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2011年08月19日
テーマ： パンを焼こう！(16136)
カテゴリ： 手作り@パン
写真上の黒糖パンが美味しかったので。
バターと黒糖と胡桃をクルクルしてリング型で焼きました。
黒糖20%位だったか…？黒糖と胡桃ってあいますね。
エイドで捏ねたらデロデロ～。最後は手捏ね。
苦労した甲斐あってフワフワ～。
下写真は少し甘めで砂糖12%の菓子パン生地。
奥はウィンナーパン。
粉は一昔前に使ってたイーグル。先日コッタさんで購入。
吸水が安定してて扱いやすい粉です。癖もないし。
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