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2009年06月の記事
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オペラ作りました♪
月に一度のセミナー授業。今回はチョコレートケーキのオペラです。共立てでもない、別立てでもない、初めての生地、ビスキュイ・ジョコンド。アーモンドプードルが入った生地です。それで、ガナッシュクリームとコーヒー風味のバタークリームをサンドして、チョコでグラサージュ。作ってる時は、胸焼けしそうなケーキ・・と思っていましたが、食べたら超美味しいチョコが苦手な私でも、１ホール食べられそうなくらいあっさりしていて大好きな味。これはもう１回作りたい！！
June 28, 2009
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１階和室の珪藻土塗り終わり
毎日毎日左官をしていたら、指がむくんでパンパンになってきました。しかも、コテが当たる小指の付け根辺りにタコが出来たし・・＞＜これが男の勲章！？（笑）今日はやっと１階の和室が塗り終わったのでお披露目♪テーブルを置いているので半分隠れちゃってますが、正面の一番大きな壁は、去年竹から組んで土壁を塗った壁です。やっとここまできた～。(*´ο`*)=3 はふぅん４月に土壁を落として、５月に中塗りをした反対側の壁もこうなりました。↓右端にちらっと見えているグレー（元々の色）の壁はエアコンを移動してからの作業になるので、とりあえず１階和室はこれにて終了。やっぱり元のグレーより部屋が明るく感じて良いです♪それから、洗濯機置き場。当初はクロスを貼る予定でしたが、蛇口回りや、入り隅・出隅が難しそうなので珪藻土を塗った方が簡単だろうということで塗ることにしました。一応部屋の中だけど、庭に張り出した所で、外のような中のような微妙な場所。内壁用でもいいんだけど、一応雨がかかってもいいように外壁用を塗りました。（外壁材の試し塗りも兼ねています。）この写真だけ見たら、和室の壁と同じ色に見えますね。本当は、色も材質も全然違うんですけど・・ちょっとアップ。外壁材は、砂が入っているので見た目がザラザラしています。でも、練った感じはサラサラとして粘りがなく、内壁材に比べて、ちょっと塗りぬくい。ということで、またいつもの建材屋に行って糊を買ってきました～♪左官用モルタル混和材hiメトローズこれを入れると粘り気が出て塗りやすく、作業性が向上します。このブログは、電器屋さんも左官屋さんも私の進行状況を確認するのに見てくださってるんですが、２人とも、「どこ塗っとるねん！？」って画面の向こうで突っ込んでるかも・・だって、「ここを優先的に塗ってください」と言われている場所をちっとも塗ってないんだもん。明日とあさってで、左官屋さんから言われている箇所を塗りますから～～。ヾ(^-^;)ｱﾊﾊ電器屋さんの関わる箇所は多すぎて～～一応、ＫＣＮが入る３箇所のうち２箇所は終了してます。業務連絡でした。（^▽^）
June 26, 2009
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お化け○○がとれました！
雨が続いていたので久しぶりの畑です。予想はしてたけど、案の定きゅうりとズッキーニが激太りしてましたーそれでなくてもきゅうりを消費するのに困ってるのに、１本当たりの重量まで大きくなってどうするねん！？ますます食べきられへんっちゅうねん！！ヾ(≧▽≦)ｷﾞｬﾊﾊナスビやトマト、ピーマンがすっごく小さく見える・・ミニトマト、初収穫です♪１個しかないんで、だんなが帰ってくる前に食べちゃおうかな。(^b^*)ｼｰマイクロミニトマトってほんと小っちゃいですね♪１パックくらい一気に食べないと食べた気がしないのでは？？マイクロミニトマト
June 25, 2009
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ル・コルドン・ブルー特別講座＜ドーム・ペシュ・カシス＞
２日続けてケーキ教室。しかも、今日は久々のコルドンブルーです♪本当は、今は１面でも壁塗りを先へ進めないといけないのですが、申し込んだのは３ケ月前。今頃はそろそろリフォームも落ち着いてるかなぁと思ってたのですよ～～。読みが甘かった！いや、甘すぎた！！でも奈良から神戸三宮まで乗り換えせずに電車１本で行けるようになったのは便利だ～♪これからますますコルドンへ行きやすくなったワ今日のケーキは、ドーム・ペシュ・カシス。桃とカシスのムースです。工程は多いけど、１つ１つは全然難しくない。ただ、綺麗に持って帰ってくるのが一番難しい。＾＾；今日も案の定横滑りして、全部くっついてました～断面図↓中にカシスのジュレが入っています。一番期待していたマカロンですが、思ってたよりネットリ系でガッカリ。(￣⊥￣lll)ｶﾞｯｸｼムースと一緒に食べたら美味しいんだけどな～。マカロンだけでは歯にくっついてキャラメルみたい。いまいち、美味しいマカロンに出会えないのよね。ここのマカロン、今熱いそうです。食べてみたいな～。通販で買おうかな♪＾＾↓ＧＬＡＭＯＵＲＤＩＳＥ（グラモウディーズ）ＨＰ〒658-0072 神戸市東灘区岡本1-4-22TEL&FAX 078-436-8818マカロンだけなら大丸神戸店Ｂ１でも買えるそうです。帰りに寄ってくれば良かった！！Σ(|||▽||| )
June 22, 2009
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生キャラメル＆キャラメルサンドクッキー
教室で、生キャラメルを作りました。最近ＴＶでよくやっている花畑牧場の生キャラメルの作り方とは少し違いました。作り方の違いが、仕上がりの色の違いに出てくるのかもしれませんね。なんとなく自分の中で納得がいったような・・だって、花畑のはすっごく色が白いんですもん。普通に考えたらありえない。あ、上の写真の黒い生キャラメルはチョコレート味のキャラメルです。焦げたわけではありませんので、あしからず。（笑）北海道名物のツートップだわね♪花畑牧場生キャラメル＆カルビーじゃがポックル
June 22, 2009
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梅雨に間に合った！！
竹の木舞から腐っていた縁側の壁。あの時は、隣の配管が問題では？と思っていたのですが、ベランダから屋根に下りてみると外に土壁が露出しており、そこに雨がかかっていたのが原因だということがわかりました。一応こんな風にトタンや木の板でふさいであったようなんですが、経年による劣化ですっかりへしゃげていました。↓そこで、梅雨までに板金をやり直して欲しいと棟梁にお願いしていて、今日やっと張り替えてもらいました。これで当分は大丈夫でしょう。入梅したけど、空梅雨で良かった。いや、良くないけど・・壁のためには良かった～。＾＾；今度雨が降った時に、どうなってるかちゃんとチェックしておかないといけませんね。それから昨日塗ったトイレの壁。今日、養生をはずしましたが、壁はまだ乾ききっていませんでした。なので、若干色が濃いです。楽しみにしてくれてる人もいらっしゃると思うので、（ホントにいるかな～＾＾；）一応写真をアップします。わかり辛いと思いますが壁のアップ。もう一度言いますが、グチャグチャ塗りではありません。ズジャジャジャ塗りです！（笑）しかし、珪藻土に混ぜ込んだワラがあまり見えませんねぇ。＾＾；まぁ、洋風仕上げなのでこれでいいか。２階の和室にはもうちょっと多めに入れてみよう。（トイレで試し塗りをしてみたのでした・笑）
June 19, 2009
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トイレの上塗り完了！
でも、みそ汁つかない～♪今日は一日中、このフレーズが頭の中を回っていました。時々、「みそ汁いらない」に変わったりもしたけど。今晩のおかずに、みそ汁つけたんで、どうか頭の中から消えてくだされ～～。(´人｀)それはさておき、今日の壁塗りは、トイレの上塗り。つまり仕上げです。どんな塗り方をしようかな～と出来もしないくせにちょっぴり考えてみたりして（笑）。そしてひらめきました！ワラを入れちゃえっ！！(^-^)bトイレの壁は、石膏の下地をしてないので、若干厚めに塗りたかったし、土壁用に買ったワラも大量に残っています。普通に塗ってもデコボコした仕上がりになって雰囲気が出るんじゃないかと・・基本はズジャジャジャとひきずりで荒らし塗り。えっ？グチャグチャって？？確かにそうですが、一応意識してひきずり模様をつけたのでグチャグチャではなくて、ズジャジャジャと言ってください。（笑）明日、養生をはずしたら全貌をお見せしますね☆他のはどうかわかりませんが、私が使っている珪藻土は練ってからしばらく寝かせます。ちゃんと粉を水和させるためでしょうかね。漆喰もそうだったような・・その間、違うことをしてたりするのですが、今日は、取っ手をつけていました。キッチン（ドアの向こう側になります）の床は、土間から少し高くなっています。ガス管を撤去するのに開けた所を今後の床下点検口にしようということで、大工さんが余ったキッチンパネルでフタを作ってくださいました。ただ、取っ手がない！「自分でつけてね」と言い残して大工さんは帰っていきました。よっしゃー、つけたるやん！(☆゜-^)┬┬‐ ：・・・・・・ ﾀﾞﾀﾞﾀﾞﾀﾞドリルで裏から穴を開けて取り付け完了！さて、出来上がりをご覧いただきましょう♪真っ白なパネルに取り付けられた可愛い取っ手を持ち上げながら開くと、なんということでしょう♪キッチンの床下を点検できるだけでなく、涼しげな空気が漂い、冷暗所としても利用できる収納スペースが出てきたではありませんか。食いしん坊のなまけさんのために漬物やお味噌などを収納できるようにとの匠の思いがここに込められています。ビフォーアフター劇場、これにて終わり。（笑）さぁ、明日トイレの壁、どうなってるかな～。乾燥しないとよくわからないのよね。
June 18, 2009
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きれいなイチゴ♪
梅雨なのに、ちっとも雨が降りませんねぇ。┐(￣ヘ￣）┌ ﾔﾚﾔﾚ局地的に豪雨だったりするのに、こちらはちっとも。畑の水遣りが大変なんですけどーーー今年もまた、きゅうり地獄が始まりまして、すでに冷蔵庫の中はきゅうりであふれかえっております。＾＾；今年もシャーベットにするしかないか？？（笑）それより早くトマトが食べたいな。まだ緑色・・品種は「アイコ」だったっけなぁ。オレンジ色の実になります。ミニトマトって名ばかりで、株はちっとも小さくありません。伸び放題に伸びて、普通のトマトの倍くらいに広がっていたので、ちょっと散髪してやりました。＾ｍ＾そろそろ終わりかけのイチゴ。最近は虫も食べ飽きたのか、綺麗な実のまま残っていることが多くなりました。かわいい子供の手なら良かったんだけど、カサカサの汚い手ですみませんねぇ。最近の私は、畑だ、やれ壁塗りだと、とてもレディーとは思えないことばかりしてますので。(*￣Oﾉ￣*)ﾎｰｯﾎｯﾎ!!子株をとるために、特に実付きが良かった株を残して引き抜き、ランナーを伸ばしてやることにしました。抜いた株のいくつかは、隣のおじさんにあげました。すごく立派な株だったので、欲しかったみたい♪私も捨てるに忍びなかったのでちょうど良かった。全部置いといたら、来年の畑は、いちごに占領されていることでしょう。それはそれで幸せだけど
June 17, 2009
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土間たたき＜後編＞
昨日の土間作りの続きです♪玄関には、昔ながらのパンパンたたいて作る懐かしの「三和土（たたき）土間」を作って欲しいと左官屋さんにお願いしていました。一度叩いてみたかったのよ～まずは、土作りからです。土（落とした土壁をふるったものや梨目土など）に石灰、塩化カルシウムを混ぜてよく合わせます。３つの材料を合わせるので「三和土」と書いていたのと、たたいて作るから「たたき」と呼んでいたのがいつしか合わさって「三和土」を「たたき」と読むようになったのでしょうね。普通に見たら、「たたき」とは絶対読めません！材料がよく合わさったら水を加えて固まり具合をチェックし、敷き詰めていきます。あらまし足で踏みつけて平らにしたら、適当な木材で作った道具でパンパンと叩き締めていきます。最後は金コテで綺麗にならしたら出来上がり♪端っこに石を埋めてお遊び♪猫足で～す♪靴脱ぎ石にはもうちょっと細工をほどこしますが、一応これで完成！！今日は、本当に貴重な体験ができました。セメントの土間も土間なんだけど、やっぱり土の質感がこの家に合ってて良いわ～♪めんどくさい作業に付き合ってくださってありがとうございました！！おかげで立派な玄関になりました。私たちは、残り時間で、縁側の壁の木舞を組みました。前にやってからもう半年も経つのですっかり忘れてしまっていましたが、なんとか形になったかな。また荒壁塗りからです。。先は長いな～～。
June 13, 2009
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土間たたき＜前編＞
転居先の町家は、リフォームがなされており、昔の通り庭や土間というものがなくなっていました。でも、どこかに町家の面影を残しておきたいと思い、玄関をたたきの土間にしてもらうことにしました。元々あった土を掘って、靴脱ぎ石を埋めたところです。靴脱ぎ石・・と言っても、解体時に出た石（基礎に使用されていたもの）を綺麗に掃除して利用しただけなんですが、処分するのも難儀だったのでちょうどいい♪靴入れの中は「なんば土」と言われるもの（土にセメントを混ぜたもの）で綺麗にならしてもらいました。これでも十分綺麗なんですが、もうちょっと土を足さなければなりません。続きは土曜日。皆さんもどうぞお楽しみに♪今日は背筋も凍る出来事がありました。。一緒にいた左官屋さんも同時に体験。２人で寒～くなってしまいました。何だったんだろう。アレは・・怖すぎて書けません
June 11, 2009
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石膏ボードに珪藻土塗り
ここは、石膏ボードとベニヤに囲まれたとある場所。（ってどこやねん！？＾＾；）やたらと珪藻土を塗る面積が広くて塗りがいがあります。でも、ここは、入り隅と出隅の宝庫。（笑）※入り隅は凹のコーナー、出隅は凸のコーナーのこと。めちゃ塗りにくいっちゅうねん！！ヾ(≧▽≦)プロの方は、こういうコテ↓内丸面引鏝を使って角を整えられるのですが、そんなの持ってません。代わりになるものも作ってないので普通の角コテで適当に整えたのみ。いいの。いいの。どうせ自分が使う場所。尖っててケガするわけでもないし。（笑）しかし、広すぎて全然塗り終わりませんわ～。(￣◇￣)ﾎｹﾞｰ毎日壁画像ばかりなので、コメントいらないですから～。どうぞさらっと読み逃げしちゃってください。-~)ノ~~ ジャネ
June 9, 2009
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トイレの壁塗り♪
ご無沙汰しておりました～。今日からリフォーム再開しました。でも大工さんはまだ当分来られません。私達に課せられたたっぷりの宿題が終わらないことには、電器屋さんも建具屋さんも来られないので、頑張って宿題を終わらせねば！今日は、トイレの壁に下塗り。以前、クロスとタイルまで貼って放置していました。＾＾；珪藻土を塗る前の処理として、石膏ボードの継ぎ目の、石膏が露出している部分にシーラーを塗り、ファイバーテープを貼ります。開口部や入り隅（コーナーのこと）にもファイバーテープを貼ります。↓これを貼っておくと、ひび割れ防止になるそうです。量が多いかな～と思いましたが、家を丸ごと塗り替えてるので結構使います。買っておいて良かった♪そして、下地の処理が出来たらようやく下塗り。１面を残して、天井・左右・奥の壁を塗り終わりました。入り隅と言って、コーナーになっている所が神経を使います。慎重に行くなら、片方が乾燥してからもう片方を塗った方が良いのかもしれませんが、めんどくさいので一気に。＾＾；だって、明日もこの狭い空間にこもってるなんてイヤだもん。((-д- 三 -д-))ﾔﾀﾞﾔﾀﾞ究極の入り隅がココ。３面の壁が合わさっています。でも、トイレだし。適当♪適当♪狭い空間で、壁に接触しないように気を遣いながら作業をするのは暑くて仕方ないので、一刻も早く脱出したかった！なので、ダダーッと塗って終わり！（笑）そのわりには、ボトボト落とすこともなく下を汚さずに塗れて良かったいつもコテを握っている右手に神経を集中させすぎて、左手がだら～となってコテ板から珪藻土を落としちゃうのよね。(￣∇￣;) ﾊｯﾊｯﾊｯ明日は別の場所へ移動です～～。
June 8, 2009
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