もっぷ道-season1３-わがままなおしゃべり

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ももびー

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もっと早く知りたかったこと　茄子

(3)

テーマ：ほんとは教えたくない！？美味いもん大公開☆(1247)

カテゴリ：美味しいもの

最近　楽天ブログにアクセスレポートなるものが出来た

今までその日のアクセス数とトータルは知り得たが　その詳しい内容は分

からなかった

たまに　アクセス数がドーンと上がる日があり

その日の内容に何かあったのかと　炎上してしまうのかとドキドキ

が　このアクセスレポートを見てホッとした

毎日のアクセス数はたかが知れていた

そこに丸８年も続けているため　今までの日記を１人ずつでも読めばかな

りのアクセス数になると言う訳だ

うーーーん・・・・　書いた本人が内容をサッパリ覚えていない

夏場　毎週袋一杯に届いていた茄子が　寒くなってもう終わったらしい

毎年毎年　食べきれないほどの茄子が届き　そこに今年は本家からも頂き

アパートの方に配りまくった

最初の頃は様々に調理するが　秋になれば何を作っても飽きられてしまう

そこで今年は初めて茄子のつくだ煮というものにチャレンジした

切っ掛けは貰ったゴーヤをあげたら　お返しに貰ったゴーヤのつくだ煮

作った友人が上手だった事もあり　とっても美味しくいただいた

　　　　茄子のつくだ煮は無いものかと

東北は漬物の文化はあるが　つくだ煮はないと思う

姑は漬物は作るが　つくだ煮は作った事はないし　

茄子で漬物を作ってるか 　　　　と聞かれ

つくだ煮にして食べている 　　　　と答えると

　と煮びたしの事を言った

数年前　きゅうりのつくだ煮を作ったら美味しかったから茄子もきっと美味

しいはず

ネットで検索していろいろある中から簡単そうなものを選んでチャレンジ

ちょっと行程が多いなぁ・・・

茄子を切って数日塩漬けする

その茄子を塩出しして　しょうゆ　さとう　みりん　酒　酢を沸騰させた中

に入れて煮詰める

他に　いりこ　しいたけ　しょうがなどを入れるとなお美味しい

つくだ煮

野菜はカサが減るし　日持ちもするし　美味しいし　イイことづくめ