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2009年12月12日
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おいしい洋なしの選び方

テーマ： フルーツ　大好き♪(3778)
カテゴリ： その他
洋なしは独特の香りがあって、なんともいえないおいいさですね。

「お前は洋ナシだ」はダジャレの定番です。

おいしい洋なしはどのように選べばよいか？

形の美しさはあまり味に関係ないそうです。果皮に傷があるものは腐りやすいので避けましょう。

基本的に、果皮が黄色みを帯びて、軸の回りを押したときにやわらかさを感じれば食べ頃だそうです。

熟してくると軸も茶色くなって乾燥してきます。

ル・レクチェなどの品種は熟すにつれて香りが強くなるので、この点も要チェックです。

追熟させる場合は、紙袋などに入れて20度前後の部屋で保存します。

早く追熟させたい場合には、りんごと一緒にビニールに入れておきます。



長期保存したい場合は、ビニール袋に入れて冷蔵庫に入れておきます。ただし追熟が止まってしまうので、食べる数日前には常温で追熟させるようにしてください。






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最終更新日  2009年12月12日 11時46分36秒
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