PR
カレンダー
2024年11月
2024年10月
2024年10月
2024年09月
キーワードサーチ
▼キーワード検索
購入履歴
楽天年間ランキング受賞☆お客様レビュー29,000件突破☆50倍濃いしょうがで温活！みらいのしょうが 70g メール便 送料無料九州産の黄金生姜と熟成黒生姜をまるごと乾燥させた無着色・無添加しょうがパウダー。お料理にも活躍！チューブの約20本分 | 蒸し生姜 乾燥生姜 100％ 生姜粉末 しょうが粉末 生姜パウダー 温活 冷え対策 白湯 #KBS
2007年06月30日
カテゴリ： 材料
でアガーでココナッツプリンを作ってみました。
アガーは1.2%砂糖は間違えて!?17%です…まぁ糖分多い分はアガーには影響ないのでよしとしますわ。
そんでアガー考察してみました。
アガーはご存知の通り90℃で溶けほぼ常温で固まります。
（まぁ細かい数字は省略)
よく鍋の周りがフツフツで80℃と言われてますが90℃となると結構中心までブクブクきます。
その方が安心ですね。火をちゃんと入れないと固まらないケースがありますので。
フリーザーに氷がないーーっ(￣◇￣;)て時は常温で固まるアガーおすすめです。
私が持ってる放射温度計（-30℃～550℃まで）
これはズボラな私にはもってこいです
コンパクトタイプのものあり（-55～220）
エーアンドデイのは結構好きです（-33～250℃）
これが何気に惹かれますな
-33～220℃(非接触)
-55～330℃(接触)
とあるように接触と非接触両方計れます
私は接触温度を計る時はコレです
えぇもちろんオススメです
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2007年07月01日 00時53分56秒 コメントを書く
[材料] カテゴリの最新記事
-
材料アレコレ 2010年06月03日
-
四ツ葉無塩バターが送料込735円！ 2009年07月01日 コメント(3)
-
最近のクーベルチュールはコレ 2008年10月20日
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
