2006.01.22
テーマ： ●食べた物の画像♪(91583)
カテゴリ： 食べ物・料理
昨日の晩ご飯です～♪冬になると必ず食べたくなる「かぶら蒸し」
とってもあったまって、美味しいですよ～～。
昨日は母が透析の日だっので、いつものように食欲はなし。
でもおかゆとこのかぶら蒸しだけは平らげてました♪
まぁ、これが食べられたのならいいか･･･。
中身はこんな感じ。
何でもＯＫなんだけど、昨日は以前冷凍していたスズキの切り身と、カニカマ、ぎんなん、しいたけ。
餡に三つ葉を入れてます。
左は生の穴子をごぼうと煮付けたもの。
この辺りでは穴子がよくとれるらしく、生で開いた状態で売ってます。
しかも安い！
熱湯で表面のぬめりを取って魚の煮付け同様に煮ました。
骨はそのままだけど、小さいから気になりません。
軟らかくて、脂がのってて、おいしいよ～♪
右の野菜しか見えない画像は、焼き豆腐ステーキ。
焼き豆腐を塩コショウで焼いて、上に野菜たっぷりの餡をかけたもの。
今日はオイスターソース味の餡です。
焼き豆腐って硬くて全然崩れないから、ステーキにピッタリ♪
今日はせっかく届いたオーブンを使って、ケーキでも焼いてみようかな。
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Re:かぶら蒸し・他(01/22)
小夢夢＠
さん
(｡･ω･)ﾉﾞ ｺﾝﾁｬ♪
くん(￣(OO)￣)くん(￣(oo)￣)くん(￣(OO)￣)くん(￣(oo)￣)
今日もなんか美味しいそうな香りが・・・・・・。
かぶら蒸して小夢夢作たことないいだょね。
お母さんも食べてくてたら良かったですね。
穴子が新鮮で安いなんてｲｲﾅ～。
オーブンケーキ楽しみにしてます。 (2006.01.22 11:53:32)
くん(￣(OO)￣)くん(￣(oo)￣)くん(￣(OO)￣)くん(￣(oo)￣)
今日もなんか美味しいそうな香りが・・・・・・。
かぶら蒸して小夢夢作たことないいだょね。
お母さんも食べてくてたら良かったですね。
穴子が新鮮で安いなんてｲｲﾅ～。
オーブンケーキ楽しみにしてます。 (2006.01.22 11:53:32)
Re:かぶら蒸し・他(01/22)
とこぶしさざえ
さん
かぶら蒸しって･･･
カブの中にいろんな具を入れるの？
そうならかなりの芸術なんですけど!!
また酒飲みにはたまらないメニューだネ♪
NAO★さんちのお隣りさんになりたい･･･(笑) (2006.01.22 12:32:21)
カブの中にいろんな具を入れるの？
そうならかなりの芸術なんですけど!!
また酒飲みにはたまらないメニューだネ♪
NAO★さんちのお隣りさんになりたい･･･(笑) (2006.01.22 12:32:21)
Re[1]:かぶら蒸し・他(01/22)
Nao★
さん
小夢夢＠さん
＞(｡･ω･)ﾉﾞ ｺﾝﾁｬ♪
＞くん(￣(OO)￣)くん(￣(oo)￣)くん(￣(OO)￣)くん(￣(oo)￣)
＞今日もなんか美味しいそうな香りが・・・・・・。
＞かぶら蒸して小夢夢作たことないいだょね。
＞お母さんも食べてくてたら良かったですね。
＞穴子が新鮮で安いなんてｲｲﾅ～。
＞
＞オーブンケーキ楽しみにしてます。
-----
こんにちは★
かぶら蒸し、とっても簡単だよ。
蒸し器を出すのが面倒なくらいで･･･。
穴子、本当に安いのよ～。
でも他に食べ方を知らないの。。。煮付けと天ぷらくらいしか･･･。
別の食べ方見つけたら、またやってみるね。
ケーキ、初めてにしてはなかなかの出来。
またｕｐしま～す。
(2006.01.22 17:01:06)
＞(｡･ω･)ﾉﾞ ｺﾝﾁｬ♪
＞くん(￣(OO)￣)くん(￣(oo)￣)くん(￣(OO)￣)くん(￣(oo)￣)
＞今日もなんか美味しいそうな香りが・・・・・・。
＞かぶら蒸して小夢夢作たことないいだょね。
＞お母さんも食べてくてたら良かったですね。
＞穴子が新鮮で安いなんてｲｲﾅ～。
＞
＞オーブンケーキ楽しみにしてます。
-----
こんにちは★
かぶら蒸し、とっても簡単だよ。
蒸し器を出すのが面倒なくらいで･･･。
穴子、本当に安いのよ～。
でも他に食べ方を知らないの。。。煮付けと天ぷらくらいしか･･･。
別の食べ方見つけたら、またやってみるね。
ケーキ、初めてにしてはなかなかの出来。
またｕｐしま～す。
(2006.01.22 17:01:06)
Re[1]:かぶら蒸し・他(01/22)
Nao★
さん
とこぶしさざえさん
こんにちは★
＞かぶら蒸しって･･･
＞カブの中にいろんな具を入れるの？
＞そうならかなりの芸術なんですけど!!
カブは摩りおろすの～
そこへ卵白と片栗粉を混ぜて、具にのせて蒸すって感じ。
茶碗蒸しの卵液がカブのすりおろしに代わったようなものです。
おいしいよ～♪
＞また酒飲みにはたまらないメニューだネ♪
＞NAO★さんちのお隣りさんになりたい･･･(笑)
隣になったらうちも魚をもらいにいけるし･･･
いいねぇ～！！
(2006.01.22 17:03:27)
こんにちは★
＞かぶら蒸しって･･･
＞カブの中にいろんな具を入れるの？
＞そうならかなりの芸術なんですけど!!
カブは摩りおろすの～
そこへ卵白と片栗粉を混ぜて、具にのせて蒸すって感じ。
茶碗蒸しの卵液がカブのすりおろしに代わったようなものです。
おいしいよ～♪
＞また酒飲みにはたまらないメニューだネ♪
＞NAO★さんちのお隣りさんになりたい･･･(笑)
隣になったらうちも魚をもらいにいけるし･･･
いいねぇ～！！
(2006.01.22 17:03:27)
Re:かぶら蒸し・他(01/22)
ヒメホテイラン
さん
かぶら蒸し、美味しそう～♪
食欲のないお母様のために作ってあげたんですね、お母様もNaoさんのような娘を持って幸せですね(*^_^*)
穴子をごぼうと煮付けたもの、焼き豆腐ステーキ、どちらも手がかかっていますねー。
食事作りをいつもきちんとなさって、本当に感心しています(^_^)
(2006.01.22 21:10:06)
食欲のないお母様のために作ってあげたんですね、お母様もNaoさんのような娘を持って幸せですね(*^_^*)
穴子をごぼうと煮付けたもの、焼き豆腐ステーキ、どちらも手がかかっていますねー。
食事作りをいつもきちんとなさって、本当に感心しています(^_^)
(2006.01.22 21:10:06)
Re[1]:かぶら蒸し・他(01/22)
Nao★
さん
ヒメホテイランさん
＞かぶら蒸し、美味しそう～♪
＞食欲のないお母様のために作ってあげたんですね、お母様もNaoさんのような娘を持って幸せですね(*^_^*)
＞穴子をごぼうと煮付けたもの、焼き豆腐ステーキ、どちらも手がかかっていますねー。
＞食事作りをいつもきちんとなさって、本当に感心しています(^_^)
-----
こんばんは★
かぶら蒸し、この季節にはオススメですよ～♪
体もとても温まります。
いろいろと作っても結局余ることが多くて･･･。
ちょっと量を調整しないとダメですねぇ･･･。
(2006.01.22 21:36:29)
＞かぶら蒸し、美味しそう～♪
＞食欲のないお母様のために作ってあげたんですね、お母様もNaoさんのような娘を持って幸せですね(*^_^*)
＞穴子をごぼうと煮付けたもの、焼き豆腐ステーキ、どちらも手がかかっていますねー。
＞食事作りをいつもきちんとなさって、本当に感心しています(^_^)
-----
こんばんは★
かぶら蒸し、この季節にはオススメですよ～♪
体もとても温まります。
いろいろと作っても結局余ることが多くて･･･。
ちょっと量を調整しないとダメですねぇ･･･。
(2006.01.22 21:36:29)
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Nao★
大好きなビーズを中心にお料理・ガーデニングなどいろいろと書き込んでいます。
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