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2011年06月21日
テーマ： パンを焼こう！(16136)
カテゴリ： 手作り@パン
粉はベルムーランでライ麦・ヨーグルト各10%配合。吸水は60%。
今回買ったベルムーランの吸水が悪くて扱いづらいデス。
本当はもっと水入れたいけど我慢しました。
焼き甘めのフワフワ～しっとりでチョットもっちりな角食デス。
型によって焼き上がりの食感、味が変わるらしいので凄く興味津々。
今更遅いが「千代田金属」の型がいいのか！？
cuocaの型紹介に↓書いてあった。
「ブリキにシリコンコートを施した食パン型は、空焼き不要で、お手入れも簡単。
初焼きから、表面は美しい焼き色でパリッと、中はふんわりしっとりに焼き上がります。」
【新商品】千代田金属 食パン型(蓋付)ブリキシリコン加工付 1.5斤
美味しいかき氷食べたいぃ。
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