が作ったことのあるデザートを派生して作れるカボチャのお菓子ということで思いついたのがカボチャプリンです。

クックパッド先生に相談してみると、カボチャプリンの作り方はノーマルプリンとほぼ一緒です。ノーマルプリンで使う牛乳を半分に減らし、その分レンチンして裏漉ししたカボチャを投入。カボチャの甘味の分砂糖もやや減らす、位で後はプリンと同じ感じでオッケーなので楽勝です。感想：牛乳の半分をカボチャにすると、予想以上にもさっとした感じになります。プリンというとつるっと滑らかな喉越しが持ち味ですが、↑のレシピのカボチャプリンではどちらかというとカボチャ餡といった風情になります。味は◎ですが、私としてはちょっと不満足。次はカボチャを↑の半分で試してみようと思っていますが、あまりに減らすとカボチャプリンである必然性がなくなってしまうので難しいところ。やっぱり、プリンというからにはつるっと滑らかでいてほしいのですよね。