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2006年06月01日

　たまねぎ　1/4
　パン粉　大1-2
　溶き卵　1/2
　塩　適量
　こしょう　適量）
オリーブオイル

１．Ａを全部ビニール袋の中に入れてこねる。
２．ピーマンは丸ごとつかう。へたの部分から中身をくりぬく。
３．１を２のなかに詰め込む。
４．オリーブオイルをひいたオーブンか蓋のできるフライパンでじっくり焼く。

いつもはピーマンを半分に切って肉詰めしていたのだけど、今回丸ごと使ってみました。
くりぬくのが比較的手間だけど、肉汁がこぼれてしまう量も少ないし、蒸し焼きのようになって良かったです。
今回は普通のピーマンとアナスタシアのグリーンを使ってつくりましたが、色のついたカラーピーマンや肉厚のパプリカでも絶対おいしいと思います！

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