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naonon0214
「絶対に大物になる！」と宣言した高校時代、根拠のない自信を持ったまま、あっという間の50代…大器晩成っていつからですかね⁈ 只今、迷走中！ 果たしてその答えは見つかるのか⁈…というような日常を綴って行こうと思います
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2025.03.14
カテゴリ： わが家のキッシュ（たのしく料理）
つぎのお届けは 「キッシュ」
です
今回も前日までに生地をつくっておいて当日を迎えるものでした
…で、先週の反省点から、生地を使う直前に冷蔵庫から出すのではなくて
少し前もって取り出して、常温ちょっと手前くらいまで戻してから使ってみました
その方が生地を伸ばしやすかったです
そのあとのタルト型へのセットも、おおむね安定して行えるようになってきたので
使用する生地の量（残る量）も一定になってきたところです
あと、もうひとつの反省点としてあった「フィリング」の具材を詰めすぎないように
前回の「チキン&クリームチーズ」の要領で、今回の「シャケ&チーズ」の方も調整してみました
…とはいえ、もとより基本具材の「ほうれん草」「ベーコン」は入っていることから
そもそもいろんな種類を入れ過ぎているのでは…ということもあったりしますが…
…とはいえ、もとより基本具材の「ほうれん草」「ベーコン」は入っていることから
そもそもいろんな種類を入れ過ぎているのでは…ということもあったりしますが…
何はともあれ、なによりバランスが大事ですかね
また明日の朝、実際に食べてみて確認をしておきたいと思います
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