のんびり楽しく手作り生活

年始に弟から聞いた

「スパゲッティを茹でる時に

重曹を入れると生パスタのようになる」

これを試してみました。

弟はテレビで見てからは

いつも重曹入れて作るそうです。

余談ですが・・・

旦那さまと弟は趣味も仕事も共通点が多く

とても仲良しですが

唯一違うところは弟は家事をするところです。

掃除は特に好きらしく率先してやってるみたいです。

奥さんに頼まれた買い物やお料理もしています。

ウチの旦那さまは全くしません(^_^;)

スパゲッティ150ｇ（大盛りの量）

水1Ｌ・重曹小さじ２・オリーブオイルと塩小さじ１

これで大きなフライパンで茹でてみました。

（いつも２８ｃｍのフライパンで茹でています）

茹でている時の香りが

なんと！中華麺の香りです。

茹で汁も黄色っぽくなり

パスタもいつもより濃い色になりました。

いつも茹でる時にオリーブオイルと塩を入れてますが、

これはなしでも良さそうです。

水分の蒸発は多いような気がしたので

水を増やして重曹減らしても良いかも。

以前作ったミートソースをかけました。

お味は・・・

これはラーメンです(；ﾟДﾟ)

実験結果は生パスタではなく

コシのある中華麺の味になりました。

トマト系よりジャージャー麺の具の方が合うと思います。

重曹は炭酸水素ナトリウムなので

ラーメンを作る時に使う「かん水」と成分が似ています。

因みにかん水は炭酸ナトリウムが主成分です。

卵が入っていないスパゲッティなのに

中華麺の香りと食感になるので

卵アレルギーの人でもこれでラーメンが味わえるかも。

大盛り一皿で２人では足りないので

年始に旦那さまの実家に行った帰りに寄った店で

フェットチーネの生パスタを買ったので

これも隣のコンロで同時に茹でました。

塩は入っている麺なのでお湯だけで４分茹でれば完成。

以前、楽天市場で同じような生パスタの

フェットチーネを買いましたが

購入３回目の商品が味も品質も別物で

嫌いになってしまったので

それ以来の生パスタ購入になります。

これはリピしたいです。

５食入りで３００円位と安かったです。

好きな組み合わせ

ドリンク編

「オレンジミルク」

１００％オレンジジュースと牛乳

２:１の割合で混ぜて飲んでいます。（私だけです）

甘いオレンジジュースや

酸味が強めオレンジジュースも

マイルドになります。

漬物編（漬物？和え物？）

トマト・キムチ・ごま油・白胡麻

このトマトの量でごま油大さじ１くらいです。

この鶴橋キムチは

辛過ぎず、甘過ぎず、しょっぱ過ぎず

これは夫婦共にハマっています。

西友のネットスーパーで注文の度に買っています。

「トマトキムチ 」

昔、ラムを食べに行ったお店のメニューにあって

白菜は入っていなかったんですが

美味しかったのでキムチを使って再現してみました。

トマトが入るので辛さはマイルドになりますが

トマトとキムチが家にあったら必ず作っています。

数時間冷蔵庫に置いて馴染ませると美味しいです。

次の手芸は候補がいくつかあります。

写真右のノーカラーショートコート、

防寒デニムという固い素材の生地で考えています。

これ以外にワンピース、ファスナー付のスカート、

それとクッションカバー。

小さ目のヌードクッション４つ買って

放置していました(^_^;)

週末、毎年恒例の浅草に初詣に行きます。

天気が良いと良いな～

ご訪問ありがとうございました