えっ⁈ 大器晩成って…⁈ 〜50代のトリセツ〜

さきほどの「塩麴メニュー」につづいて

「マフィンづくり」のお届けです

前回のマフィンづくりは年初めの1/6で

そのときの確認事項は以下の内容でした

　（前回の確認事項）

　　１．グラシン紙 (大・小) の仕上り具合

　　２．生地を絞り器で注入する仕上り具合

　（それまでの確認事項）

　　１．生地の混ぜ方

　　２．アーモンドプードルの有無

　　３．新マフィン型と既存型（側面垂直）の相違

このことからそれぞれ優位性の確認がとれたので

次のステップとして

　↓

1/25 のお届けでありましたように

あらたな「マフィン型」と「グラシン紙」を購入して

「わが家の試食用サイズ」ってものを手掛けつつ

「理想の形のマフィン」に近づけようとするものでした

結果、はじめて小さい型を試してみて

なかなか良い感じかなぁって思ったところです

あと、大分、絞り器での生地入れに慣れましたが

もう少し均等に入れられるようにしたいと思います

（※秤にのせて行ってますが…まだまだですね…）

では、またのちほど

ご意見番といっしょに試食してみたいと思います