Jun 25, 2021
テーマ： キッチンの素敵なもの。(2095)
カテゴリ： グルメ
調理道具のうち、火にかけて使う「お鍋」。
最初に買うのは「フライパン」がおすすめ。
炒めるのはもちろんですが、お湯を沸かすのも早い。
さらにゆでる、蒸すにも使えます。
次が「片手鍋」か「両手鍋」。
フライパンの容量が足りない、汁物がたっぷり作れる。
さてその次は何がおすすめかというと
私は 「中華鍋」をおすすめ します。
炒め物、蒸し物にも使えますが（百円均一の蒸し器などを併用）
一番いいのは、麺をゆでるとき。
底が丸いので自然に対流が起こり、均一にゆでることができます 。
パスタ、そば、うどん、そうめん、何でもOK！
私は 鉄分補給のためにフッ素加工のない鉄鍋を使っています 。
料理を皿に移したら、すぐに水洗いし（油べとべとの時はペーパーで拭いてから）
。焦げたときはタワシでガシガシやっちゃってます。
洗ってすぐ火にかけながら布巾で水気をさっと（ほんとにさっと）拭いて5秒。
余熱ですぐに乾きます 。
持ち手は鉄より木製、両手より片手の方が使い勝手がいいと思います。
写真の中華鍋は直径30センチです 。底が丸いので安定性はありません。（平たいものも売ってる）
ちょっと赤っぽくなっているのはサビですが、鉄分補給になるので気にしない。
次にお鍋を買うときは、ぜひ一度考えてみてください。
#鉄分補給
#キッチンツール
#お鍋
最初に買うのは「フライパン」がおすすめ。
炒めるのはもちろんですが、お湯を沸かすのも早い。
さらにゆでる、蒸すにも使えます。
次が「片手鍋」か「両手鍋」。
フライパンの容量が足りない、汁物がたっぷり作れる。
さてその次は何がおすすめかというと
私は 「中華鍋」をおすすめ します。
炒め物、蒸し物にも使えますが（百円均一の蒸し器などを併用）
一番いいのは、麺をゆでるとき。
底が丸いので自然に対流が起こり、均一にゆでることができます 。
パスタ、そば、うどん、そうめん、何でもOK！
私は 鉄分補給のためにフッ素加工のない鉄鍋を使っています 。
料理を皿に移したら、すぐに水洗いし（油べとべとの時はペーパーで拭いてから）
。焦げたときはタワシでガシガシやっちゃってます。
洗ってすぐ火にかけながら布巾で水気をさっと（ほんとにさっと）拭いて5秒。
余熱ですぐに乾きます 。
持ち手は鉄より木製、両手より片手の方が使い勝手がいいと思います。
写真の中華鍋は直径30センチです 。底が丸いので安定性はありません。（平たいものも売ってる）
ちょっと赤っぽくなっているのはサビですが、鉄分補給になるので気にしない。
次にお鍋を買うときは、ぜひ一度考えてみてください。
#鉄分補給
#キッチンツール
#お鍋
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萌葱と皐月
萌葱（もえぎ）はサイバー三毛柄、元めす、2001年4月8日生まれ。たまの旅猫はとうに引退し老化のため粗相が多くオムツ生活に突入。2014年6月８日、新しく黒猫、元めす「皐月（さつき）」をお迎え。推定2009年生れ。飼い主を何度か代わったため誕生日は不明、お迎え日を誕生日に。甘えん坊だけど寝るときは抱っこさせてくれない。
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