ミソジノジスイ別館

先日当選した夏野菜セットの中にゴーヤが入っていました。あんまり好きじゃないんですよね、ゴーヤ。あの苦みが癖になると言いますが、私の場合は何度食べても癖になりそうにはなく、ただ苦いだけです。とはいえ、冷蔵庫の中で干からびさせるのは私の主義に反しますんで、とっとと食べて消えてもらいます。

作るのは定番のゴーヤチャンプルー。ゴーヤは縦二つ割にして中の種をワタごとかき出してからスライスします。水に晒すと苦みが抜けるかな…とも思ったのですが、大して変わらない気もするのでパス。冷凍ストックしてある豚バラ・お湯で戻した春雨・卵と一緒に炒め、塩胡椒と醤油で適当に味を決めて完成。元々あんまり好きじゃなくて愛着もないので、料理に熱意がありませんが、それは仕方のない事です。

結果：食えなくはない。ゴーヤの苦みが癖になっているのであれば十分美味しいと思います。ですが、私はゴーヤの苦みが嫌なので…。大嫌いで口にも入れたくないという椎茸に比べれば全然大丈夫なレベルですが、自宅にゴーヤのグリーンカーテンを作って大量の実が手に入り、毎日ゴーヤを食べ続けないと破産する、みたいな状況でもなければ好んで食べたいとは思いません。ゴーヤで炒め物を作る位ならゴーヤを茄子に差し替えて料理した方がよっぽど万人受けすると思うんですが。