2006/01/17
テーマ： 激辛☆大好き♪(581)
カテゴリ： カテゴリ未分類
去年の暮れにスーパーで無農薬の枝付き唐辛子を見つけました。
値段も結構安かったので、迷わず購入。
これで２００円は安い！
家に帰ってから、ヘタ部分から切り離し、自家製コーレーグスを
作ることにしました。作り方はいたって簡単。瓶に泡盛に唐辛子
を漬け込んで一ヶ月程ねかせれば出来上がりです。
漬け込み完了！
約一ヶ月後、かなり色が付いてきました。
漬け込んだもののことを言うんですよね。
今回使ったのは、島唐辛子ではないので、「コーレーグスもどき」かな？
出来上がったものは、うどんにかけたり、調味料としても便利に
使えます。ただし、かなり辛いので使う量には気をつけた方が良
いようです。
値段も結構安かったので、迷わず購入。
これで２００円は安い！家に帰ってから、ヘタ部分から切り離し、自家製コーレーグスを
作ることにしました。作り方はいたって簡単。瓶に泡盛に唐辛子
を漬け込んで一ヶ月程ねかせれば出来上がりです。
漬け込み完了！ 約一ヶ月後、かなり色が付いてきました。漬け込んだもののことを言うんですよね。
今回使ったのは、島唐辛子ではないので、「コーレーグスもどき」かな？
出来上がったものは、うどんにかけたり、調味料としても便利に
使えます。ただし、かなり辛いので使う量には気をつけた方が良
いようです。
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