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2008年09月20日
カテゴリ： 自分のこと
昨日御用達のデパートで2割引セールをしていたので、
思い切って包丁を買いました。
木屋（KIYA）コスミック団十郎 ツバ付（割込み）／鎌型包丁
これです、これ。
20000円超えの包丁なんて･･･と思いましたが、
一生モンと思えば･･･。
御用達のデパートのものなので、研ぎに出したいときも
そこに持って行けば1ヶ月ほどで研いでくれるとのことです。
以前は新潟物産展で購入した包丁で、
新潟まで送って研いでもらわないといけなくて、
それが面倒で・・・・刃こぼれまでしてしまったんです。
で、思い切って木屋の包丁の購入に踏み切っちゃいました。
これはさびにくい鋼なので、オール鋼に比べて
気を使わないですみますし、切れ味はやはりステンレスよりはいいです。
ステンレスやセラミックの包丁は衛生的にはいいと思うんですが、
すぐ切れ味がいまいちになってしまうので、
私はやはり鋼の包丁が好きです。
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Re:包丁を新調(09/20)
私も京都の有次の鋼の包丁を自分で研ぎながら使っています。
ぺティナイフをもっぱら愛用しています。
すごい値段でびっくりですね～！
いいものみたいだから大事にしてくださいね～。
(2008年09月20日 13時18分11秒)
ぺティナイフをもっぱら愛用しています。
すごい値段でびっくりですね～！
いいものみたいだから大事にしてくださいね～。
(2008年09月20日 13時18分11秒)
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