ミソジノジスイ別館

今日のメインはお歳暮で貰った蟹缶。正直蟹缶って使い道に困るんですよね。蟹っぽさを十全に活かした料理が思いつかない。定番の蟹クリームコロッケですが、子供の頃に食べて“何コレ普通のクリームコロッケじゃね？”と憤慨したのはいい記憶。安いスーパーのヤツだったんで蟹の含有量が少ないのも悪かったんですが。あとはサラダもわざわざ蟹を入れる必然性がイマイチ感じられないというか。コレだったら別にチキンでもハムでも大して変わらなくね？と思ってしまうのです。

というわけで今回は蟹マカロニグラタン。いや、単に好きなんですよねグラタン。特に最近はちょいちょい作って理想の粘度のホワイトソースを作るための牛乳と小麦粉の割合を考察するのが楽しくて。具はシンプルな方がよかろうもんということで玉葱・ジャガイモ・マカロニに蟹。ジャガイモとマカロニは昼食ついでに下茹でしておくので、夕食の準備の際は混ぜてオーブンに突っ込むだけの簡単作業です。結果：不味くはない。でも、フレークになると蟹ってとたんに存在感が希薄になるというか…。同じ系列ならエビグラタンどころかチキングラタンにも負けます。とはいえ、ポテンシャルを100%活かせる料理が思いつかないんです。以前蟹缶をたっぷり混ぜ込んだ卵焼きを作ったんですが、卵にすら負けましたからね、蟹。ひょっとして蟹缶ってそんなに潜在能力高くないですかね。