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しぇるすけ
去年の春に関西からここ横須賀へ引っ越しました。 同じ日本なのにちょこっと違う文化の差を感じて 笑ったり落ち込んだりしたこと。 最近始めた家庭菜園や手作り物のことなど 気ままに綴ります！
2007.08.08
カテゴリ： 手作り
ココ連日の太陽パワーを利用しない手はない！！と
実はドライトマトにチャレンジしています。
が、結構難しいんですね。
私がおバカなだけか？？
１回目はカビはやしちゃいました( ノД`)
今作ってるのはどうやら上手くいきそうな気配です。
良い感じなのでたぶん大丈夫だろうと言う事で
作り方を発表～♪
～～～ドライトマト～～～
・トマト
・塩
＊作り方＊
１．トマトを綺麗に洗い水分をふき取ります。
２．トマトをスライスします。
皮側を利用したいので４方向から縦にCUT。
底の部分も皮に沿ってまっすぐCUT。
＞内側の四角く残った所は･･･◆別の料理に利用。
それぞれの種の部分を除きます。
３．スライスしたトマトに塩を振る。
４．ざるや新聞紙の上にのせて直射日光にあてて乾燥させる。
５．晩の間はラップをせずに冷蔵庫で保存します。
（カビ防止の為）
６．４、５日ガンガンに干す。
７．完成。
半干しぐらい（セミドライトマト）で止める場合は
カリッカリに干すことが出来たらそのまま乾燥剤などと一緒にビンで保存します。
◆内側の残ったトマトは調理して保存しておくと便利です。
★トマトソース
ぶつ切りにしてみじん切りのタマネギと一緒に弱火でお鍋でグツグツ煮込んむ。
塩コショウで味を調えて完全に覚ましてから冷凍保存。
★ケチャップ
さいの目切りにして弱火でグツグツ煮込む。
ざるで漉して種を取り除き塩で味を調える。
冷めてから瓶詰めにして保存。
すぐに食べよう！と言う方は、ラタトゥイユやトマト鍋に利用するのも良いですねぇ…。
実は、ラタトゥイユ・・・今日ブログお友達のところで偶然見ました。
いち早く、自分のものに。（笑）といいながら
しぇるすけは・・・ポテトサラダに入れました(^^ゞ＞ふつ～～～～（笑）
今回２回目のチャレンジしたドライトマトの２日目干し後の状態。
やっぱり１回目と違って良い感じ
実はドライトマトにチャレンジしています。
が、結構難しいんですね。
私がおバカなだけか？？
１回目はカビはやしちゃいました( ノД`)
今作ってるのはどうやら上手くいきそうな気配です。
良い感じなのでたぶん大丈夫だろうと言う事で
作り方を発表～♪
～～～ドライトマト～～～
・トマト
・塩
＊作り方＊
１．トマトを綺麗に洗い水分をふき取ります。
２．トマトをスライスします。
皮側を利用したいので４方向から縦にCUT。
底の部分も皮に沿ってまっすぐCUT。
＞内側の四角く残った所は･･･◆別の料理に利用。
それぞれの種の部分を除きます。
３．スライスしたトマトに塩を振る。
４．ざるや新聞紙の上にのせて直射日光にあてて乾燥させる。
５．晩の間はラップをせずに冷蔵庫で保存します。
（カビ防止の為）
６．４、５日ガンガンに干す。
７．完成。
半干しぐらい（セミドライトマト）で止める場合は
カリッカリに干すことが出来たらそのまま乾燥剤などと一緒にビンで保存します。
◆内側の残ったトマトは調理して保存しておくと便利です。
★トマトソース
ぶつ切りにしてみじん切りのタマネギと一緒に弱火でお鍋でグツグツ煮込んむ。
塩コショウで味を調えて完全に覚ましてから冷凍保存。
★ケチャップ
さいの目切りにして弱火でグツグツ煮込む。
ざるで漉して種を取り除き塩で味を調える。
冷めてから瓶詰めにして保存。
すぐに食べよう！と言う方は、ラタトゥイユやトマト鍋に利用するのも良いですねぇ…。
実は、ラタトゥイユ・・・今日ブログお友達のところで偶然見ました。
いち早く、自分のものに。（笑）といいながら
しぇるすけは・・・ポテトサラダに入れました(^^ゞ＞ふつ～～～～（笑）
今回２回目のチャレンジしたドライトマトの２日目干し後の状態。
やっぱり１回目と違って良い感じ
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[手作り] カテゴリの最新記事
Re:ドライもの作っちゃおう♪(08/08)
Liddellのとけい
さん
しぇるすけさんすご～～～～い！
レシピィ
さん
Liddellのとけいさんへ
しぇるすけ
さん
いっちょかみのしぇるすけです！（笑）
私は太陽光頼みですが
途中、お天気が悪くなったり
イチイチ外に干せないって時は
オーブンで１００～１２０度で１、２時間やけば
作れるそうです♪
セミドライだとあまり日持ちがしないので
オリーブオイルにつけて置くそうです。
-----
＞ドライトマトって作れるんですね～！
＞作ったら日持ちするんですよね。それは便利かも。
＞でもうちは日当たり悪いから作れない｡｡｡(>_<) (2007.08.09 18:12:21)
私は太陽光頼みですが
途中、お天気が悪くなったり
イチイチ外に干せないって時は
オーブンで１００～１２０度で１、２時間やけば
作れるそうです♪
セミドライだとあまり日持ちがしないので
オリーブオイルにつけて置くそうです。
-----
＞ドライトマトって作れるんですね～！
＞作ったら日持ちするんですよね。それは便利かも。
＞でもうちは日当たり悪いから作れない｡｡｡(>_<) (2007.08.09 18:12:21)
レシピィさんへ
しぇるすけ
さん
ヒマ子なもんで・・・ｴﾍﾍ(^^ゞ
放っておけば乾いてくれるんですが
夕立は要注意です。
セミドライトマトでパンを焼いてもおいしそうですよね！週末ピザにする予定です。
-----
＞きれいに完成しましたね。
＞私もつくってみた＝＝＝＝＝い。
＞（でも、大変そうですね＾＾；） (2007.08.09 18:15:17)
放っておけば乾いてくれるんですが
夕立は要注意です。
セミドライトマトでパンを焼いてもおいしそうですよね！週末ピザにする予定です。
-----
＞きれいに完成しましたね。
＞私もつくってみた＝＝＝＝＝い。
＞（でも、大変そうですね＾＾；） (2007.08.09 18:15:17)
Re:ドライもの作っちゃおう♪(08/08)
なまけひめ
さん
きゃぁ、それってアタシ？σ(^▽^)
すごいな～～。保存食にするほどできたなんて！！
うちのミニトマちゃん、１株しかなかったってのもあるけど、
２０粒くらいしか収穫できませんでした。
やっぱり私は食べるの専門です～～。(^_^;)
そうそう、マフィンにもドライトマト入れたらいいって載ってましたよ！
(2007.08.09 20:18:16)
すごいな～～。保存食にするほどできたなんて！！
うちのミニトマちゃん、１株しかなかったってのもあるけど、
２０粒くらいしか収穫できませんでした。
やっぱり私は食べるの専門です～～。(^_^;)
そうそう、マフィンにもドライトマト入れたらいいって載ってましたよ！
(2007.08.09 20:18:16)
ふたたび・・
なまけひめ
さん
なまけひめさんへ
しぇるすけ
さん
ピンポン、ピンポ～ン！
タイムリーでしょっ（笑）
これからもしばらく採れるし
スローペースでもいいから
息長く食べれるといいですねぇ。
マフィンにも？ほぅ～でも確かに
甘さが凝縮されていておいしかったから
ありですね。
完成して今はオリーブオイルに漬かってます♪
-----
＞きゃぁ、それってアタシ？σ(^▽^)
＞すごいな～～。保存食にするほどできたなんて！！
＞うちのミニトマちゃん、１株しかなかったってのもあるけど、
＞２０粒くらいしか収穫できませんでした。
＞やっぱり私は食べるの専門です～～。(^_^;)
＞
＞そうそう、マフィンにもドライトマト入れたらいいって載ってましたよ！ (2007.08.10 13:28:00)
タイムリーでしょっ（笑）
これからもしばらく採れるし
スローペースでもいいから
息長く食べれるといいですねぇ。
マフィンにも？ほぅ～でも確かに
甘さが凝縮されていておいしかったから
ありですね。
完成して今はオリーブオイルに漬かってます♪
-----
＞きゃぁ、それってアタシ？σ(^▽^)
＞すごいな～～。保存食にするほどできたなんて！！
＞うちのミニトマちゃん、１株しかなかったってのもあるけど、
＞２０粒くらいしか収穫できませんでした。
＞やっぱり私は食べるの専門です～～。(^_^;)
＞
＞そうそう、マフィンにもドライトマト入れたらいいって載ってましたよ！ (2007.08.10 13:28:00)
なまけひめさんへ
しぇるすけ
さん
＞Σ(゜□゜;)はっ！これはミニトマではなく、普通のトマトだった？？
＞次の日記読んで気付きました～～～。
＞失礼しました・・(ﾉ_-)ｵﾖﾖ
-----
写真だとサイズわからないですもんね。
実はこの大きい方のトマトは頂き物です。
大量にいただいたので保存用にしたんで～す。
いつまでもおいしく(*^v^*)ぐふっ。 (2007.08.10 13:31:45)
＞次の日記読んで気付きました～～～。
＞失礼しました・・(ﾉ_-)ｵﾖﾖ
-----
写真だとサイズわからないですもんね。
実はこの大きい方のトマトは頂き物です。
大量にいただいたので保存用にしたんで～す。
いつまでもおいしく(*^v^*)ぐふっ。 (2007.08.10 13:31:45)
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