ミソジノジスイ別館

今日の一品は在庫一掃フェアの一環として、グリーンピースとマグロフレークの和え物。どちらもそろそろいい加減使わないと…と思っていたものを組み合わせただけで、特にレシピとかはありません。グリーンピースはサヤから出してジップロックに入れて冷凍したもの。時間経過で霜を吹いて乾燥していくので、少なくとも一年以内には使い切りたい代物。そもそも一年経つと次の年のが採れてしまいますしね。生のまま冷凍しているので結構硬く、茹でてもそんなに簡単には柔らかくならないので、圧力鍋10分コースにします。

結果的にはちょっと柔らかくなり過ぎた10分コース。5分でいいかも…。まぁ、最初だから仕方ないですね。茹で汁を切ってボウルに入れ、醤油味のマグロフレーク缶を投入。マヨを絡めて味をみ、塩胡椒で調整すれば完成。結果：見てくれは悪いですけど味は悪くない。今回は火を通し過ぎてグリーンピースがグズグズですが、この辺を調整していけば、ご飯にあうおかずとして将来性はあると思います。難を言えばマグロフレーク缶のしょうゆ味が邪魔ですが、これは非常用食材として備蓄していたものをローテーションで使っていくという特性上仕方ありません。というか、今度買うときはノーマルなシーチキン缶にしよう…。そっちの方がずっと応用性があると思うのですよ。