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November 15, 2006
テーマ： 簡単レシピ(3500)
カテゴリ： おうちでごはん
ベスト５に入るお気に入り料理なのに
かぶが手に入らずお蔵入りしていたレシピですが
やっと最近出回ってきたので作ることができました
ちなみにレシピはそのまんま載せたら
著作権がどうのこうのなるので
アレンジしています
私好みの濃い味に（＾＾；）
□□材料（2人分）□□
かぶ 2個
（A)
えび １００ｇ
酒 大1/2
醤油 小1/2
生姜 ２ｃｍ角
塩 小1/2
卵 1/2
片栗粉 大１
（B)
だし汁 １CUP
みりん 大１
薄口醤油 大1/2
塩 小1/4
（C)
水溶き片栗粉 大１
****
（作り方）
１ だしをとる。
味の9割はこれで決まるので
昆布とかつお節はよいものを使ってください
２ かぶを面取りし、葉のついた方5mmをふたの部分として切り落とす
↓こんなかんじ
３ ふたをはずして下の部分だけラップしてレンジで４～5分加熱する
４ (A)をフードプロセッサーにかける
５ かぶをレンジから取り出し、スプーンで中をくりぬく
６ くりぬいた部分は水気を切って４に加え、フードプロセッサーでさらに混ぜ込む
７ かぶの穴にスプーンで６をつめる
８ (B)を鍋に入れ、かぶとかぶのふたを入れて４～５分煮込む。
９ かぶを皿に取り出し、煮汁にCを加えとろみをつける
１０ かぶの上に９をかけてできあがり
15分あればできる簡単メニューです
寒い冬にあつあつのかぶら蒸しはいかがでしょう？
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