ミソジノジスイ別館

私は大体週一のペースで買い出しに行くのですが、その際一品はいつもと違うものを買っていつもと違うメニューを作るようにしています。畑の野菜を主軸に据えるメニューだとどうしても同じような構成になりがちで、それでも飽きるという事は無いんですが手癖で作っていると作業自体が面白くないので。最近だと叉焼がそれで、作ってみたら意外に簡単・安くて美味しかったのでレギュラー化しつつあります。勿論一度きりで消えてしまう者も多いですが、それはそれで楽しいですし。

そして今回のゲストは鍋焼きうどん。有名メニューですが、意外に作りません。うちでは乾麺タイプのうどんを常備しているんですが、乾麺うどんは細いので土鍋で作っても鍋焼きうどんの風情が出ないのです。というわけで今回は30円のうどん玉を買ってきました。出汁は常備の濃縮めんつゆを適切な割合で希釈したもの。具はこれまた常備の葱・白菜におでんから練り物を少し拝借。最後に卵を割り入れて完成です。感想：寒い日は良いかも。流石冬の定番だけあって安心の安定感です。とはいえわざわざうどん玉を買ってこないといけないのがちょっと面倒。うどん玉は賞味期限もそんなに長くないので、常備しようと思ったら冷凍うどん玉が良いかも。とはいえ現状評価としてはシーズンに2～3回食べれば満足というレベルなので、冷凍うどん玉常備まではいかないかなという感じ。美味しいんですけど、やっぱり私はやわやわうどんよりコシのあるうどんの方が好きなんですよね。