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2008年04月の記事
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炭酸水を飲めば、満腹感でるよ～
うちで、いつも買ってる炭酸水があって、ビールの代わりによく飲んでいます。食前に飲むと、満腹感も出るしダイエットに効果的です！ちなみに今日はポイント10倍セールとかセールが重なって、底値で4ケースもオーダーしてしまいました●セール中●クリスタルガイザー スパークリングレモン 532mLX24本入★税込3150円以上で送料無料★1本（532ml）税込みで82円！しかもポイント10倍だから74円！携帯から注文するとさらにポイント2倍だし・・いつも飲んでる人とか期間限定ポイント消化にもいいかも～
2008年04月30日
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大根は韓国でだしに使われてるみたい
以前 テレビ番組で韓国料理屋さんで鍋の作り方を放映していました。そのなかで印象に残ったのが、『大根はだしをとるために水から入れる』って言葉。なにげなく覚えていた知識でしたが、やっぱりいい味がでるみたい。今日はパパが外食の日だから夕食の献立に力を注がなかったけど、お味噌汁を大根、春キャベツ、さつまいもの具にしてみました。子供達がさつまいも入りだととても喜ぶから。。するとキャベツからでもサツマイモからでもない・・やはり大根の甘みが感じられました。いつもは、あまり気にしていませんでしたが、日本で出汁とり野菜として認識の薄い大根、実は意外にも縁の下の底力を発揮していたみたいです。そういえば、鍋料理の時（うちでは豚しゃぶ《東京Ｘ》が多いのですが・・）よくピーラーで薄く切った大根を入れていました。大根しゃぶしゃぶみたいに。外で食べるしゃぶしゃぶなんかよりも、ずっとおいしいね～って話していたけれど、これも実はたくさん入れていた大根が一役買っていたのかも。上記のうちの豚鍋は、他の家庭とちょっと変わった作り方をしています。 １ こんぶ、干ししいたけ、鰹節鯖節、などを水からたっぷり入れて とろ火でじっくりと濃いだしをとります。 ２ その中に白菜、大根、人参、きのこ類・・・その他の具を入れて、 日本酒を１００ｃｃぐらいと塩を入れるんです。あとは、お好みで塩とブラックペッパーで食べたり、ポン酢など。大分県のゆず胡椒を入れるとピリリとして、どんどん箸が進みます。また寒くなってきたら、濃いだし汁で鍋作ってみてくださいね～！で、今日は鯖のみりん干とお味噌汁と胚芽米ご飯と、ほうれん草のおひたしでした。なんか痩せそうなメニューですが、私の体脂肪はなかなか落ちません・・明日テニスで脂肪燃焼してきまっす！
2008年04月25日
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やっぱり日本人は和食にかぎる！
ここしばらく息子（小学校2年生）のアトピーに触れてませんでしたが、もう見た目はほとんどアトピーって分からないぐらいになりました今度学校で内科検診がありますが、アトピーって書かれるかなぁ？？ 昔・・新米主婦だったころ、料理は手軽で美味しければいいと思って、あまりスーパーで魚を買おうと思わなかったけれど、やっぱり30を過ぎたあたりからアトピーとか脱メタボとか考えると行き着くところは和食、つまり魚がいかに日本人に必要かってことが分かってきた感じです。ここ数年、肉料理の時や加工油脂の入ったお菓子を食べた後、アトピーの子供に非加熱処理のいわし油のサプリメントを飲ませたりしていたけど、やっぱり実物の魚を食べたほうが断然痒がらない。。。ちなみに今日の夕食は、 ●胚芽米ご飯（白米２合＋胚芽米２合） ●さばの塩焼き（レモンしょうゆで） ●なす焼き（格子状に切り目を入れてフライパンで焼き、鰹節としょうゆで） ●豆もやしとにら（各自好みのドレッシングで） ●カブの味噌汁（かぶの葉の部分も刻んでたくさん入れる）パパは、なんとご飯をちょっと残していました。結構お腹いっぱいになったみたいで、今日も私の勝ち～♪白身魚よりもやっぱりすこし油ののった青魚のほうがいいと思って、最近は、さばやあじなんかを自分で3枚に下ろしたりしてます。塩焼きのほかに、子供受けがいいのは、●さばの竜田揚げ（無害のオレイン酸豊富なひまわり油であげる）とか、●あじのかばやき（小麦粉を振って、フライパンで焼き、しょうゆとみりんで味付ける）とか。こんな生活を続けているうちに、息子のうで、ひざの裏とか、黒づみも消えて見事に綺麗な皮膚になりました。脱塩素剤のビタミンＣを2粒入れてるから、ちょっとは美白の作用もあるのかなぁ？？とにかく2－3年前の頃、悩んでいたとは思えない皮膚に、ただただ嬉しい思いでいっぱいです。また年齢も7歳になり体もしっかりしてきたから抵抗力とかアレルギー体質が改善されてくる頃だったのかもしれませんが。今アトピーで苦しんでいるお子さん、お母さん・・・どうぞあきらめずに頑張ってください。可能な限り加工油脂（ショートニング、マーガリン）を避けて、和食を心がければきっといつの日か改善されてくると信じて。そして、思い切って『脱軟』（軟膏をいっさい塗らない療法）を試みて、自らの保湿力を引き出してあげてください。カラダは、保湿剤を塗らないでいると乾燥してしまいますから、自ら潤いの膜を作ろうとバリアを作り始めます。脱軟はかなり勇気のいることですが、幹部を保冷材で冷やしたり、叩いたりしてかゆみをいなして、なにか夢中になれることを見つけるといいかもしれません。このブログは、アトピーを改善させることを目標に始めましたが、今後はメタボリックを改善させる食生活にも目を向けていこうと思っています。
2008年04月24日
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東京 X （美味しい豚肉）の炒め物！！メタボでも大丈夫！
昨日はとんかつにしようかと考えてましたが、旦那さんのリクエストで、『東京X（エックス）にしない？』って言われたので、ダイエット中ですが、今日は肉料理にしました。 でも、まづ肉を食べる前に・・・パスタ皿に山盛りのサラダ（レタス・きゅうり・新たまねぎ・わかめ・シーチキン）を出して、好きなドレッシングでたっぷりの野菜を食べてもらいました。 これだけでも結構お腹が満たされる感じです。で、ご飯ですが昨日記述どおりの胚芽米ご飯と思いきや、今日は肉がメインってことでさらに押し麦まで入れてしまいました。たまの麦はプチプチ感が美味しいです！ご飯とお味噌汁（大根・なす・小ねぎたっぷり）を少し食べた頃、メインを出します。このタイム差が満腹神経を刺激するのに必要で、メタボさんにはとても重要～♪今日のメイン 東京Xの炒め物 ●豚バラしゃぶしゃぶ用（東京Ｘ）２００ｇ ●にんにく １かけ ●セロリ １／２本 ●新キャベツ 葉４枚～ ●塩・胡椒 少々 ●小ねぎ 少々作り方は炒めるだけです。最初に肉とにんにくとセロリを入れて炒めて、最後に新キャベツを入れて、シャキシャキと歯ざわりが楽しめるぐらいのところで火を止めます。セロリは炒めると全然くせがなく、美味しくいただけますよ～セロリ嫌いの旦那さんが最近では大好きになってくれました私はこのまま ゆず畑をかけて食べましたが、旦那さんは、鉄板皿でジュージュー言わせて、ノンオイルしそドレで食べてました。肉を炒める際に出る油はキッチンペーパーで綺麗に取り除けば、だいぶ脂分が落ちます。最近魚料理が続いていたから、久々の東京Xがとっても美味しかったです。・・と、ここまで東京Ｘにこだわるのにも訳があります。東京では西友系列の精肉 対面販売でいつも購入していますが、ふつうの豚肉よりもはるかに美味しいのです。生活クラブ（生協）の豚肉も美味しいのですが、エックスのほうがやわらかいの！！！近くに西友がある方はぜひお勧めで～す♪へたな牛肉よりもぜったい美味しいよ～明日は魚の日。。。何にしようかな～
2008年04月23日
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半年で８ｋｇ減！！脱メタボ 舞台裏・・・
うちの旦那さんのメタボ改善に努力しだして、半年。かなり結果がついてきました。体重７２ｋｇ→ ６４ｋｇ時間があったら毎晩のおかずを写真に取りたいと思いつつ、まだ実現していません。でも、私が実行していることはとっても簡単なので、脱メタボしたい人は、参考にしていただけたら嬉しいです。 １ ご飯（白米２合＋胚芽米１合）に粉寒天小さじ１を加えて 普通に炊く。 ２ 魚料理、肉料理を毎日交互にメイン料理に決め、野菜を 上手にとる。 ３ できるだけ外食を避け、揚げ物は控える。以上のことを頭に入れて実行すると必ず結果が出ます。ちなみに昨晩のおかずは・・・ ●ご飯（胚芽米と粉寒天入り） ●味噌汁（人参・キャベツ・豆腐・エリンギ） ●ナムル（もやし・きゅうりの千切り・ツナを 叙々苑のゴマドレッシングあえたもの） ●焼きなす（グリルでナスを焼き、皮をむいてしょうが醤油で） ●さわらの西京味噌づけ（前日からさわらを味噌１２０ｇ＋ 酒３０ｃｃ＋砂糖大さじ１で漬けたのを焼く）かなりお腹を空かせていたうちの旦那さんは、ちょっと高カロリーな叙々苑のゴマドレが好物だから、先にナムルを食べはじめ、次になす焼きをペロッと平らげ、さわらに箸をつけ始める頃には、腹６分ぐらいになってて、結局さわらを一口ぐらい残してしまいました。やったー！肉好きの男の人でも魚で大満足にできたぞって勝った気分でした！ちなみに今日は豚ひれ肉でとんかつにしようかどうか、迷ってます。但し、うちの場合油で揚げません。。卵も使いません！今日の献立になるかどうか分かりませんが、ちょっとご紹介します。 とんかつ １ ひれ肉に塩・胡椒をふる。 ２ 粉寒天を両面まんべんなく降りかける。 ３ 小麦粉を水で溶き、くぐらせ、パン粉をつける。 ４ オーブンにシートを引き、３を並べオイルスプレーをかける。 ５ オーブン２００℃で６－７分焼けば出来上がり！ちなみにうちの場合の食べ方は・・・ 鉄板皿を加熱して、上記とんかつを食べやすい大きさに切り並べ、 ダシしょうゆを回しかけ『ジュ～』と美味しそうな香りを出し、 軽く炒めた春キャベツをたくさん添えて頂きます！！こうすることで、揚げてないのにダシのおかげで物足りなさも感じず、美味しく食べれますよ！！ちなみに『ノンオイル しそドレッシング』で食べるのもお勧めです！みなさんも美味しく、脱メタボしましょう！ちなみに粉寒天を良くご存じない方は、【ポイント10倍！】dw202104 ★業務用寒天粉末（粉寒天）1袋500gが激安！...粉寒天はダイエットでかなり有名ですが、胚芽米はやはりビタミンB2などが豊富ですから、脂肪の燃焼を助けてくれます。19年新潟産 胚芽精米こしいぶき5Kg【白米】みなさんも脱メタボがんばりましょうね～！
2008年04月23日
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最近 Greeeenがすごく好き！
最近、車でよく聞くのが、Greeeenです。ボーカルの声が色々個性あって おもしろい。歯学部生ってところも意外性があって。それぞれの曲のバリエーションが楽しめるし、今一番好きなアーティストです！！
2008年04月17日
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勉強する時間がない・・・
毎日 いろいろな習い事でなかなか塾の復習ができなくって焦ってきちゃう。。やっぱり遊びたい盛りだから、サッカーや同年代の子とのふれあいをある程度確保すると結局勉強することには睡魔が襲って、集中力がなくなってきて。。。やっぱり朝幼稚園に行く前がいいのかなぁ。。朝ぐらいゆっくりすごしたほうがいいのかなぁ。。今から焦んなくたって、夏にはぐんぐん伸びるから大丈夫って思う反面、今からこつこつやらないと・・塾の先生からの圧力もあるし。。そう思いながら、2年生の長男にはしっかり勉強させたりして。園児にはつきっきりでお母さんがついてないとお勉強できないって言うのが、時間的にかなり負担なのが現実。今年の冬、喜びをつかめるように うまく時間を使いこなさないと～
2008年04月17日
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