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パテ・ド・カンパーニュ♪
フリーザーにあった大きなフォアグラの塊。これを使って、3日前にパテ・ド・カンパーニュを仕込みました。ちょっと試食してみたけど、絶品♪♪超美味いっ♪♪夕方から、ひさかりさん家で久しぶりのケアプラン会議（飲み会）です。今回も、6人それぞれが手料理を持ち寄って集まりました。石狩鍋、お造りの盛り合わせ、キノコのクリームニョッキ、ポットパイ、いかなごの釘煮や、釜揚げなどなど…私はパテ・ド・カンパーニュと、フェタチーズのサラダを持参。色んなお料理がテーブルに乗り切らない程並び、どれから食べようか迷いながら美味しく頂きました。久しぶりの再会でしたが、日付が変わるまでおしゃべりは尽きず、楽しい時間を満喫した夜でした♪♪
March 9, 2013
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季節は移ろい…
随分ご無沙汰しています。。。多忙故、楽天はおさぼりし、たまにfacebookにのみアップするという日々でした。この間、寒さに耐えつつも、特に寒い日に東京…ってか柏（千葉）出張もあり、朝6時出発で18時まで研修があり、本来ならばそのまま日帰りだったところ、たまたま翌日が公休日だったため自腹で東京お泊り。超平日だったんだけど、ほぼ無理やりクマコを誘って新橋のセントロでメキシカンディナー♪お料理も美味しかったんだけど、何よりも数年ぶりのクマコとのお喋りが楽しくて♪♪名残惜しかったけど、翌日仕事のクマコを拘束するのも申し訳なくお開きに…翌日はのんびりと一人でお台場散策。ランチはアクアシティ―のリストランテ・マンジャーレで自由の女神を眺めつつちょっとリッチなお食事を頂きました♪♪贅沢なランチでしたよ～～♪♪さて、そんな2月もあっという間に終わり、今日は桃の節句♪前日までに準備してホームでは楽しい雛祭り…なのですが、、、そんなコトより今日は花粉ですっ！いやまだ序の口なんだと思うんだけど、起床～出勤間に30回以上鼻をかみ、それでもくしゃみは止まらず…バス停で気づけば唇まで水鼻がツツーっと…の状態。。。あぁ。。GWあたりまでのつらい2か月のスタートです～～～不義理していたこの間、皆様はお変りありませんでしたか？
March 3, 2013
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モモ頂きました♪♪
すももファミリーが２連泊でやってきました。生憎仕事だったのですが、初日は前夜に仕込んだグラタンに加え、すももが買ってきてくれたデパ地下惣菜で宅飲み♪翌日の夜は職場と家の丁度真ん中ぐらいにあるインド料理店ナワジョティにてインドディナーです。こちらはネパールやインドのスタッフオンリーの本格インド・ネパール料理のお店。以前から気になっていたんだけど初来店です。5人での来店ということで、せっかくなので、セット料理ではなくアラカルトを色々チョイスしました。ビールはインドで毎昼毎晩飲んでいたキングフィッシャー。お料理はお店オリジナルのサラダとサモサからスタートです♪かなりデカいサモサです♪こちらはチキンティッカそして私の大好きなシークケバブこちらはネパール料理のモモ我が家の近くにはもう１件インド・ネパール料理のお店があって、そこで数年前から頂いてみたいと思いながらも、いつもセットのお料理をオーダーしていたため口にできなかったネパール風小龍包です。そのもの自体はスープが入ってない小龍包的な感じなんだけど、添えられているソースが辛くはないんだけど色んなスパイスが入った香り豊かな感じ♪念願の一品、美味しく頂きました。こちらはチキンビリヤニビリヤニはインドの炊き込みご飯です。桃乃介はチーズナン、カレー、ライス、サラダ、デザート、ドリンクなどがついたお子様用セット。こちらのカレーを一口頂いてみると、生まれて初めて頂く、、カレーが甘い！！マジ、お砂糖たっぷりの和の煮物のような、いや、お菓子でもいいぐらい甘い！お子様カレーってこんなに甘い料理だったんだぁ。。。食べ盛りの桃乃介はこのセットと、ほかのお料理もパクパク。そして、大人のカレー3種とナン♪辛さも選べるので激辛のバターチキン、辛口のチキンと茄子、ほうれん草とパニールの３種類をチョイス。激辛はビックリするほど甘い桃乃助カレーと同じなんだけど、ピリピリの唐辛子たっぷり。う～ん。。。このベースが劇甘いってのがすっごく残念…ってか、ママと介パパは辛そうだったけど、私やすももにはピリピリ感よりも甘さが断然勝っててちょっと残念。。。多分辛くする分、日本人仕様に甘みを増したんだと思う。。。他の２種は程よく満足のお味ではあったんだけどね。ただ、土曜日ってこともあってかお店は大繁盛で、お料理の出がかなりゆっくりだったのね。故に、途中でお腹一杯。。。ナンは写真に写っているのはガーリックナン。他にもチーズナンもオーダー。タンドリー系の半分と、ガーリックチーズナン、そしてカレーの殆どはギブだったので、テイクアウトにしてもらいました。日本で頂くインド料理は私はシェフに挑戦するほど激辛のものを頂いていたんだけど、インドではスパイスはたっぷり使っていても辛さを感じるお料理は私もママも全くなかったのね。今回は辛さは激辛チョイス以外は桃乃介もへっちゃらというランクなので、若干の物足りなさも感じながらも、久しぶりのインド料理は大満足。お値段も驚きのリーズナブルだったので、次は砂糖の甘さをなしにしてもらった激辛カレーを特別にお願いしてみようと思っています。住宅街に住みながらも、何とか徒歩圏内にこういうお店があるってちょっと嬉しい♪
January 26, 2013
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手作り絵馬♪♪
あけましておめでとうございます。元日の一日はそれはそれは多忙を極めるものでした。朝から全フロアに新年のご挨拶。昼食は年末から私がプロデュースしたおせち料理だったので、出来栄えや評判の見聞きに加え、日本酒サービス。午後はこちらも年末から私が企画したイベントが3が日。今日は10日前から何十個も段ボールを素材に手作りした絵馬を作り、（軽いけど段ボールには決して見えない超ハイクォリティ）を、最終完成してもらうイベントや、各フロアでの催しのカラオケや、正月映画の上映に何度も階段往復。更には、全面会者への新年のご挨拶。。。ついでに言えば、元日と言えども月初なので、普通に月末月初のお仕事まで。。年末の迎春イベントや、三が日のイベントなど、クリスマスイベントにかぶりつつも頑張った怒涛の年の瀬。「今年の正月は去年とは格段の違いで良かった」「おせち料理がすごく豪華で嬉しかった」などなど、あちこちで喜んで下さった声を聞き、一人で色んな企画を進めてちゃめちゃ大変だったけど、すでに今年一年分のパワーをチャージした感のある一日でした。2日と3日日は公休日を頂いていたので、出勤スタッフにイベントの細かい指示をし、ようやく2日間のお休み。帰宅したら、明日の朝、ママがバンコクから帰国予定なので、多分、和食と日本酒が恋しいと思われるため、煮しめを色々とこしらえ、簡単なお正月のお重を完成。明日はママのお土産話を聞きながら、和のお正月を楽しむ予定です♪♪
January 1, 2013
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一人の年越し♪
もちろん今年の大晦日も元旦もお仕事の私なのですが、この年末年始はすももファミリーと一緒にバンコクで年越しのママ。先日出発したんだけど、大阪在住のすももファミリーとは関空合流。初めて一人で関空へ向かっていきました。唯一のお休みの今日は比較的暖かくお天気もよかったので、、朝からがっつり洗濯。そして、窓全開でも日中は過ごしやすかったので、大掃除もはかどる～～～本格的なおせちは作りませんが、帰国したママは日本食に飢えているだろうから煮しめぐらいは作ろうかと買い出しも…♪で、日が暮れる頃からゆっくりバスタイムを楽しみ、パジャマに着替えた後はクリスマスに食べきれなかったローストビーフをサラダにトッピングした軽めにワインディナー♪休日のワインはやっぱ特別美味しい♪洗い物を済ませたら、部屋飲みねっ♪♪さて、この2か月の内に、グリーンカレー以外ママが馴染のないというタイ料理をこしらえ、予行演習をしてきました。トムカーガイや、パット・ガイ・ガパオ（鶏肉のホーリーバジル炒め） ゲーン・ペッ（レッドカレー）ヤム・ウン・センなど…私がなかなか1泊以上の旅行にご相伴できない状態なので、すももファミリーと楽しく新しい年を迎えてくれると嬉しい。今頃楽しんでるかな～と思うと私もホッとするし、せっかくなので、私もおひとり様年越しを楽しみたいと思っています。さて、、今年こそ復活すると書きながら、なかなか更新ままならない一年でありましたが、皆様が遊びに来て下さることを、心から感謝しておりました。どうぞ、よいお年をお迎えくださいますよう、そして、来年も気ままな更新になるであろう私ではありますが、どうぞよろしくお願いいたします。皆様、どうかよいお年をお迎えくださいませ。。。
December 29, 2012
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クリスマススイーツ♪
メリークリスマス♪今日はクリスマスですね～ホームのクリスマス会は日曜日に行ったんだけど、昨日のイブはお休みだったので我が家で…クリスマスと言えばターキーかせめてチキンですが、我が家はローストビーフ♪♪ローストビーフには甘みのあるソースが定番だけど、敢えての粗塩とホースラディッシュであっさりバージョンに。。。うんうん♪ これがやっぱお肉の美味しさがる分か一番美味しいお味♪♪スモークサーモンや、サラダ、大好きなサンタンドレなどを並べ、シャンパンと赤ワインが１本ずつ空いた夜でした。さて、甘いものにはあまり興味のない我が家ではありますが、珍しくクリスマススイーツを買ってきたママ。可愛いクリスマスバージョンのカップに入ったのはババロアとプリン♪♪夜はひたすらアルコールなので、デザートを頂く気分はゼロだったので、クリスマス本番の今朝、頂きました～滅多に頂きませんが、デザートの習慣がないので、フルーツもスイーツは我が家では朝のみ。美味しく頂いてクリスマス気分MAXで出勤した今朝です♪♪
December 25, 2012
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松江散策♪
昨日のお話はこちらさて、朝ご飯は目の前の宍道湖で採れたシジミの味噌汁を初めとしたお料理。このあたりのシジミはホントに大きくて、小ぶりのアサリぐらいの大きさ。やっぱ、飲んだ翌日のシジミのお味噌汁はいい感じにお腹に染み渡ります♪チェックアウト時に美味しいお抹茶を頂き、（この辺りはお茶所と美味しいお茶菓子でも有名）松江を散策。。。まずは松江城。姫路城を見慣れている兵庫県民にとって、なかなか納得する城って少ないんだけど、こちらのお城はかなり重厚で立派な感じのお城でした。堀の北側にある塩見縄手と言われる武家屋敷の通りを歩き、小泉八雲記念館と、小泉八雲旧居へ…彼の怪談は有名だし、私もいくつも読んだことがあるけれど、一体どんな人なのかってのはあまり深く知りませんでした。お話の内容からしても、変人なのかなとの思いもあったんだけど、この旅で、人間味のある温かさなど色々な思いを感じました。最後に武家屋敷を見学して、松江散策終了！実は天気予報で今夜に寒波が来るとのことで午後から天気がヤバい。行きも数日前からタイヤ規制のある区間をチェックしていたんだけど、早めにそこを通過するに限る…ってコトで、大急ぎでランチ。豪華海鮮丼です♪♪その後、ところどころみぞれや豪雨の峠道はあったけれど、3時間半でスイスイと帰宅しました。こうして1泊2日の終い詣でツアーはおしまい。そういえば今年は海外は2回行ったけど、国内旅行って全然行ってなかったなぁ～短い時間だったけど、たっぷりパワーチャージのとっても素敵な旅となりました♪♪
December 18, 2012
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終い詣でへ…♪♪
この仕事をして何年も経ちますが、初めて3連休を頂きました。ま、それも月で決められた公休数でのことなので、前後に業務のしわ寄せはかなりありましたが、、、でも嬉しい！海外へ…と思ったんだけど、3日で行けるのは韓国ぐらい。しかも一人だし、ソウルもなぁ、、、で、済州島を考えたんだけど、帰国の時間が夜遅いし、翌日からの仕事を考えると、そうまでして行きたいところでもなく、、、で、国内で私がまだ行ったことのない唯一の県があることに気づきました。それは島根県。。。行っちゃいましょ～♪もも号の久しぶりの遠出。片道約300kmのドライブです♪道が空いていたので出雲まで一気に…お昼には出雲に到着しました。で、ランチはやっぱ出雲そば♪三段重ねの割子そば。シンプルだけど香りがよくて美味しい♪そのあとは出雲大社へ……今年の終い詣でです。ココは縁結びの神様としても有名だけど、とにかくパワースポット。残念ながら来年の5月まで本殿の屋根の修理中とのことで、本殿を見ることはできなかったんだけど、その間に大國主大神（おおくにぬしのおおかみ＝だいこくさま）が移り住んでいるのが御仮殿。こちらでしっかりと終い詣で。今年は新しい職場に変わったのもあり、仕事上の出会いも日々多い毎日。その一つ一つの出会いに感謝し、私や家族も勿論だけど、来年関わる私の周りの方が幸せであるようお願いしてきました。さて、その後は松江しんじ湖温泉まで戻り、今夜のお宿は松平閣。全室12室しかない旅館の、しかも露天風呂付きの特別室をリザーブ。お部屋に入るとまず長々とした贅沢な次の間が…その先には天井も高く広々とした客室。更に、広々とした庭園が広がり、目前には宍道湖が間近！！そして、この部屋には、24時間こんこんと温泉わき出る内風呂と露天風呂がついています。この露天風呂。ホント広くて心地よくて最高♪♪この1泊の間に5回、露天風呂を楽しみました。やっぱ、浴場まで行くことを思ったり、他にやかましいお客さんが入ってると思うと躊躇してしまうこともありますが、お部屋にあるといつでも気軽に気兼ねなしに入れるし、それが楽しくてついつい何度も入りたくなるのよね。缶ビールを飲みながらの贅沢なリラックスタイムを楽しみましたよ♪しかも、よくある露天風呂付きのお宿は、大浴場は温泉だけど、お部屋は温泉でないことが多いんだけど、ココは紛れもなく温泉。塩分のあるお湯でしっとりお肌になりました♪♪湯上りにお部屋でビールを片手にまったりしているとお料理が並びます。松葉ガニと山陰の魚介たっぷり♪茹でガニ、焼きガニ、カニすき、カニ天ぷらの他、山陰の山海のお料理が次々に運ばれてきました。とてもじゃないけど食べきれず、、って感じ。。。満腹になったらもちろんまたバスタイム♪こうしてパワースポットでいっぱい元気をチャージしたし、夜はホントに1年の疲れを癒す、至福の夜…今年最後の旅もいい時間になりそうです♪♪
December 17, 2012
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一押しラーメン♪
今日は午前中から西神の病院へ受診の付き添い。とは言え、検査が終わると4時間前後かかる輸血なので、その間は私はフリータイムとなるわけです。で、まずはランチ。院内にもドトールやさぬきうどん屋さんなどがあるんだけど、この辺りはすぐ近くに大きなショッピングセンターやデパートが並んでます。そこで、ショッピングセンター内で見つけた山神山人へ♪ここは初めて訪れたお店ではありますが、十数年前の私がまだ学習塾で働いていた頃に初めて頂き、当時はほとんど興味がなかったラーメンに感動したお店が、以来、チェーン展開したのです。本日は塩に半熟煮卵をトッピング♪今まではとんこつベースばっか頂いていたんだけど、塩も抜群に美味いっっ！そして、何と言ってもこの店のラーメンのいいのは、素麺の太さの極細麺！これがクタクタではなくいい感じに茹で上げられているの。とんこつスープでもあっさりと頂ける軽さなんだけど、焼き塩のスープも味がさっぱりの中にしっかりと味があるので、ホントに抜群に麺が絡みます♪んでもって、スープも飲み干したくなる美味しさなんだよね～♪♪更に、ワタクシ、この店の煮卵以外、ラーメン屋さんで卵をトッピングすることは一切ありません。…ってか、最初から乗ってても殆ど口にしないのが卵。でもね、ここの煮卵はほぉんとに美味しいの♪初めて東灘のお店に行った時に開店直後だったので、「一番の女性のお客さんだけに煮卵サービスね♪」と乗っけてくれたのが始まり。最初は『嬉しくないなぁ～』と思ったんだけど、サービスなので残すわけにもいかず渋々頂いてみたら雷に打たれたような衝撃が…ってのは大袈裟かもしれないけど、とにかく今まで頂いたことのないホントに半熟で美味しい煮卵だったんだよね。今日はホントに何年かぶりに頂いた山神山人のラーメンですが、これはもうホントに大満足♪♪こちらのお店は狭いカウンターだけのお店ですが、落ち着いて頂ける店舗もあるし、兵庫県外にも展開しているお店なので、とんこつでありながらあっさりとしたスープと、感動の極細麺のコラボを召し上がりたい方は、是非とも近隣のお店を検索して下さいませ～～こうしてランチの後は、ちょこちょこと処置室の様子を伺いながら、コーヒー飲みながら読書をしたりで夕方まで待機。予定より1時間早く終わったので、事業所に戻ってから溜まっていた事務仕事も、さほど残業せずに終われた一日となりました。
December 4, 2012
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こんなお店したいなぁ～♪
前回三宮に行ってから早くも１か月以上が経とうとしています。ホント、遊びに出なくなったなぁ～。。。今夜は久しぶりの三宮。北野坂に面した食彩マグノリアに連れてってもらいました。小ぶりでカジュアルなんだけど何だか落ち着ける雰囲気のお店。テーブル席もあるんだけどカウンターで…まずは本日のアンティパストのプレート豚のリエット、生ハム、ポテトのゴルゴンゾーラ焼きにバゲット。美味しく最初の一杯を頂けるおつまみたちです♪そして、水餃子お洒落なお店なのですが、洋食にこだわらず、水餃子やお好み焼きなど、色んな種類のメニューがあるのが楽しい♪この水餃子は普通の水餃子のタレと、ペッパーたっぷりのオリーブオイルのタレも添えられていました。サラダポーチドエッグが入ってて、ドレッシングが美味しかったぁ～♪ところでこちらのお店の一角に区切られた場所にワインセラーがあり、お客さんはそこに入って好きなワインを自由にチョイスします。今夜は久しぶりにフランスのリースリング。ドライだけどフルーティーな味わいの美味しい一本を頂きました。こちらはカニクリームコロッケ生野菜たっぷりなのが嬉しい♪続いてはゴルゴンゾーラのパイピッツァサクサクの軽いパイ生地に濃厚ゴルゴンゾーラ。この頃にはワインのボトルが空き、赤ワインをカラフェで追加。昔は苦手だったゴルゴンゾーラだけど、年を重ねてわかるブルーチーズの旨味。。。赤ワインとのコラボは最強だよね～～締めはウニの和風クリームパスタ程よい濃さのクリーム風のパスタなんだけど、添えてあるワサビがとってもいい仕事をしてくれまして、ワインに合うのに和の雰囲気をたっぷり醸し出してくれます♪ワサビとワインって合うんだなぁ～と発見♪♪それにしても、こんな風にイタリアンやフレンチや和食など、ジャンルを飛び越えてワインに合うお料理っていっぱいあるのに、ジャンルにくくられたお料理を提供するお店が多いでしょ？そうでなきゃ何でもアリだけどイマイチ美味しくないお店とかね。このお店って、とっても家庭的なんだよね。ホラ、宅飲みだったらくくりを作らずに美味しくて、飲みたいお酒に合うお料理って普通に作るでしょ？こんなお店っていいなぁ～。。。女性二人でやっているお店ってのも素敵。。。楽天フレンズの皆さんが『ももちゃんお店やりなよ』って言ってくれるけど、まぁ、実際にやることはまずないかなぁ～と思いながらも、やるならこんなお店がいいなぁ～って思った今夜でした。
November 20, 2012
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久々パスタ♪
先月、美味しい明石の海鮮丼ランチを頂いたひさかりさんとのランチ。今月はパスタを所望されたので、垂水のITALIAN BAR TRU.をチョイス。雰囲気はバールなんだけど、お料理はお洒落なトラットリア風。私自身が飲みに出る回数が激減し、家飲みでもママがパスタを拒み、しかもママも徐々に夜のお出かけが月に1～2回になっているためおひとり様ディナーを楽しむコトもなく、桃乃助が来る日の数回に1度程度しか頂くことがなくなっているパスタ。ホントに美味しいパスタが食べたくて仕方がなかったんだよね～ランチは2種類のパスタか、1種類のリゾットからメインをチョイスし、単品、＋ドリンク、＋ドリンク＋前菜6種、＋ドリンク＋前菜6種＋ドルチェのコースがあります。今回は＋ドリンク＋前菜6種に…まず出てきたスープは野菜たっぷりのコンソメ。野菜の美味しさが出ていてとっても美味しかったです。そして前菜は、肉、魚、野菜がそれぞれに美味しく味付けされています。二人ともそれぞれ車で来ていたので辛抱しましたが、ワインを美味しく頂けるであろう内容でした。ひさかりさんのパスタは蕪とベーコンのオイルソース、私は鶏肉のボロニア風のトマトソースをチョイス。挽肉を使ったボロネーゼとは違って、繊維に沿って粗く裂いた鶏もも肉がたっぷり。チーズも濃厚で大満足の美味しさ。こういうソースって頂いたことも作ったこともなかったけど、牛挽肉を使うよりも半値ぐらいで作れるし、かなり美味しいので、今後、我が家でも使わせて頂くレシピに加えられました！ちなみにオイルソースのパスタも一口頂きましたが、こちらはとってもあっさりと美味しかったです♪こうして、かなりボリューム満点で、お腹一杯♪♪そして、その後はカフェに移動して3時間のおしゃべりタイム。これがまたいつもの如くあっという間に過ぎる楽しい時間なんだよね～最近めっきり減ってきた職場の人か家族以外の人と話す時間。今日は美味しいお料理と共に、足りていなかったホントのリフレッシュの時間をたっぷりと楽しめた休日となりました。
November 10, 2012
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病院で焼き立てパン♪
入居者の方の受診の付き添いや、入院している方のお見舞いやおむつなどの不足品のお届け、また、退院前のムンテラなど、週に何度かはあちこちの病院に行く機会があります。そんな中で、密かに嬉しいのは神戸掖済会病院へ行く場合。ココの売店は普通の病院の売店らしい品物に加え、午前中には色んな種類のお昼前には焼き立てパンがいっぱい並びますの。通院している人は勿論だけど、私たちのような付き添いの介護員にも有名。ホント、焼き立ての温かく美味しいパンなんだよね～♪13時過ぎには売り切れてしまう勢いの人気です。今日は朝イチでこちらへ通院の付き添いがあったので、入居者の方はおやつ用の一つでしたが、私はがっつり買って帰りました。ホントに焼き立てなので、ホカホカの温かさ。私は甘いパンは苦手なので、いつもお惣菜系のパンや調理パンばかりチョイスしていますが、スイーツパンも沢山あります。今日の一つはランチに頂き、後は持って帰ってワインと一緒にママと頂きまぁす♪こんな美味しいパンがある病院って、ある意味かなり病院の売りになるよね。週2ぐらいでこの病院に来る機会があるんだけど、必ず買ってしまう病みつきパン屋さんです♪
November 6, 2012
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ミカンじゃないのよ～
ハロウィンの今日は、職場でもジャック・オー・ランタンのシュシュと、オレンジの小さな三角帽のパッチン止めを頭に、朝からハロウィン気分でホーム内を歩き回った私。ジャック・オー・ランタンのバスケットに入れたお菓子を入居者の方に配ったりもして、あまり馴染のない年代の方にも楽しんでもらえるよう頑張りました♪さて、そんな今夜のママへのディナーは、、、『かぼちゃの茶巾のハロウィン風』どうみてもミカンにしか見えませんが、ジャック・オー・ランタンがモデルです。レンジでチンしてマッシュしたカボチャで、鶏挽肉を包んでラップし、更にチンしたらできあがり♪目はゴボウ、口はピーマン、ヘタはインゲン。コウモリをイメージした舞茸のソテーを添えました。断じてミカンじゃないです。カボチャです。
October 31, 2012
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はばタン登場～♪♪
今日は、職場で地域の方に向けてのお祭りです。これも数か月前から企画してのいよいよ当日。生憎のお天気ではあったけれど、ホーム前の駐車場にタコ焼きやポップコーンなどの食べ物や、釣りゲームなどのコーナーを設けたり、自社のおむつなどの販売コーナーなど、盛り沢山の企画。もちろん入居者の方にも楽しんで頂きたいんだけど、今回は地域の方にも参加して頂きたいお祭りだったので、前もっての告知なども行っていました。そして当日。。。私もひと肌脱ぎました。9年前の国体のマスコットでもあり、阪神淡路大震災後のシンボルとなっていたフェニックス（不死鳥）をモチーフにした兵庫県のキャラクターはばタン。県のマスコットキャラクターです。そのはばタンをホームに招きました～～2回公演の『はばタンダンス』では、がちゃぴん、ムック、くまもんと共にダンシング♪また、ホームのすぐ近くの大通りの交差点にはばタンが登場すると、歩く子供たちや、信号待ちの車の窓から「はばタ～ン！！」とあちこちより大声で手を振ってくれてます。写真撮影もいっぱい。。。のモデル並み人気。。。ええ実は、その正体は………私…♪入居者の方や、近隣のデイサービスから遊びに来た方なども大喜びしてくれましたよ～～8月の納涼祭で自ら黙々とがちゃぴんの着ぐるみを着た実績がありますが、自分でも気づいていませんでしたが、どうやら私は着ぐるみ好きのようです。実は今回も、自分でレンタルできる着ぐるみを検索し、県にレンタル。今朝は当たり前のようにコレに袖を通していました。若い頃は内輪ではウケを狙っても、大勢の前では一応『綺麗どころ』キャラでいた私のはずなんだけど、年々、恥じらいよりも、笑いや盛り上がり、見た人が喜んでくれるコトってのに執着するように…それにしても、頭だけですごい直径だし、体は重いし、靴もデカくて歩きづらい上、視界はB6サイズ程度。。。手が羽なので指が使えないし、暑いし、何よりも首が凝っちゃって…かなり大変でした。でも、お祭りは盛り上がったし、はばタンになった私も人気者気分をたっぷり味わえ、かなり楽しい一日を過ごしました～～～♪
October 28, 2012
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きのこたっぷり♪
スーパーでトマトがどんどん高値になっていく中、お求めやすくなっているのがきのこ類♪秋だもんね～～で、年に数回しか行いませんが、今日は米を研ぎました。椎茸、シメジ、舞茸、エリンギなど、たっぷりきのこに彩りの人参を加え、きのこの炊き込みご飯の完成！白飯嫌いの私も、出汁をしっかり利かせたので、とっても美味しく頂けました♪♪
October 24, 2012
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豪華丼♪♪
最近、外食ランチレポートがラーメンづいていますが、公休日の今日はちょっと豪華に日本料理 馳走庵 やぶもとへ♪ケアプラン会議でお馴染みの、ひさかりさんが先月末で10年以上も勤めていた特養を退職。今月はゆっくりするということだったので、ランチにお誘いしたところ、少し前のディナータイムに行ってとっても美味しかったから…と、こちらのお店をチョイス。靴を脱いで店内に案内されると、、、ゆったりとくつろげる広さの個室へ。掘りごたつなので足も楽ちんだし、何よりもゆっくりおしゃべりを楽しめる空間♪さて、お料理は、お昼の軽めの会席料理などもあったんだけど、今回は二人揃って海鮮丼をチョイス♪丼のほかに、小鉢、茶碗蒸し、味噌汁がついています。10種類ぐらいの具が入ってた豪華海鮮丼♪♪さすが魚の町・明石。。。どのお魚もとっても新鮮で美味です～～！食後はコーヒーとわらびもちがついていました。こちらでたっぷりとおしゃべりをしながら美味しいお料理を頂いた後は、スタバへ移動。。。こちらでまた3時間近くおしゃべりは続き…夕食の支度があるので、仕方なく切り上げましたが、まだまだ話し足りない気分。涙が出るほど大笑いしたのはホント久し振りでした♪公休日と言えば、溜まっていた家事をして、次の公休日までの買い出しをして、それからはひたすら数日分の料理を仕込み続け…気づけば夜…という日々でしたが、たまにはこういう休日の過ごし方もいいな～♪
October 9, 2012
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トマトらぁめん♪
わが社は来月1日に阪神高速摩耶インター前に新しい有料老人ホームをオープンさせます。数か月前から、ウチのホームに新規採用されたスタッフや、新たに施設長や相談員として移動する人が研修に来たりしていました。さて、オープンを控えた今月はひたすら内覧のお客様対応です。世間では3連休ですが、この連休も一般の方に向けての内覧会。新しいホームでは内覧ができるスタッフの手が全く足りないとのことで、ウチからも私とケアマネTくんが3連休ぶっ通しでヘルプに駆り出されました。さて、交代でのランチタイムです。「ももさん、ラーメンたろう行きましょ～」背脂テンコ盛りのこってりラーメン好きのケアマネTくん。以前、職場の男子4名で明石の超こってりのラーメン屋さんで背脂たっぷりラーメンを食べ、全員がその夜にお腹を壊したこともあり、、、でも、マルちゃん正麺のCMがあまりにも美味しそうだったので、次は別のお店であっさりした塩ラーメンを食べてみたけれど、全然物足りなかったらしく、食べた気がしない…と、やはりこってり系に執着しています。この内覧会はホームのすぐそばにあるラーメン屋さんに行くのを楽しみにしていたとか。ここは三宮など繁華街のお店とは違ってログハウス的な雰囲気のラーメンたろう。少し前にあっさりラーメンを頂いたばかりだけれど、付き合ってやるか♪お昼少し前に入店したら、まだ余裕あるカウンター席。で、私は今回はこのお店の名物のトマトらぁめんをチョイス♪温玉トッピングでね♪♪十年程前になるかしらん、、、三宮店にこのメニューができた頃には、店の前を通りながら『こんなの食べるのいるのかしらん？？』と思っていたんだけれど、意外にも私の好みにビッグヒット！！ミネストローネに麺が入っている感じのあっさりして美味しいラーメンです。ほら、ミネストローネ自体、さっぱりしたトマトのスープでしょ？そこに中細の麺が入っているって感じ。彩り映える青梗菜も、歯ごたえシャキシャキでいい感じ♪♪スープを頂いていると、粗みじんのトマトに出会って、また嬉しかったりもするのよね～ホント、醤油や豚骨や塩ラーメンと並べて、トマトラーメンも全国的にどのラーメン屋さんにもあればいいのに…食後、ふと周りを見回すと満席、、、店の外まで行列。。。すぐ向かいにある『はなれ』の店舗も外まで並んでいます。。。さて、今週と来週の週末ランチはこのあたりで頂くことになりそうな感じですが、もう一回ぐらいトマトラーメンを頂きに来たい…という思いを強くしつつ、午後のお仕事に戻った私です。。。
October 6, 2012
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神戸牛ラーメン♪
先月末のこと。。。朝から神戸支店で研修でした。で、ランチはさんちか麺ロード内の神戸牛ラーメン 吉祥吉へ♪このお店、本来は吉祥吉という、神戸牛を中心とした和食店や洋食店を展開するお店です。まだそちらの方のお店には行けてはいないんだけど、取り敢えずはリーズナブルにラーメンから♪♪神戸牛を使った牛骨スープの醤油ラーメンが看板メニューですが、女性に大人気なのが塩ラーメンの『ベジそば』超あっさりの澄み切った塩ラーメンスープに、大好きなストレートの極細麺。それに神戸牛と、何種類もの野菜がたっぷりトッピングされています。途中から、カウンターにあるバーニャカウダ・ラー油・ガーリックオイルの3種類のオイルをトッピングするとまた違う風味に…野菜がたっぷりなので、今回はバーニャカウダを選びましたが、これまた最高にいい感じに変身しました♪♪小ぶりの鉢ですが、十分にお腹いっぱい！さて、この後、支店に戻り、「ももさんランチは何食べたんですか？」と尋ねられたので、、ラーメン…と答えたところ、飛び上がらんばかりに驚かれました。何で？？私が一人でカウンターでラーメンを食べることなど、今の職場の人には想像できないみたい。一人ラーメンなんて当たり前だし、半年前までは、長田の狭くて小汚い（失礼）老舗のお好み焼き屋のカウンターで、普通にコテでハフハフ一人お好み焼きを楽しんでいたというのに…一人焼肉はまだ未経験だけど、食べたかったらランチタイムならへっちゃら。楽天フレンズの皆さんなら納得の行動だとお思いでしょうが、職場の人はまだまだ、私のコト、知らなすぎだよね～～
October 2, 2012
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茄子はムサカに♪♪
秋の旬と言えば、松茸やポルチーニのような高級食材だけでなく、サンマ、鯛、栗、サツマイモ、そして秋茄子がありますよね。茄子は和食では焼きナスや煮びたし、中華でも涼拌茄子や麻婆茄子など、茄子料理は多々ありそれぞれ美味しいと思います。洋食でも茄子のミートソースやグラタンやフリットなどありますが、私は一番洋食で美味しいのはムサカだと思うんだよね～ミートソースとベシャメルソースの両方を丁寧に作ることが基本なので、少々手間はかかりますが、ソースを煮ている間にさっと茄子を揚げ、ソースが出来てしまえば後は重ねてオーブンで焼くだけ。ベシャメルソースにミートソースという最強具材を旬の秋茄子に合わせるともう無敵です♪♪毎年、茄子の美味しい時期には我が家のディナーメニューとなるムサカ。いつもはパイ皿でつくっているのを、今回は深めのグラタン皿で焼いたものをお皿に盛り付けました♪旬のお野菜をそのまま頂けるのは最高ですが、手を加えることでまた美味しく頂けることは、料理好きな私にとって、もっと最高に幸せな時間です♪♪
September 25, 2012
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カジュアル・メキシカン♪
久し振りのTちゃんからのお誘いは、いつも和食チョイスの彼女には珍しくメキシカン。定時ダッシュで仕事を終えて、三宮に向かい、予約していたギッチィ ミグウィッチへ♪去年、エジプト料理（現在は閉店して韓国料理店となっていましたが）をランチに頂いた時に、同じビルの1Fにあり気になっていたお店です。神戸には本格的なメキシコ料理店も何店かありますが、こちらはカジュアルなお店なので、気軽に使いやすい感じ♪まずはヴァカモレとコーンチップスでビール♪揚げたてなので温かいコーンチップスが嬉しい♪サラダはチリソースのドレッシングで♪アボカドをトッピングしたのでたっぷり♪♪ヴァカモレもそうだけど、やっぱメキシコ料理にはアボカドだよね～やっぱり焼きたての柔らかいトルティーヤは美味しい♪最後はやっぱりテキーラを、、、アテはチョリソーです♪♪思えばメキシコを旅したのは12年も前のコト。でも、今でも現地で頂いた美味しいお料理はよく覚えています。我が家でも時々メキシコ料理をこしらえますが、やはりお店で頂くと美味しさ倍増ですね。このお店はすっごくインターナショナルな客層で、店員さんと私たちの会話以外は、周りから聞こえるのは英語英語英語。。。海外旅行中にレストランに入ったような錯覚さえ覚えました。私にとっては大好きな雰囲気です♪♪こうして、久し振りに美味しいメキシカンを頂き、Tちゃんとのガールズトークも盛り上がった楽しい夜となりました♪
September 22, 2012
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町の洋食屋ディナー♪
真夏でも食べたくなったら汗だくで揚げ物をこしらえていましたが、ここ数日でかなり涼しくなったので揚げ物も楽勝♪今夜は町の洋食屋さんメニューに決定！ジャガイモ、人参、玉葱、ピーマンなど野菜たっぷりのミネストローネと、白身魚とホタテ貝柱のフライです♪溶き卵やパン粉が余ったので、冷凍していたシシャモも1尾プラス。プチトマトサイズの小さなホタテ貝柱ですが、生食用だったので、とっても美味しかったぁ♪シーフードなので白ワインが正統派だと思うかもしれないけど、ミネストローネや、パン粉をつけて揚げたシーフードには赤ワインも相性いいの♪今日は大好きなトスカーナの赤。大正解でした♪♪
September 19, 2012
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久々の会議♪♪
日々、会議やミーティング、カンファンレンス、ムンテラなど、業務上の話し合いは緊張感の元に行われていますが、唯一、緊張感ゼロで、しかも楽しみなのが不定期に招集される『ケアプラン会議』。特養で働いていた頃に、ケアプランを考えたり発表したりしていた6名のメンツでの飲み会です。今もその特養にいるのは3名だけだし、その内1名はデイサービスに移動しています。私を含む後の3名はそれぞれやりたい介護を求めて別の職場に転職をしているんだけれど、やっぱり介護の魅力にどっぷりはまっていて、足を洗う人などおりません。今でも、年に1～2回、「久しぶりに『ケアプラン会議』やるよ～」と往年のケアプラン会議メンバーに招集があり、ひさかりさんのお宅をお借りして、手料理とお酒でおしゃべりを弾ませています。今回は1名欠席、1名は業務のため遅れての参加となりました。ももが持参したのは、朝から仕込んだボロネーゼとサラダ、冷凍保存していたモンドールと焼き立てバゲットです。【特典つき！】今季初物！禁断の熟成モンドール【当店独占入荷】エピセアの香り漂うごちそうチ...価格：6,090円（税込、送料別） 他のメンバーも2種類の生春巻きや、煮物、バスケット一杯の可愛いおにぎりなどなど…お互いの近況報告から、それぞれの職場などの情報交換。今回は特別、びっくりするような話なんかも聞けたりして、色々と考えさせられたりもした有意義な時間。。。そんな中でも和むのがひさかりさんちの2人のちびっ子。可愛いんだな～♪驚いたのは4歳のマコトくんが一人でサクサクとパソコンを操作していたことです！さすが小さい子供の脳は吸収が早いのね～さて、今日もやっぱり気づけば日付が変わる時間。6時間近くおしゃべりしていたみたいだけど、あっという間に感じました。メンバーの2名が近々退職し、その内1名が結婚して鳥取に行ってしまうとのことなので、それまでにまた集まる時間ができるといいなぁ～♪
September 8, 2012
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The Last Dance♪
去年からず～っと楽しみにしていた今日の日。『踊る大捜査線 THE FINAL 新たなる希望』の劇場公開日です。試写会の抽選に外れたものの、11日にある梅田での織田裕二の舞台挨拶の最全席センターのチケットも入手可能ではあったんだけど、一年前の『アンダルシア』で生ユージと超至近距離で会った（見た？）事だし、今回は一刻も早く見たいという思いで、初日の今日、バタバタの一日の仕事を何とか定時に無理やり終了させ、最終上映時間のモザイクの映画館へ…いやぁ～、面白かった。20年来の織田裕二の大ファンの私ではありますが、中でもこの青島刑事は大好き！加えて、連ドラ後では見るたびにどんどん出世するものの、信念を曲げない室井さん。。。。立場は違えど信念を曲げない二人の関係ってすっごく素敵～～～♪♪他にもいっぱい語りたいところですが、ネタバレになるので我慢。。。とにかくこれがThe Last Danceになっちゃうのはホントに惜しいです。もっと踊りたい。。。。。10年後の青島と室井を見たいなぁ。。。そういえば映画館に行ったのも久し振り。。今年お初かも！自宅で見るDVDとは全然違う迫力！！2時間ちょっとではありますが、私には最高のリフレッシュでした♪
September 7, 2012
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Simple is best♪♪
お休みの今日は久し振りにアクアパッツァ♪体長30cm超えの真鯛をアクアパッツァにしました。調理時間10分程度という超簡単なのに、豪華感ありっ♪さて、最近、我が家でイタリアンメニューの時にプチブームなのが、シンプルチーズピッツァ♪トマトソースなどのソースを使わず、具もチーズのみのピッツァ。今日はオリーブをプラスしてみましたが、チーズの塩分がおつまみ的にもぴったりで、そのまま頂いてもいいし、お料理のソースなどを乗っけてもイケます♪♪生地を作るのが面倒なら、市販のピザ生地を使っても十分美味しいですよ～あっさりしたアクアパッツァと、ソースレスのチーズピッツァ♪どちらもホントにシンプルなお料理なのに、コレはホントにしっかりめに冷やした白ワインにピッタリ♪9月に入ったというのに蒸し暑い今日ですが、とっても爽やかに美味しく頂けた今夜のディナーです♪♪
September 5, 2012
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ビーチウエディング♪
今日は夕刻から飲み友達のナカタとみゆきちゃんの披露宴が須磨ビーチのビーチバー、『トリコロール』で行われました。二人は数か月前に結婚式を挙げたんだけど、仲間内での披露宴はしていなかったのね。で、今日の夕方からビーチで行うことに。。。♪集ったメンツは80名ぐらいかなぁ～ビーチだし二次会的な感じなのでカジュアルOKなんだけど、それでもドレスコードがありました。『オレンジかブルーのものを身に着けてくること』私はというと、ブルーのピアスと髪飾りで出席しました。ウェディングドレス姿のみゆきちゃんは、それはそれは可愛かった♪お料理は、神戸のタイ料理レストランからタイ人シェフがやってきてこしらえたタイ料理と、イタリアンのお店からデリバリーしたピッツァに、BBQ。花嫁のお色直しの後はキャンドルサービスです♪スタート時点ではまだ暑かったんだけど、日が沈むと爽やかな海風が漂ってきました。カジュアルではありましたが、温かいお祝いムードに溢れた素敵なパーティ♪♪ナカタ、みゆきちゃん、お二人にはこれからも沢山の幸せが待ってることでしょう。ホント、笑顔いっぱいの家族になることと思います♪おめでと～～！！
August 26, 2012
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ハンズメッセ♪
昨日から始まった東急ハンズのハンズメッセ。一昨日にチラシが入ってから欲しいもの満載だったんだよね～初日は朝から神戸支店に行く事務員Kさんにお願いして、ホームで毎週大量の買い物代行に使うためにキャリーカート。ついでに、前から欲しかったヘンケルスの包丁もお願い。初日ということもあり、早朝から多分並んでいたみたいで、Kさんが10時頃に行くと、すんなり入店はできたものの、店内はどのフロアも満員電車並みの混雑だったとか。それでも、お願いしていたカートと、私物の包丁は買ってきてくれました。Kさんは見てたらあれこれ欲しくなったみたいで、おそろいの包丁やシャープナー、歯磨き粉、その他もろもろを結構デカいカートだったんだけど、パンパンになるほどの荷物を持って帰ってきました。さて、サクッと切れる包丁を買ったら、色々と調理器具も伸長したくなるもの。今日はお休みだったので、ホームセンターへ…まな板、卵焼き用フライパン、そして、バーゲンコーナーで1000円でゲットしたシリコンスチーマーなどをいくつかの調理器具類をゲット♪写真は撮りませんでしたが、今夜は早速、サクサク切れる包丁で調理し、シリコンスチーマーで野菜たっぷりの秋鮭の味噌風味のスチームをこしらえましたよ～ハンズメッセでいい包丁をゲットできた流れで他の調理器具も新調し、ますますお料理が楽しくなりそうです♪♪
August 24, 2012
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納涼祭♪♪♪
こんにちは、がちゃぴんです♪ なんちゃって～～♪今日は夕方から我がホームで納涼祭が行われました。何か月も前から綿密な計画と準備をし、今日も朝からバタバタではありましたが、何となくお祭りのムードが一日中漂っていたため、こちらの気分も浮かれ気味♪事務所の片隅に置いてあったがちゃぴんを、辛抱たまらず、つい着てしまいました。スタッフにも、入居者さんにも、面会に来ていた家族の方にも大ウケ！！嬉しくなって、この恰好でしばらくうろうろしていたんだけど、余りにも暑くて断念しちゃいましたけどね～さて、15時を回ると、職員は浴衣や法被に着替え、入居者さんも上衣だけのゆかたっぴを羽織ってもらい、全員と個別に記念撮影。。。これも結構大変！そして、17時半になり、全員が会場に集まると、ももの司会でいよいよお祭りのスタートとなります。バイキング料理の合間に、スタッフの出し物が入り、私も施設長と『恋のバカンス』を歌い踊りました。食後は、ボランティアさんによる30分間の盆踊り。これも皆さん大盛り上がり♪最後は屋上で美しくライトアップされた明石海峡大橋を見ながら夕涼み。かき氷やビールなどをそれぞれ楽しみながら過ごしました～こうして20時過ぎまで続いたお祭り。「今日はとっても楽しかったよ～」とたくさんの入居者さんに言われて、こちらこそとっても楽しく嬉しい思いをさせてもらいました。大きなイベントって、色々と大変だけど、こんなに喜んでもらえるなら、また頑張らなきゃね～
August 19, 2012
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もも家風フライドポテト♪
お盆の間、すももファミリーが帰省していました。昨日は残念ながらお仕事だった私なのですが、帰宅してからお取り寄せした一本釣りのカツオのタタキなど、5～6品を並べて和風ディナーを頂きました。お休みの今夜は朝から鶏もも肉を漬け込んで柔らかフライドチキンにしたり、パスタサラダなど数品を並べました。中でも一番桃乃介がはまったのが、一口パイ♪パイシートにクリームチーズをたっぷり塗って、刻んだウインナーを巻き込み、ブラックペッパーを振って、オーブントースターで焼いたもの。焼き上がりのアツアツをディナー前に桃乃助につまませたら、「うまっっ！！」と言って、大皿ごと膝に抱えて食べてました。こちらは介パパがはまったフライドポテト以前から、我が家風の美味しいフライドポテトに関してはかなり試行錯誤をしていました。こちらは素揚げしたジャガイモを油切りしている間に、フライパンにオリーブオイルと刻んだニンニクをアーリオオーリオソースを作るように、フライパンを傾けて弱火で香りを出し、マヨを加えて溶かしたところに、揚げたジャガイモを入れて塩少々で和えたもの。ガーリックのパンチにマヨの酸味とコクがほんのり効いていて美味しい♪もう少し手を加えれば更に美味しくなりそうだけど、もも家のフライドポテトがようやく完成しそうです♪♪定番のイタリアンやフレンチもいいけれど、こういうB級的なメニューがちょっと工夫しただけで、はまる美味しさになったのは嬉しい限りです♪わかりやすいシンプルなメニューこそ、無限の可能性を感じられます♪そうそう、この夏休みに海外（グァム）デビューした桃乃介。次はハワイかスイスに行きたいとすっかり海外が気に入ったご様子。せっかく初パスポートを取ったんだから、私も一緒に行けるといいんだけど。。。今のところ、ハワイやスイスに行くだけのまとまったお休みを取るのは難しいなぁ。。。
August 13, 2012
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平等にね…♪♪
ご無沙汰しています。暑さのせいもあってか入退院される方も増え、施設内だけでなく、あちこちの病院へも走り回っています。こんな灼熱の毎日ですが、お盆も関係なくこの夏も頑張っていますよ～入居者の方にはそれぞれ特に、身体的精神的に問題を抱えた方がいらっしゃったり、退院直後の方もいらっしゃったり、介護スタッフも私のような立場の人も、どうしてもそういう方に関わる時間が多くなってしまうんだけど、それを見ている他の特に問題なく過ごされている入居者の方は、構ってもらえないなど淋しい思いを抱かれ、それによって不穏になられるという状態になりがちです。確かに、ある日家族や住み慣れた自宅から離れて、見ず知らずの人と共同生活をすることになった方は、それでなくても不安とか、淋しさとかもあるだろうし、帰宅願望なんてのはほぼ全員が持っているものですものね。我がホームは50名の入居者の方がいらっしゃいます。気になる方、話し易い方とついつい優先的に関わりを持ちがちですが、私は毎日全員に平等にコンタクトを取るように心がけています。個別に話を聞きたい方は、皆さんがいる場所ではなく、お部屋に訪問してじっくりと話を伺い、それ以外の方には、こまめに各フロアを回り、廊下や食堂で会って数分のおしゃべり。笑顔が見えたらOKです。特に私のような立場の人に、『避けられている』という思いを抱くと、かなりストレスになり、不穏にもつながるんだよね…同じ建物にいながら、自分の携帯で外線電話で事務所の私を呼び出し、「ちょっと話したいことがあるから、時間あるときでいいから来て」とフロアスタッフを介さずにこっそりと呼びつけられることもしばしば。癇癪持ちでフロアのケアスタッフやナースの嫌われ者のお爺ちゃまも、私には冷静に話をして、癇癪を起した経緯なども時々笑いを交えながら話してくれます。3フロアに住む方々全員を平等に…ってのは、多忙な中では時間的にもかなり難しいんだけど、特に老人ホームは信頼関係が介護技術と並んで重要だと思うし、特に他のスタッフがコミュニケーション困難だと言う入居者の方と話して、心をほぐして話してもらえるのが楽しくて仕方がありません。この暑い夏も楽しく頑張ってまぁす！！
August 9, 2012
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最後の晩餐
いよいよ27日の金曜日をもってChez Nousが閉店となります。で、久し振りに集まって飲むことに…♪19時過ぎからばらばらと集まったメンバーは8名余り。さすが最終週ということもあって、お店は予約でいっぱいの賑わいです。とりあえず、ココで頂く最後の晩餐…ってコトで、色んなお料理をたっぷり頂きました♪こちらは前菜の盛り合わせ鯛のカルパッチョ生ハムとパルメザンのサラダ卵料理は2種。スパニッシュオムレツにフォアグラオムレツ♪ メインは、鴨の香草パン粉焼きそして、ミラノ風カツレツ締めのパスタは、ワタリガニのリングイネと茄子のトマトソース美味しい濱ちゃん料理に触発され、ロゼワインの次はシャンパン、そして赤ワインが次々に空いていきました♪ココでは私たちの10年間の楽しい思い出がいっぱい。濱ちゃん素敵な場所をどうもありがとう♪そして、ひとまずお疲れ様でした♪♪
July 25, 2012
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残念な閉店。。。
今年10周年を迎えたChez Nous。このブログを始めた頃にオープンし、数々の美味しいお料理のお写真をアップしてきました。Chez Nousは普通にお料理とワインを頂くだけでなく、待ち合わせ前の時間つぶしに開店前からビールやワインを頂いたり、メニューにないお料理をむちゃ振りして作って頂いたり、飲み仲間との究極食材の宴会場所として提供して頂いたり、またまた、楽天で知り合ったお友達とのオフ会もい～っぱいしたお店。そんな思い出がいっぱい詰まったお店なのですが、とっても残念ですが、今月の27日の金曜日で閉店することに…濱ちゃんが決めたことなので、惜しみながらも何も言えないんだけど、彼の次のステージに期待しています。濱ちゃん料理をあのお店で頂きたいという楽天フレンズの方々は、閉店までに駆け込んで下さいね♪♪
July 6, 2012
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25周年！！
なかなか足が遠のいてはいるのですが、今日は十数年前に我が飲み鉄壁の飲み友達が出会ったバーの25周年パーティ。ポートピアホテルでの宴会となったのですが、客数もそうですが、ホテルの実演料理のシェフの数もすごいことになっている盛大かつ豪勢なパーティとなりました。OBの濱ちゃん曰く、有り得ないシェフ数だと苦笑。。。常連の吉本芸人も喋れば、チャーリーも歌います♪20代の頃の私たちの空間が蘇る空気ってすごいよね。半ば同窓会的な感じっていうのかなぁ～・・・二次会の飲みは全然平気だったんだけど、三次会でN氏、太郎ちゃん、えびす子の顔ぶれに拉致られ、締めにお気に入りの中華のお店でお料理をガンガン出された時には、さすがに『ごめんなさい』状態でした。10年以上前ならば平気で付き合えていたんだけど、、、ってか、パーティーのお料理の後、このオーダーができるメンツはある意味私よりもずっと若いなぁ～と。。。若さと、その逆の年齢を感じた一夜。そして、久しぶりに華やかな場所で楽しい一夜を過ごした夜です。
July 1, 2012
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香川真司の後輩たち♪
生活相談員という仕事柄、ホーム運営上の多岐に渡ることに関わっています。私が着任してから力を入れていることの一つが地域の人との関わり。近隣の保育園、幼稚園、小学校、中学校を回り、お年寄りとの交流をお願いしています。秋に行われる中学2年生の、トライやるウィークに来てもらえるお話をもらったり、先日は保育園の１歳児が10名程、お散歩の折に立ち寄ってもらえ、お年寄りと一緒に遊ぶ機会をつくることができました。自分の孫よりも小さい子供なんだけど、お年寄りって、小さい子供が好きな方が多いので、皆さん喜んで頂たみたい。今日はお互いの都合でのびのびになっていた幼稚園へ依頼のお話に伺いました。いい感じに話が進み、来月、夏休みに入る前に２回、ホーム近隣にある幼稚園所有の広い土地で、お弁当を持って青空ランチの企画が成立しました♪お話を終えて帰る廊下で、サッカーウェアーを着たちびっことすれ違いました。園長先生に聞くと、延長保育の園児さんがサッカーをやっているんだとか。そういえば、この幼稚園、今まさに時の人となっている香川真司が通っていた幼稚園なんです。当時の香川は全くサッカーはやってなかったそうなのですが、彼の後輩であることは間違いないよね。未来の世界的プレーヤーがまたここから出るといいなぁ～ちなみに園長先生は「彼にはここになるべく来るな…来るなら連絡してこっそり」と言っているそうです。確かに、大変な騒動になりそうだもんね。。。日頃、やりたいことを全うした年齢の方とばかり触れ合っている私なので、未来の可能性が無限大に広がっている子供たちの笑顔は眩しく、色んな思いに駆られるので、こういった打ち合わせはとても素敵な刺激を頂ける時間ともなっています。この無限大の無垢なパワーを、どんどん取り入れたいし、高齢社会に生きる子供たちにも学ぶべきものを感じてもらえたらと願ってます。
June 21, 2012
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何色が好き？
梅雨でうっとおしい日々に台風まで連チャンでやってきているこの頃。帰宅するとダイニングのテーブルに、いろんな色の紫陽花が活けられていました。ママが絵画教室のモチーフで使ったものと、我が家の庭に咲くものを合わせて活けたようです。皆さんは何色の紫陽花が好きですか？私は一番好きな花は黄色のチューリップ。次いで向日葵。。。とにかく黄色やオレンジのビタミンカラーの花が何よりも好きなのですが、何故か紫陽花だけは子供の頃から青が好き。一つ一つの花は小さいのに、大きな束となってかなりの存在感になるのが紫陽花。チームワークのパワーを一番感じる花。この季節だけしか愛でることはないけれど、優しさと力をもらえます♪
June 20, 2012
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雨の匂い♪
梅雨ですが、晴れたり降ったり…って感じですよね。今日はお休み。日中はとってもお天気もよく、気温も高かったんだけど、お夕食を頂いている頃から雨音が…雨の日にお出かけするのは嫌いだけど、家にいるときの雨は好き。今夜も、窓を開けて、外を眺めながら深呼吸。。。すると海に近い場所独特なのか、潮の香りの混じった独特の雨の香りがいっぱい。この香りを嗅ぐのは大好き。特に夜の香りが好きなんだよね～窓辺に肘をついて、ほわぁ～んとリフレッシュタイム。自宅で過ごす雨の夜は結構好きです♪♪ちなみに今日のランチはラーメン。『昔ながらのラーメン』ってのをオーダー。あっさりとしていて昭和な感じで美味しいお味ではありましたが、私的には、もっともっと淡泊でシンプルな味がいいな～職場の近くにも私が小学生時代からパパと一緒に通ったラーメン屋があるのですが、後日レポートしますが、そこもかなりあっさりしていながら美味いお店。この年になってくると、懐かしい味や、昔から落ち着く香りなど、自分がしっくりくるものが、子供のころから慣れ親しんだものに戻ってきてるんだなぁ～って…結局、ここに戻ってくるんだなぁ～と思うと、日々接しているお年寄りの思いに近づけるヒントになるのかも。。。…なぁんて介護の基本的のことを改めて思った雨の香りいっぱいの今夜です。
June 15, 2012
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ニンニク抜きですが…♪
寒い季節は水餃子でしたが、そろそろ焼き餃子でビールのシーズン♪白菜とキャベツとニラなどのお野菜が8割に、豚挽肉2割といういつものもも特製の餃子をこしらえました♪明日はお仕事なので、残念ながら大好きなニンニクは抜き。時々無性にニンニクを頂きたくなる日があるのは、やっぱ体がスタミナを欲しているのかな？そんな時は、公休日前の帰宅時に、カツオの19時以降半額になっているタタキとか、閉店間際のパン屋さんであわよくば売れ残っているガーリックバゲットを購入しています。OL時代は翌日のことを考えずに平気でガッツリニンニクを頂いていましたが、今の仕事は相手（お年寄り）と至近距離で接することが多いので我慢。。。でも、我慢すればするほど食べたくなるのが困ったもの。。。次の公休日前日にはがっつりとニンニクパワーを補給できることを楽しみにしていまぁす♪♪あぁ。。ほっくり揚げた株のニンニクが食べたいな～
June 11, 2012
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肉、食べへん？
年々、特に用事がなきゃ三宮にもご無沙汰にもなってるし、お誘いがない限り、休日前であれ職場と家の往復のみってのが増えてました。家に帰れば各種の好きなお酒が揃ってるし、何よりも帰ることを考えてセーブしないといけないこともないし、人に気を使わないで眠たくなったら寝れるし。。。ってコトで、最近、ますます家飲みに拍車がかかってます。セーブしなくてもいい分、飲みすぎ傾向ではあるので善し悪しなんだけど…そんな中「今日、肉、食べへん？」と太郎ちゃんからのメール。速攻で「食べるっっっ！」と返信。飲みの誘いよりも、食べ物で釣られると簡単に食いつきます。ちなみに関西で肉と言えば牛肉。肉じゃがが豚肉なんてまず有り得ないし、肉まんと名を打つならば牛肉でなければ…豚肉ならば潔くぶたまんと名付けます。さて、集合したのが20時前。。。もう一人Kちゃんという新顔の女の子と一緒に二宮のまる福へ♪塩タンから始まった、塩ダレメニュー♪このテンコ盛りで2人前です。カルビ、ハラミ、ミノ…とたっぷり塩ダレシリーズを頂きました。甘いたれでごまかされていない肉の旨味が素晴らしい！メニューにはこんなコメントが…神戸にいてもなかなか手が届かない神戸牛ですよ～～～ビールにマッコリと散々飲んで散々食べたんだけど、25歳の新顔ギャルはまだまだ余裕。。。ゆえにホルモン鍋も追加。私は白菜をチマチマ食べるのがせいぜいだったんだけど、パクパク食べる25歳を見る私と太郎ちゃんは回顧に入ります。。。そう言えば、25歳の私はまだまだ平気でがつがつ食い飲み出来てたよね～こうしてすっかり守りに入っている私は、無茶をすることなく、この後、河岸を変えたもののワインを1杯美味しく頂いて12時半には帰宅。今夜は寝ずに仕事に行くなんて平気だった頃を思い出したけど、やっぱり、無理。普段なら5～6時間は寝るまいにちだけど、今日は帰宅して、明日のお弁当と、ママのお夕食の仕込みを済ませてお風呂に入ると、睡眠時間は3時間半程度。。。たまになら朝も全然しんどくなく起きれるし、まぁ楽しいお酒を飲んだってことが前提だけど、アリかも♪♪
June 8, 2012
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ご無沙汰です～～
きゃぁ～！！気が付けば１か月以上も放置していた『ももいろのもも』。。。この間、桃乃介がやってきたり、日食を見たり、美味しいものを頂いたり、また、PCがぶっ壊れて、電源が入らなくなり、新しいPCが届くまでの2日間はタブレットスマホを駆使する日を送ったり…ネタには欠かない毎日ではあったんだけど、皆さんの日記は携帯やタブレットで読ませて頂きながらも、ネット登場することなく今日に至ってしまいました。。。。取り敢えず元気にやってます。新しい職場は、一日があっという間に終わるほどやることテンコ盛りなんだけど、職場の雰囲気もいいし、楽しい♪今までのようにトップの位置ではなく、ナンバー2の立場になったことで、いろんな責任は負いながらも、常にあったギリギリの緊迫感がなくなり、ストレスフリーで伸び伸びとやりたいことができてます。私にはこの立場が一番合ってるのかも♪♪施設の各部門のリーダー達も、結構クセあって面白い人ばかり。先日、私が入居契約を行うことになり、今までの在宅での契約は山ほど行ってきたんだけど、入居契約は契約書類が倍以上あり、しかも厚みもぎっしり。一人で3時間近く、早口で喋り倒さないといけないのね。1回、前職の相談員の契約に立ち会ったんだけど、一人でやるのはお初。「僕が付き添うから、何かあったらフォローしますよ」と言ってくれたTケアマネと一緒にいざ契約へ…契約が始まって数十分、、、ちょっと微妙な質問が来たので、「○○のようになりますよねぇ？」と、ふと隣のTケアマネを伺うと…寝てるっっっ！！！しかも、激しく揺れながら。。。アカンっ、コレは一人で何とか乗り切らねば、、、途中で何度も蹴り入れてやろうかと思うほど、激しく揺れながら寝ていた彼。契約終了後「ももさんの契約や説明、完璧でした！」って。。。「…ってか、半分以上見てないやろ～！！もっとわからないように寝てよ」と苦笑で返した私。こんな愉快な（適当な？）メンバーに囲まれ、言いたいことや、毒もガンガン吐きつつ、気兼ねない毎日を過ごしている今日この頃です。
May 24, 2012
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復帰前夜…♪
インド旅行中の8日間はカレーしか食べなかった（それ以外なかった）ため、さすがに帰国してから今日までの1ヶ月はカレーを作らなかったんだけど、今夜は久し振りにインド料理をこしらえました♪まずはシークケバブならぬレシミケバブ鶏の胸挽肉にシシトウと香辛料を加えたケバブです。こちらは散々インドで頂いたダール（豆）カレーガルバンゾーと玉葱とトマトだけのとってもシンプルでヘルシーなカレー。そして、アル・ゴビジャガイモとカリフラワーのカレー風蒸し焼きですが、こちらもインドでは毎食のように頂いていました。1ヶ月ぶりのインド料理でしたが、美味しく頂け、ビールも進みました♪さてさて、1ヵ月の有給消化プラス、半月以上ものお休みとなったこの休暇。その間、2度も海外旅行に旅立つという、何とも贅沢なロンバケとなったわけですが、それも今夜まで。。。明日からはいよいよ社会復帰です。在宅介護の管理者のお仕事を1年半ちょっとやっていましたが、在宅介護で利用者に接するのは1日1時間だったり、週に1回だったり…って感じなのですが、それでは私がその人の生活を知らない時間の方が長いわけで、施設経験の長い私には、やっぱり利用者の24時間を把握できる介護こそが、リハビリにしろ、状態の改善または補助にしろ、その方に本当に必要なことを提供してあげられると思ってしまうため、どうしても在宅介護のお手伝いさん的な感覚に違和感を感じていて、何ヶ月も悩んだ末に退職を決意しました。ま、理由はそれだけではないんだけど、それが一番の理由かな。もちろん、在宅介護のヘルパーさんの仕事を否定するわけではなくて、私に合わない…ってか、やりたいことではなかったってコト。明日からは我が家からバスで15分ほどのところにある有料老人ホームで、生活相談員として働きます。生活相談員ってのは、施設には管理者（施設長）やケアマネと並んで、必ず専任が義務付けられている、ソーシャルワーカー的なお仕事。入居の相談から、入居者の日常的な相談業務や、家族からの相談業務など、ケアマネと一緒に、本人や家族の心身の状態を常に判断し、よりよい状態にプランを立てていく役目です。組織は業界最大手級の会社なのですが、施設自体はまだ新しいし、スタッフも若く経験も浅い人が多い感じなので、色んな意味でやりがいもいっぱいありそうな気がします。新しい出会いに、興奮と緊張いっぱいの今夜…体はすっごくなまっているけれど、とにかくがんばろう～～♪♪
April 19, 2012
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帰国前に一言♪
ここまでのお話はこちら…ベトナム5日目。朝食は、オムレツやブッフェの野菜やハムを、バインミー用のバゲットを挟み、オリジナルのバインミーに♪美味しく頂いたら、空港へ…あぁ、いよいよ帰国です。さて、最後にベトナム旅行中の一番の注意点…ってか旅行される皆さんが困るであろうことを。。。ベトナムでは車を家の前に駐車できないため、よほどの金持ち以外は車は持てません。でも、バスはいつくるかわかんないし、列車はない。で、市民の交通手段としてはバイクなんですね。インドでも車の数には驚かされましたが、ホーチミンでは『車1台：バイク30台』の量です。車もまぁ普通に通っているんですが、それに対してもバイクはすごいです。特にラッシュ時は恐ろしい数に…この写真はラッシュ時ではなく日中のショットですが、この後ろにもバイクは続きます。横断歩道もありますが、ない場所でも広い道路を渡ることが多い町。逆行するバイクもあれば、歩道を走るバイクもあり。イタリア旅行時は車が多くて「死ぬ気で踏み出して渡れば車は止まります」と言われましたが、こちらも似た感じ。車は怖いので一応先に行かせてから思い切って踏み出し、バイクはほぼ無視して渡ります。『止まらない』『後ずさりしない』『走らない』同じ歩調でひたすら歩けば、バイクの方がよけてくれます。それから、信号のある歩道で信号が点滅したら、日本ではそこから走れば渡れるけれど、ベトナムは点滅したら約1.5秒で赤に変わり、変わった途端に止まっていた車やバイクがものすごい勢いで突っ込んできます。なので、点滅したら渡らないし、渡ってたら猛ダッシュで渡り終える。私は到着した時から一人だったので、その夜のうちにコツをつかめましたが、これ、、多分、ガイドさんと一緒に行動するような旅をすると、一人になると横断できずに怖い思いをすると思います。あと、ベトナムは雑貨屋さんや美味しいもの一杯の場所ですが、日本でドンへの両替ができないので、US$を持っていって、後は現地で日本円をドンに少しずつ両替するのが正解。US$でも殆どの場所では支払えます。今回の旅で、大人買いした雑貨たちや、美味しいお料理、マッサージなども加えて、現地で使ったお金は5日間で3万円弱。ベトナム…特にホーチミンは首都ハノイよりずっと経済や商業が盛んな都市。人口も多いし、平均寿命が短い分、若いエネルギーに溢れています。今回もあちこちに工事中の巨大な建物がありましたが、5年後にココに来ると、また違った町に進化しているんだろうな～。色んな思いをいっぱい抱え、数年後にきっとまたベトナムに行くであろう自分を思い浮かべての帰国のフライトとなりました。色んな意味で、いっぱい安らいでリフレッシュして、いっぱい元気をチャージし、いい時間をたっぷり過ごすことができた楽しい5日間です♪《おしまい》
April 14, 2012
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フレンチランチとSPA♪
ここまでのお話はこちら…ベトナム4日目。全くのノープランの今日は、朝食は8時を回った時間にゆっくりいつものようにホテル9Fのレストランで…色々あるブッフェ料理の他、目の前で作ってくれるのが卵料理とフォー。…という訳で、今朝はフォー豚肉のフォーですが、あっさりと美味しい♪朝食後は、アテもなく散歩に出かけました。こちらは市民劇場（オペラハウス）です。あまりにも毎日数回当たり前のように前を通っていたので、写真を撮り忘れていましたが、一応観光スポットなので一枚…1時間ちょっと散歩した後は、またスーパーマーケット系でショッピング。ついでに雑貨屋さんも覗いたりしてね♪一旦ホテルで休憩したら、ランチタイムです。ベトナムと言えば、ベトナム料理とフランス料理ですよね～で、リファイナリーというフレンチレストランへ。通りからゲートをくぐると元アヘン工場だった場所。その中に2～3店のお洒落なレストランのある広場の中の1店舗。エアコンの効いた室内もありますが、敢えてオープンエアテーブルへ♪ショッピングで訪れるお店では日本語堪能な店員さんもいることが多く、日本からの旅行客は多いし、日系の工場も多いので日本人の多く住む地域もあるとのことですが、フリーで食事で訪れたお店でほとんど日本人は出会いませんでした。このお店もフランス語が飛び交い、英語で話す客も多いという客層で、日本語が全く聞こえない、非日常的な空間。それが私の海外旅行の楽しみの一つでもあるので、いつも通りホッとする時間となりました。で、ランチのセットメニューをオーダー。前菜、メイン、デザートをすべて2種類の中からチョイスできます。前菜はセサミ風味のチキンソテーのサラダ添えテンコ盛りの生野菜が超うれしい♪メインはパスタかキッシュだったので、キッシュをチョイスしたところ、チーズのキッシュか、トマトのキッシュを選べました。選んだトマトのキッシュはデカっっ！トマトたっぷり♪デザートは冷たいチーズケーキのマンゴーソース添えに♪グラスワインと、最後にカフェ・ラ・テをオーダーし、〆て35万ドン（1400円）♪♪ゆっくりと1時間半ほどかけた贅沢ランチタイムとなりました♪さてさて、ランチの後は、15時に予約していたスパへ…リーズナブルな価格ながら有名スパブランドのダーマロジカ製品を使っているMirra Spaは、このHPのほか、ドンコイ通りすぐのところにも1店舗あるんです。たまたま話をした地元の人に勧められ、お店も見せてもらって納得して予約したんだけど、フットマッサージ、全身オイルマッサージ、ハーバルスチーム、レモングラスのマッサージ、ミルクの全身マスク、若返りフェイシャル、ヘッドスパなど、3時間にも及ぶ施術がわずか70US＄（5800円）！！有り得ない価格設定でしょ～？円高万歳！！ ベトナム万歳！！！…って感じ♪♪内容も至福極まる極上の優雅な時間で、3時間があっという間。ボディマッサージに来られていた男性もいらっしゃいましたが「毎日来たいよ～～、すごく良かった」と感激のお声が聞こえました。ベトナムにマッサージのお店はいっぱいありますが、その中でも驚きのリーズナブル価格で、お勧めなのがココ♪ドンコイ通りからすぐにあるタンポポという有名な雑貨屋さんの3F。日本語OKのホアさんという女性が受付してくれます。さて、メイクを完璧に落としてのケアだったので、徒歩3分のホテルに戻り再び軽くメイクを施してベトナム最後のディナーへ。…とは言え、ランチのフレンチの後は寝てるだけだったので、あまりお腹も減ってないため、老舗ホテルのマジェスティックのバーへ。ココは開高健さんなど有名作家も必ず訪れるホテルのバーがあるのですが、私は新館の8FにあるM Barの方へ。サイゴン川に面したこのホテルで川沿いにオープンテラスのバーテーブルがあるの。目の前には広がるサイゴン川と川向のライトアップそして眼下には、ディナークルーズの船が6艘並んでいます。ビールの後は赤ワイン♪つまみはアマトリチャーナのブルスケッタ。例によってバケットの美味しいベトナム。そして、しっかりとガーリックの聞いた美味しいブルスケッタでした。20時半ぐらいになると、伝統音楽のライブなどもやっています。一人で川風を感じながら夜景を楽しみながら2時間のゆっくりタイム。雰囲気も視界も抜群で、リラックスできる最高の空間でした。ディナー時に酔わない程度の何杯かのお酒を頂きますが、細かい地理が危うい旅行者がへべれけになる訳にもいかず、21時前にはホテルに戻ってシャワーを浴びたら、ベトナム最終夜も、毎晩の如く閉めは部屋飲みです。今夜は現地で買ったベトナム産の麦焼酎。さて、明日は早めに起きていよいよ日本へ帰国。すべてが開放された非日常からまた日常に戻るまでもう間近です～～あぁ、、、帰りたくない～～～
April 13, 2012
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メコン川クルーズ♪
ここまでのお話はこちら…ベトナム3日目。前夜に成田から到着したツアー客のバスに同乗させてもらい、メコン川クルーズに出掛けてみました。ホーチミン市から南西に車で約1時間半。ホーチミンの車とバイクと排気ガスにまみれた空気から徐々に離れ、のどかな農耕地帯を行くとミトーに到着。ここからモーター付きの船で中州の島へ…島にはフルーツ一杯早速試食しましたが、日本のフルーツの方が甘い。真ん中にあるのが唐辛子と粗塩を混ぜたものなんだけど、これを掛けて頂くと、甘みが増して美味しくなります。小瓶で1ドルで分けてくれたので、80円ならお買い得だし…と、塩をお土産に購入♪島には、養蜂場があり蜂蜜やローヤルゼリーを作っていたり、ここで取れる椰子の実でココナッツキャンディーや石鹸なども作っていました。さて、この後は手漕ぎの小船に乗ってのジャングルクルーズです。淡水の茶色く濁ったメコン川をのんびりクルージング。暑いんだけど、椰子の木の茂る中は気持ちい川風も吹いていました。クルージングの後はランチです。まずはベトナム料理で有名なバイン・セオベトナム風の米粉のお好み焼きです。ヌックマムで美味しく頂きました～海老の塩焼きもちろんパス。。。チャー・ゾー（揚げ春巻き）一口頂くと、海老のすり身だったので残念ながらパス。。。ソイ・チン・フォン（ふうせん餅）これはミトーでしか頂けないお料理。フライパンの中で回して膨らませていくのですが、大きさはサッカーボールぐらいの巨大さ。これを店員さんがハサミでざくざく切り分けてくれます。パリパリしたところと、お餅のところがあって、とっても不思議な食べ物ですが、味は美味しかったです。こちらもミトーでしか頂けない名物料理。エレファントフィッシュ。別名「象耳魚」という、象の耳のような魚。これを丸ごとから揚げにしたものです。どうやって食べるかと言うと、この身をほぐして、野菜と一緒にライスペーパーで包んで頂きます。白身のあっさりしたお魚でした。ちなみにこのライスペーパーは日本のものとは違い、薄くて若干やわらかいので、水で戻してやわらかくしなくても、割れたりすることなく包むことができます。あとは、空芯菜のソテーとチャーハン。これは、別々に頂くのではなく、チャーハンの上に空芯菜を乗っけ、ヌックマムを掛けて頂くのが◎。これが、病み付きになりそうな程美味しいの。こうしてランチの後は再びバスでホテルまで戻ったのですが、まだ15時過ぎだったため、私はまたまたショッピングへ。今回はスーパーマーケット系のお店で、珍しい調味料などをゲットです。ディナーはモダンベトナミーのXu（スー）というレストランへ…2階はお洒落なダイニングになっているのですが、私はバーやラウンジ使いもできる1階で…ソファやスツール席を選べ、雰囲気はとってもスタイリッシュ♪選んだお料理は、バゲットに牛肉と玉葱のソテーとゴーダチーズを挟んだサンドイッチです。実はベトナムはフランス統治の時代があったため、バケットを初めとするパンがと～っても美味しいのです。中でも、バイン・ミーというベトナム風サンドイッチが有名。フランスパンに味付けした肉や野菜をたっぷりサンドしたもの。このお店はパンはもちろん美味しいんだけど、中のお肉の具が絶品でした♪♪ボリュームも満点だしね～ビール2本と赤ワインを頂いて42万6千ドン（1700円）今夜も大満足です♪明日は全くのノープラン。何をしようかな～♪♪
April 12, 2012
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街歩きで大人買い♪
ここまでのお話はこちら…ベトナム2日目はホテルのブッフェの朝食からふわふわのオムレツなどを9Fのレストランで頂きます。ここはサイゴン川が見渡せる眺望♪食後はベンタン市場辺りまで散歩に…15分程、肩のマッサージをしてもらったり、アオザイを着たり…そして、それからはバスター通り周辺で雑貨屋さんをぶらぶら…ベトナムはホントに可愛い雑貨屋さんがいっぱい♪入る店、入る店、全部ほしくなっちゃって、しかも大人買いできるお値段なので、もう大変！！！ちなみにベトナムの人の1ヶ月の収入って3万円ぐらいなんですって。なので、物価が驚きの安さなのよね～買い物に疲れたので、リバティ・セントラルホテル（4つ★）のカフェでベトナムコーヒーでブレイク。ベトナムコーヒーは練乳の上にミルクコーヒーを注ぎ、混ぜながら頂くスタイルです。甘くて美味しい♪♪4万5千ドン（180円）也！ランチはフォーを頂きました。ベトナムで一番ポピュラーなのがこの牛肉のフォーです♪食後は軽く市内観光を…こちらは統一会堂今は首都がハノイになっていますが、南ベトナム政権時代の大統領官邸。中に入るとベトナム戦争中に使われた大統領の司令室なども見ることができます。聖母マリア教会 19世紀末に建てられた赤レンガ造りの教会です。教会の前の通りをはさむと中央郵便局まるで駅のような建物ですが、19世紀末のフランス統治時代の建物。中はアーチ状の天井で、とってもクラシックな作り。正面の肖像画はホー・チ・ミンさんです。さて、軽く観光を終えたらまたもやショッピング。国営百貨店やドンコイ通り近くの雑貨屋を回り、一旦荷物を置きにホテルへ。ディナーは、Gold Fishというお店をチョイス。名前の通り、金魚をモチーフにした可愛いお店。テーブルクロスや小皿も金魚です。このお店はベトナムの家庭料理が味わえる他、ピザやパスタなどもあるので、気軽に入れる感じ。また、日本で働いていたことがあるというイケメン店員さんが気さくに話しかけてくれて、居心地もとってもいい♪♪さて、お料理ですが、一人なのでいくつもオーダーできないため、厳選して2品をチョイス。まずは空芯菜とガーリックの炒め物 6万4千ドン（256円）笑っちゃうぐらいテンコ盛りです。そしてソフトシェルクラブのから揚げ 11万9千ドン（476円）脱皮直後のふにゃふにゃ皮のカニのから揚げ。揚げたてを頂くと、サクサク衣で絶品！マジで超美味しいっ♪♪サイゴンビールとグラスの赤ワインも頂き、トータルで29万3千ドン（1172円）！！お腹一杯です♪こうして、町歩き、ショッピング、ベトナムグルメ満載の一日。明日も楽しみますよ～♪
April 11, 2012
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ぶらりホーチミン♪
1週間程前に思いついて急遽旅立った先はベトナム。ホーチミンのみでゆっくりと過ごす気ままなプラン。関空から直行便も出ているんだけど、時間的に不満があったので、チャイナエアラインにて台北乗り継ぎで行くことに。思い付きの旅行だったので、ほぼ予習なしの一人旅。ホーチミンの空港で1万円を両替したら、大金持ちになってしまいました～今回のホテルはドンコイ通りに近く、お隣にサークルKもあるホテル。チェックインを済ませたら、いい感じにバータイムに…4月だってのに寒い日がある日本とは違い、いい感じに風が涼しく感じるアジアンチックな夕べ♪早速、美味しいビールでリフレッシュを求めて、徒歩3分程のホテルカラベルにある『サイゴン・サイゴン・バー』へ。ホーチミンの夜景の見えるオープンテラスのテーブルをゲット♪もちろんサイゴンビール♪つまみは生春巻き・揚げ春巻き、骨付きソーセージ、サラダのワンプレート。ちなみに、ベトナム料理はやたら私の天敵の海老が登場します。姿を見せずともすり身になってきますが、私のアンテナはかなり高性能！このプレートは、見た目にも分かりやすい生春巻きのヤツのみがターゲット！今後もこのように、上手く回避し、更に美味しいものを頂くという天性の嗅覚は、今回の旅行でもかなり生かされた今後の数日となります。さて、気温は高いけれど、蒸すこともない風がそよぐいい感じ♪今日からの5日間、何をして過ごそうかなぁ～と、一人だしノープランだからこその行き当たりばったりの楽しみ。やりたいと思ったことを、やりたいようにやっちゃうストレス発散の5日間の旅行記の始まりです♪♪
April 10, 2012
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タパス♪♪
今日はママと神戸市立博物館へ平清盛展を見に行きました。全然興味がない二人だったのですが、招待券を頂いたので、取り敢えずの見学。。。思った以上に結構な人出だったんだけど、思ったとおり何の感動もなく取り敢えず見て回った感じ。その後は久し振りにTちゃんも交えてのディナー♪軽くつまみをいただきながらワインってのがいいなぁ～と思ったので、Tapas&Taberna Engへ…今回はこのお店の向かいのビルの３Fにある新しいお店のほうへ案内されました。明るいし広いし、なかなかいい感じのお店です。まずは本日のおまかせタパス盛り合わせココでスペインの赤ワインをボトルで♪♪アテは2種のアヒージョ♪一つ目はマグロと白葱もう一品はホタテとトマトと生バジルそれぞれ違うアヒージョのソースで美味しく頂きました。ゆっくりと頂いていたので、結構これでお腹もいい感じ。メインはパスして〆のパスタをオーダー。メニューにはなかったんだけど、お店の人と相談すると、牛スジの煮込みのラグーをこしらえてくれました♪久し振りに会うTちゃんとの近況報告や、インドの旅行話や、来週からの旅行の話などにも花が咲き、久し振りに楽しい時間を過ごせた夜です♪
April 6, 2012
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またまた海外へ♪
先月末で前職を退職し、次のお仕事は今月の20日から。また、例によって、GWもお盆も正月もない福祉のお仕事なので、2連休すらなかなか取れないであろうし、まとまったお休みで海外に行けるなんて、なかなか厳しい職種。で、つい1週間ちょっと前にインドから帰国したばかりですが、昨日思いついて、予約をねじ込み、再びコレ使用→来週また旅に出ることにしましたぁ～初めて行く国ですが、今回は5日間全くの一人旅。食事も朝食しかつけてないので、気ままにのんびり過ごすもアリだし、食事も観光もショッピングも自分の気分次第♪さて、どんな旅になることやら…出発までの数日間、急遽購入したガイドブックを繰りながら見たいところ、買いたいショップ、食べたいレストランをシュミレーションツアーで楽しんでます♪
April 4, 2012
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タンドール料理♪
ここまでのお話はこちら…いよいよインド最終日。お昼前にピックアップしてもらい、デリー観光に向かいます。まずは世界遺産クトゥブ・ミナール全長72.5mのインドで最も高いミナレット。9世紀～11世紀のインドの奴隷時代の建物で、壁面にはコーランの文句を図案化した彫刻が刻まれています。内部に入ることはできませんが、369段の螺旋階段があり、昔は上まで上がることができたそうです。この時代、イスラムがヒンドゥー教徒に勝利し、どんどんヒンドゥー教の寺院を破壊していきました。その破壊した寺院の石材を使って建てられた建物がここにはいくつも残っています。この柱もそれぞれが異なる模様。つまり、いろんなヒンドゥー教寺院から運び込んだものです。ここでママが『よっこらしょ』インド最終日なので、お土産に持って帰ろうとしましたが、重くて担げなかったそうです…(^。^)さて、この後は各国大使館の並ぶ大使館通りの近くでタンドール料理のランチです♪日本人も多いけど、現地の人や、小学生の集団まで、大勢のお客さんで賑わっているお店。まず出てきたのは、大きなタンドリーチキンが2ピースと、シーク･ケバブと、タンドリーパニール♪タンドリーチキン！超美味い♪大好きなシーク・ケバブも、大好きなパニール（チーズ）も♪♪♪こちらはベジタブルカレーダール（豆）カレー日本では1年にほんの数回しか米を食べない私ですが、インドのお米はモチモチしてないので結構好き♪インドのサラサラのカレーには絶対にこのお米が合うのよね♪こんな風に野菜と一緒にピラフ風に炊いたり、フライドライスになっていたり、、、この旅ではほぼ毎回スプーンに1杯ずつ程度ですが、お米を頂きました。多分、私にとっては3年分の米の量かも…！？さて、食後はまた世界遺産です。フマユーン廟小さいけれどタージマハールの原型とも言われる、左右対称の美しい建物。ムガール帝国2代皇帝フマユーンの廟です。お次はインド門へ…これは第1次世界大戦で戦死したインド兵の慰霊碑。門の壁面には、戦没者13500人の名前が刻まれています。また、ここからまっすぐ西へ行くと正面に大統領官邸が見えます。毎年1/26の共和国記念日には、ココから大統領官邸まで、盛大なパレードが行われるそうです。さて、ニューデリーからオールドデリーへ移動。ここからサイクルリクシャーに乗っての町並み散策です。…っつ～か、すっごい交通量の中を、この無防備なサイクルリクシャーで走るのはちょっと怖い。。。後ろからクラクションをガンガン鳴らしながら追いかけてくる車を見ると怖いので、ひたすら前を見ての乗車。あまり快適とは言えないけれど、歩くよりは早いし楽かなぁ。。。で、何とか無事に目的地へ到着です。ここは世界遺産ラール・キラーレッド・フォート（赤い砦）とも呼ばれる建物。タージマハールなども作ったムガール帝国5代皇帝ジャー・ジャハーンが要塞として建築させた城です。またこのすぐ近くには、大きなジャイナ教の寺院や、シーク教の寺院なども見ることができました。さてさて、この後は、大統領官邸や市庁舎などを見て回り、最後にショッピングをしてデリー空港へ…23時発の飛行機で日本へと飛び立ちました。もちろん帰りの飛行機の機内食もカレー。ホントにカレーしか選べないインドですが、二人ともお腹を壊すこともなくいっぱい頂き、たくさんの世界遺産や、宗教、文化に触れた7日間となりました。世界にはまだまだ私の知らない場所がいっぱいあるんだなぁ～と感じた今回の旅です。《おしまい》
March 24, 2012
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ガンガーの日の出♪
ここまでのお話はこちら…今日は早朝5時半にホテルを出発し、再びガンガーへ。お祈りの歌を歌いながらガンガーへ歩く人が大勢いますが、昨日の夜の人出が信じられない程、ゆっくりと歩けます。…が、めちゃめちゃ寒い！！インドにはあちこちにチャイのお店があるんだけれど、河の少し手前にあるこのお店がこの辺りでは一番美味しいとガイドが教えてくれました。お猪口ぐらいのサイズの素焼きの器に、熱々のチャイを入れてくれます。うわぁ～♪ホント、冷え切った体にじんわり染み渡る美味しさ～～ちなみにこの素焼きの器は持って帰れます。また自宅で頂く時に使うつもり♪♪さて、ガンガーには沐浴のための人がわんさか。早速手漕ぎボートに乗って河から見学させてもらいました。空気は冷たいけれど、河の水は思ったほど冷たくありません。沐浴場はガートと呼ばれ、この河には84ものガートが並んでいます。この聖なる河で現世の罪を洗い流し、来世の幸せを祈る場所です。また、このガートの中で写真を撮ることができないガートが2つあります。それは火葬場となっているガート。室内ではなく、普通に河岸に火を焚いて火葬するのですが、この時も2つの火が燃えていました。中には火葬することができない亡くなり方をした人（蛇に噛まれた毒で亡くなった人など）は、そのままガンガーに遺体を流すことで、毒が浄化されて、また再び現世に戻ってこれると言われています。流石に、この日は死体は見なかったけど、ヤギの死骸などは流れていました。さて、やがて東の岸辺の奥から朝日が昇り始めました。思わず手を合わせたくなるような美しい日の出でした。さて、約1時間弱のボートトリップの後は朝食前にベナレス観光。まずはベナレスヒンズー大学へ…ココはなんとアジア1の広さを誇る大学です。とても車でないと大変…って思う敷地でした。その中に白くそびえるのがヴィシュワナート寺院もちろん一般の人も入れるんだけれど、学生たちがお祈りをします。大学を出たら、次はドゥルガー寺院へ。ドゥルガーはシヴァの妃である戦いの女神です。ここはヒンドゥー教徒しか入れないので外から見学するだけ。そして、バーラトマーター寺院。ココは一応ヒンドゥー教のお寺なのですが、寺っぽくないんです。中にあるのは大理石で作られた巨大な立体地図！観光の後はホテルに戻り朝食を頂いてチェックアウト。そして、五つ星ホテルであるラマダプラザへ移動。ここでアーユルヴェーダを体験しました。インドからオイルを取り寄せるので日本ではかなり高いけれど、本場インドではフルコースがジャスト1万円！アーユルヴェーダは5000年の歴史のある生命科学で、ギリシャ医学、中国医学と並ぶ世界3大伝統医学の一つです。西洋医学では治せない病気も、このアーユルヴェーダでは完治させることがあります。なので、アーユルヴェーダを施術する人は資格のあるドクターだけなんです。アビヤンガといわれる全身オイルマッサージの後は、シロダーラといわれる眉間に温かいごま油を落としていきます。これがもう最高に気持ちよくて、眠りに落ちて行きそう～～スチームの後は、サウナ、そしてシャワーで終了。日本では1つの施術だけを行うお店がありますが、それでは効果なし。コースで行うことで、きちんとデトックスの作用があるんです。今回、2時間程の施術だったんだけど、あっという間でした。アーユルヴェーダどころか、マッサージすら初体験のママは「すっごい、体が軽くなった～」と大興奮でした♪この後、ランチを頂き、空港へ…再びデリーへ戻ります。《つづく》
March 23, 2012
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仏教とヒンドゥー教の聖地♪
ここまでのお話はこちら…お昼前までゆっくりとリゾートホテルライフを満喫したらカジュラホの空港へ。ココから約1時間のフライトでベナレス（ヴァラナシー）に到着です。早速サルナート観光へ…サルナートはブッダがはじめて説法をした所で、仏教徒の聖地となっています。こちらはダメーク・ストゥーパ6世紀に建てられたと言われていますが、定かではありません。この周りには、かつて多くの僧が修行をしていた僧院の跡が芝生の中にも残されています。この日も、いろんな国の僧や信者が修行やお祈りに訪れていました。こちらはムルガンダ・クティ跡この後で訪れるムルガンダ・クティですが、もともとはココにありました。今も香が焚かれ、壁や柱には金箔が貼られています。こちらが現在のムルガンダ・クティ。中に入ると、壁いっぱいに、日本人画家、野生司香雪が仕上げたブッダの生涯を描いた壁画があります。こちらは最後の涅槃の絵です。一応仏教徒なので合掌。。。この後は、ホテルにチェックインだけして、すぐにガンガー（ガンジス河）へプージャと呼ばれる夜のお祈りを見に向かいます。ヒンドゥー教の聖地であるガンガーのあるベナレスの町は一日に10万人が行き来するすごい町。ヒンドゥー教徒は死ぬまでに一度はガンガーに来ないといけなくて、そして、亡くなったらどんな遠くにいても、その灰をこの河に流さなくては天国へいけないとされています。車は途中までしか入れないので、半分ぐらいは徒歩。例によって道は悪いし、歩道ももちろんない通りに、牛は山ほどうじゃうじゃいるし、歩行者もぎっしりだし、サイクルリクシャーや、バイクはクラクション鳴らしまくりながらガンガン突っ込んでくるし……年に一度のお祭りかと思う人出なんだけど、これが毎日の普通の日常なんだって。。。どうにかこうにか河岸のお祈りの場所へ到着。7人の僧侶が行うお祈り最後は牛のバターを燃料にした火を振り回しています。毎日、日没とともに始まるシヴァ神に捧げるお祈りの儀式なんだけど、ほら貝のような笛の音と、スピーカーから流れる音楽はとっても賑やか。やがて集まった大勢の信者たちはいっせいに手拍子を打ち、、、まるで盆踊りの音楽のように聞こえてしまいました…《つづく》
March 22, 2012
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エロティック寺院！
ここまでのお話はこちら…この日は朝から車に乗り、世界遺産見学。まずはホテルから10分程のところにある西の寺院群を見に行きました。ここは9～13世紀のチャンデラー王朝の都市で、ヒンドゥー教のお寺が当時は85寺院あり、今は25寺院残っています。入口近くにあるパールヴァティー寺院中央付近にあるラクシュマナー寺院ヴィシュヌ神を祀っているお寺。どのお寺も見事な彫刻に覆われています。まずはガネーシャ→圧倒される美しい彫刻ですが、よ～く見て下さい。これはミトゥナと呼ばれる男女交合像。ヒンドゥー教のタントリズムに基づいた彫刻で、男性と女性の結合が宗教的至福につながるという考えに基づき、真理へ近づく手段だという思想で作られています。なので、よく見るとほんとにすごいです。右端の象だけが横を向いて、覗き見しています。で、男性が女性の背中を指で抑えているのは、ココに官能のツボがあるんですって。奥にあるガンダーリヤ・マハーデーヴァ寺院、シヴァ寺院、ジャガダンビ寺院この3つのお寺はシヴァ神を祀っています。ここにも官能的な彫刻がぎっしり！長い間、戦に出ていた兵士が、雌馬と…！？アリなのか！？世間では四十八手と言いますが、インドでは八十四手あるとか…ガイドに「勉強になった？」と聞かれたけど「……う～～ん…」さて、この後はココからまた車で10分程のところにある東の寺院群へ。こちらはジャイナ教のお寺が3つあります。先ほどの西の寺院群に比べるととってもこぢんまりとしていますが、熱心にお祈りをするジャイナ教徒の姿が見られました。また、こちらもぎっしりと美しい彫刻に覆われていますが、西の寺院のような官能的なものではなく、化粧をする女性や、舞踊をする女性などの像になっています。ランチタイムになったので、再び西の寺院の方に戻り、寺院の正面にあるレストランへ…正面に西の寺院群が見える屋上でランチを頂きました♪まずは野菜のスープあっさりしてておいしい♪♪ダール（豆）カレー、チキンカレー、野菜のサブジ、サラダなど…こちらは私のお気に入りのパニール（チーズ）カレー♪この旅の道中、1日2回は必ずパニールを食べてた私♪♪カレー自体は甘口なんだけど、パニールが美味しいの♪カッテージチーズやモツァレラみたいにぱさぱさで味がないんだけど、熱を加えても溶けない美味しいチーズです♪食後はホテルに戻り、プールサイドのボンボンベッドに転がって読書を楽しむリゾート気分たっぷりのゆっくりした午後を過ごしました♪《つづく》
March 21, 2012
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- 美味しいお店を教えて！
- フランスに本店のあるステーキハウス…
- (2024-11-28 15:00:11)
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- 簡単レシピ
- ガスコンロより、IHクッキングヒータ…
- (2024-11-22 21:10:09)
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- 元気な朝ごはん
- 今日はにんじんと白菜の味噌汁でした…
- (2024-11-27 12:00:10)
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