舞奈さざえのマイナー日記　　　　　　　　　　　　　　　　　温泉と知多半島ランチ

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2006.07.07

ものすごくお酒の味が強い奈良漬

(4)

カテゴリ：美味しいもの

奈良漬量り売り。
和歌山から送ってもらった。
一万円分の奈良漬。

私の「最後の晩餐」（死ぬ前の食事）には
冷たいご飯に冷たい味噌汁をかけて、この奈良漬を食べたい
のだけれども、きっと無理だろうな。

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Last updated 2011.03.03 23:15:07
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■コメント

Re:ものすごくお酒の味が強い奈良漬(07/07)

越後屋ぺんさんさん

地元では家庭用の奈良漬は重さで値段が決まっていますよ。ウリなんかは一本ごとにパックされて、それぞれに値段がついています。
この季節は今年漬け込んだばかりの新漬というのが少量出回りますが、それだとアルコールが強いんです。この季節だけのものですから、存分に味わってください。 (2006.07.30 10:12:41)

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Re[1]:ものすごくお酒の味が強い奈良漬(07/07)

舞奈さざえさん

越後屋ぺんさんさん、こんにちは。

新しいからアルコールが強いんですか。
という事は、奈良漬は時間がたつとマイルドになるんでしょうね。
この奈良漬は、奈良製でもないし、瓜でなくてキュウリなんですけど、なかなかおいしんですよ。 (2006.07.30 15:09:28)

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Re[2]:ものすごくお酒の味が強い奈良漬(07/07)

越後屋ぺんさんさん

舞奈さざえさん
⇒そういうことです。アルコールが抜けるとマイルドな甘さを感じますよ。
マイルドな味を今、味わうには、粕を取った状態で1日冷蔵庫で寝かせてみてください。だいぶマイルドになっているはずですよ。試しに一本やってみてはどうですか？ (2006.08.03 20:19:08)

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Re[3]:ものすごくお酒の味が強い奈良漬(07/07)

舞奈さざえさん

越後屋ぺんさんさん、こんばんは～。

なるほど、こんどやってみますね。
(2006.08.03 23:39:08)