ミソジノジスイ別館

春菊が採れはじめました。個人的には好きな鍋用野菜トップ3に入ります。ちなみに残り二つは大根・白菜。春菊って香りが独特なので苦手って人も結構多いんですが、私はこの香りが大好き。春菊が出てくるともう水菜は入れなくていいやと思うんですが、使わないと畑で朽ちていくだけなので仕方がなく使っています。水菜、別に嫌いじゃないんですが、水菜じゃなきゃ駄目なオンリーワンな点がイマイチ無いのが致命的だと思います。

うちでは畑で一通り葉物野菜を作っていますが、個人的に必要なのは春菊・ほうれん草・白菜・キャベツ、以上。小松菜・水菜・青梗菜etcは別になくても良いんじゃないかなと…。ただしここで一点、春菊のデメリット。アブラムシが凄いんです。特に先の新芽部分には時に真っ黒になるレベルでアブラムシが密集しています。ボウルに水を溜めて振ると大体落ちるんですが、結構残ります。面倒臭いのでそのまま鍋にぶっこんで沸かしてしまって気にしませんが、都会人には無理かも。水を張ったボウルに沈めてしばらく置いておけば完全に取り除けるんですけど、面倒臭いんでやってません。田舎に暮らしていたらこんなの細かく気にしていたら病気になるんで、大らかになるのが田舎暮らしのコツだと思います。