2006.01.22
テーマ： ●食べた物の画像♪(91582)
カテゴリ： 食べ物・料理
冬になると必ず食べたくなる「かぶら蒸し」
とってもあったまって、美味しいですよ～～。
昨日は母が透析の日だっので、いつものように食欲はなし。
でもおかゆとこのかぶら蒸しだけは平らげてました♪
まぁ、これが食べられたのならいいか･･･。
中身はこんな感じ。
何でもＯＫなんだけど、昨日は以前冷凍していたスズキの切り身と、カニカマ、ぎんなん、しいたけ。
餡に三つ葉を入れてます。
左は生の穴子をごぼうと煮付けたもの。
この辺りでは穴子がよくとれるらしく、生で開いた状態で売ってます。
しかも安い！
熱湯で表面のぬめりを取って魚の煮付け同様に煮ました。
骨はそのままだけど、小さいから気になりません。
軟らかくて、脂がのってて、おいしいよ～♪
右の野菜しか見えない画像は、焼き豆腐ステーキ。
焼き豆腐を塩コショウで焼いて、上に野菜たっぷりの餡をかけたもの。
今日はオイスターソース味の餡です。
焼き豆腐って硬くて全然崩れないから、ステーキにピッタリ♪
今日はせっかく届いたオーブンを使って、ケーキでも焼いてみようかな。
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Nao★
大好きなビーズを中心にお料理・ガーデニングなどいろいろと書き込んでいます。
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◆シュヴァービッシュ…
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