2011.01.01
カテゴリ： おいしいもの
シュエット のおせちで過ごしたよ。
大晦日 に受け取ってから楽しみにしていたの。
じゃーん。こちら
シュエットのおせち
2段のお重にぎっしり美味しいものが詰まっているの！
お品書きはこちら。
- 丸ごとアワビのステーキ パセリバター風味
- オマール海老のグラタン テルミドール風
- サーモンマリネとお米のサラダ 柚子風味
- 真鱈のブランダードクロケット
- 北海道ズワイガニと赤ピーマンのカネロニ
- 天使海老のロースト、タイムの香り
- 南仏野菜のラタトゥイユ
- ウナギとキノコのスペイン風オムレツ
- 里芋、蓮根、人参のコンソメ煮
- 真鯛のエスカベッシュ、オレンジ風味
- 海の幸の魚介類とドライトマトのサラダ
- フォアグラと鴨のコンフィの生ハム巻き
- ウズラと豚肉のドディーヌ、トリュフ風味
- 桜の香りをつけた、鴨ムネ肉の燻製
- 北海道産、牛フィレ肉のロースト、黒胡椒の香り
- 牛ホホ肉の赤ワイン煮とプラムのテリーヌ
- 豚足、豚舌、豚耳のテットドフロマージュ
- チーズを練りこんだジャガイモのパルマンティエ
- 自家製！豚肉のリエット
- 自家製ハムとソーセージのシュークルート
- 牛蒡と鶏ささみ肉のロール巻き 山椒風味
- 野菜のピクルス
お料理はそれぞれ４人分のお皿に取り分けて、
コースっぽく順番にいただいたの。
もちろん、合わせたのは
おせち受け取りの際にいただいた白ワイン。
Robert Giraud CUVEE"G"BLANC G
おせちのボリュームは
4人で大満足できる内容になっていたよ。
本当に美味しく頂きました～。
おせちを満喫した後は、
梅酒や日本酒、おつまみの登場
おつまみはこんなかんじ。
- 数の子
- 松前漬
- 金柑の甘露煮
- チーズ＆クラッカー
日本酒とチーズのマリアージュには、
みんな目からうろこの大感動
えー？って思うくらい
日本酒が美味しくなるの。
真澄 吟醸あらばしり × ピエダングロワ
日本酒がさらに美味しくいただける
素敵な組み合わせだったので
もし機会があったら試してみて！
『冬季限定』真澄 吟醸しぼりたて生原酒「あらばしり」720ml
マイルドなウォッシュタイプチーズ［ウォッシュタイプ］ピエダングロワ
今年も美味しいお料理とお酒と楽しい時間でスタートできたね。
良い一年になりそう！
今回のキーアイテム★「シュエットのおせち」
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最終更新日
2011.01.10 11:50:34
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