チーズはお好き？

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2006年10月03日

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ワインにチーズとは、よく聞くところである。ワインお宅のもんきーは、さぞチーズにも拘りがあるだろう？その知識も･･･と、思われるであろうが実は、チーズは余り好きではない。その知識も皆無に等しいのである。それが突然、ここ数日来、あれこれ、チーズを物色してワインのつまみにしている。重いフルボデーのワインにブルーチーズを口にして昔を思い出した。･･･通ぶって、そのためにホテルのバーへも、よく出かけた。まだ、我が家に眠っている高価なシャンベルタン・クロ・ド・ベズ、、シャトウ・ディケム等々も、水と、ロックフォール・パピヨンがあれば、その大理石のような青カビを愛でながら秋の夜長を過ごすには恰好である。あなたのためにブリー・ドゥ・モー（白カビ）も用意しょう。それは「、チーズの王様で、王様のチーズ」と呼ばれるものだ。いずれもAOC（原産地呼称制度）認定チーズで、いいかえればフランス政府のお墨付きともいえる（笑）ワインと並んでチーズにもAOCがあることは、正直、今日まで知らなかった。軽い、ミディアムボディークラスはフリム・ダンベールかブルサンなどがよく会うようだ。○○、ワイン、DVDと、好きなものを渡り歩いていたが次は、チーズだ！？「浮気性なのよ！」と妻に言われながら今夜は、どのワインにどのチーズ？･･･が楽しみになった（笑）因みに、妻はチーズ（特にカビ系）はワインと同じく好みではない（キ･･キー↓）　　　　　　合掌

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