ミソジノジスイ別館

最近…でもないですが、茹で卵の殻が奇麗に剥けない事にストレスを感じています。うちでは毎日Daisoで買った道具を使って煮卵を作っています。コレは2個or4個入り卵パック状の容器に半熟卵と薄めためんつゆを入れて味をしみ込ませるもので、ギリギリ少量のめんつゆで半熟に卵が作れる神アイテムなんですけど、当然漬け込むためには卵の殻を剥く必要がありまして、それがどうにも上手くいきません。ネットを見ると、殻の丸い方にピンで穴をあける、茹であがったらすぐに冷水にとって冷ますなど、いくつかの方法を併用してまして、上手くいく日もあるんですけど全然ダメな日も結構あります。

半熟卵は茹で時間が短くて白身も柔らかいので、固茹で卵よりも格段に条件が悪いのは分かりますけど、同じように作業をしているのに上手くいく人全然駄目な日があるのが理解不能。同じパックの卵を1日差で茹でただけなんですが…。茹で卵の奇麗な空の剥き方なんて料理ビギナーが迷いがちなポイントだと思うんですけど、そこでいまだに迷っている私。多分半熟なのが最大の要因ですが、固茹でにしてしまうとそれはもう半熟煮卵にはならないわけで、難しい問題です。