[寒天] カテゴリの記事
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もぎたてトマトのおやつ寒天
暑い日が続きますね～こんな日は冷たいおやつを･･･。我が家の小さな小さな庭にトマトが３本植えてあるのですが、今が最盛期！！結構採れます♪でも、そのまま食べるのも飽きてきたので今日はデザートに昔、子供の頃ってトマトが今よりもっと青臭くて、どちらかといえば苦手な野菜だったのですが、そんなトマトに砂糖をかけて食べるのが好きだったんです♪トマトを切って、砂糖をかけて１時間くらい置いておくとトマトから水分がたっぷりと出て、砂糖が溶けて美味しいこと♪最近は全く食べませんでしたが、久しぶりに作ってみました。ついでに、寒天で固めることに。トマトの皮をむいて一口大に切ったものをタッパーにいれ、砂糖をかけて冷蔵庫で冷やしておきます。これでトマトのジュースがたっぷりと出るので、そのジュースに水を少し足して、寒天と一緒に火にかけて沸騰させます。酸味を補うためにレモン汁を少し足してからタッパーで冷やし固めて完成！！トマトと砂糖とレモンだけなのに、とってもさっぱりとして美味しいデザートになりました♪これなら毎日でも食べられるわ昨日はたくさんのメッセージ、ありがとうこざいました。嬉しかった～
2006.08.07
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ピンクの寒天・桃入り
生の桃のを入れた、ピンク色の寒天です。勘のいい人はもうお気付き・・・・いつもの赤シソジュースですというのも、小さめの生の桃が２個で１９８円ととっても安かったので買ってみたのですが、これがいわゆるハズレで・・・味のない桃でした（笑）イチゴのように練乳をかけて食べても美味しくなさそうだし、そのままガマンして食べるのもちょっと悔しい･･･。というわけで、赤シソジュースでコンポートのように煮ることに・・・。でも、ずーっと煮るのも面倒なので、少しだけ煮て、砂糖と寒天を加えて固めることにしました。いつもはちゃんと量る寒天も今日は適当～（笑）でも、いい感じに固まりました♪味も、ベースはシソジュースなんだけど、桃もいい味になっていて、歯ごたえものこっていて、なかなか高級？寒天に変身しました～。なにより、色もとってもきれいだし♪ヘルシーだし♪（というわけで、今日も１束１５０円の赤シソを買って、ジュースを作ったのでした♪）■■■■本日のオススメ■■■■安～い１本５００円～おすすめドイツワイン6本セット【目指せ最安値！合同企画】◎ セレクション6本セットALLフランスワインのデイリーワイン！この価格なら気軽に飲めちゃう♪【ALLフランスワインのデ...お手軽ワイン6本SET『第17弾！』赤ワイン5本＋白ワイン1本送料無料のビックリ価格！ 0626祭5お手軽ワイン6本SET『第18弾！』B送料無料のビックリ価格！送料無料！ 厳選日常ワイン6本セット 赤4・白1・泡1 毎日飲んでも1本613円 ★世界のテーブルワインセットz(750ml×6本)「送料無料」送料無料セットだからお得！ 累計8280セット完売！お値打ち揃えて第19弾！！ 全品直輸入だか...
2006.07.08
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ふわふわ淡雪かん
少しずつ暑くなってきたので、そろそろ寒天デザートの出番昨日は寒天プリンと淡雪かんを作りました。プリンを作ると卵白だけが余ってしまう･･･というわけで、淡雪かんとのセットになってしまうんです（笑）今までも何回か淡雪かんを作りましたが、いつも二層になってしまっていたんですよね～～せっかくなら、分離していない、全体が白くてフワフワのものが作りたい！というわけで昨日は頑張りました！材料も以前ののもより砂糖を増やして甘みをｕｐこちらのほうが断然美味しい～♪というわけで、おにゅーのレシピです！■■■材料■■■・水 １カップ・粉寒天 ４ｇ・砂糖 ８０ｇ・卵白 ２個・レモン汁 少々■■■作り方■■■水と寒天を鍋に入れ沸騰させて寒天を煮溶かす。砂糖も加えて完全に溶かす。砂糖が溶けたら火を止める。卵白をしっかりと泡立て、寒天液・レモン汁と混ぜる。～ここからがポイント～全てが混ざった寒天液を（ボールの底を）氷水で冷やしながら混ぜ続けます。（ゴムベラのほうが混ぜやすい）寒天が固まる寸前まで、この方法で混ぜ続けていると分離せずに出来上がります。あとは水でぬらしたタッパーに入れて冷蔵庫で冷やして完成。食感はフワフワ～口に入れるとシュワ～って溶けるような食感になりました。ちょっとひと手間加えてやるだけで、断然美味しいものが出来ます。今年の夏は出番が増えそう～♪
2006.06.05
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抹茶寒天入りあんみつ
本日のおやつ～♪今日は暑かった！！こんなに暑い日はやっぱり冷たいデザートですよね～抹茶を入れて寒天をつくり、フルーツ缶とあずきをのせてあんみつにしました。甘くて、ほろ苦くて、冷たくて、美味しい～♪なぜか寒天が２層になってるんですけど･･･ちゃんと溶けてるのになぜ～？まぁ、食べてしまえばわからないからいっか寒天ってヘルシーなデザートだけど、ここまで甘いあずきをのせちゃうとやっぱりダメだよね～しっかり歩かなくっちゃ！
2006.05.22
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抹茶寒天
久々寒天ネタです。昨日から急激に気温上昇～やっぱり暑くなると冷たいデザートが欲しくなる･･･というわけで久しぶりに寒天デザートです。先日ネットで買ったお徳用抹茶（抹茶にお徳用っていうのも変だけど・笑）【送料無料】 茶 園 の お 抹 茶なんと１００ｇも入って税込み７５６円！しかも送料タダ♪そのまま抹茶として飲んでも十分美味しい♪（高級抹茶に比べると香りも味も落ちるのは仕方ないけど）でも、これだけ安いとお菓子作りに惜しげもなく使えてます♪（ちなみに昨日は天ぷらの付け塩に抹茶塩として使用･･･高級感のある天ぷらになりました）今日は寒天にしてみました。■■■材料■■■・水５００ｃｃ・粉寒天 ２～３ｇ・抹茶 コーヒースプーン山盛り３杯以上（笑）ノンシュガーで作り、食べる時に黒蜜ときな粉をかけて食べました。たっぷり抹茶を使ったおかげで、固めてもしっかりと抹茶の風味が～いかにも「和」という美味しいデザートになりました♪一緒にコーヒー寒天も作ったので、ちょっとだけ味見･･･のつもりがしっかり一人前食べてしまいました。 こちらはコーヒーフレッシュをかけて。お腹いっぱいです～(*^～^*)寒天も食べ過ぎちゃ意味ないよね･･･。気をつけなくちゃ！■■■■本日のオススメ■■■■梅雨を前にオシャレで実用的な傘発見！普通の倍の１６本の骨で強度も抜群！なのにお値段２０００円以下！色も大人カラーでおしゃれ♪４～７月にしか販売されない貴重な傘、プレゼントにもオススメですよ。【予約販売】Ray 16本骨傘2006年新作アイテム♪昨年はご好評に付き短期間で完売！男性・ビジネスマン向け・さらに大きな２４本骨はこちら。[2本以上送料無料]雨の日のヒーローになる視線を浴びること間違いない！圧倒的存在感の24本骨傘...
2006.05.01
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蟹豆腐
寒天＆蟹という、私のお取り寄せペアで豆腐を作ってみました♪数日前に豆乳を買い、いつものようににがりで固めようと思ったら、冷蔵庫ににがりがない･･･そういえばこの前使いきったような･･･豆乳を料理に使うのは好きなのですが、そのまま飲むのはどうも苦手･･･というわけで、やっぱり固めて食べようと寒天の出番です。豆乳＋寒天は以前もよく利用していましたから！今回はよりおかずらしくアレンジすることに。先日から紹介している９７円蟹、１袋を自然解凍して茹で、中身を全部ほじくりました～～！！約１時間弱！頑張ったよそのほぐし身の蟹も使って豆腐を作りました。材料は････粉寒天 ２ｇ豆乳 ３５０ｃｃ水 １５０ｃｃ･･･豆乳と水の割合はお好みでどうぞ！ 但し、水を入れずに豆乳だけだと固まらないことがあるので 水は入れたほうがいいみたい（自己体験談）ダシのもと 少々塩 少々蟹のほぐし身･･･適量（もちろんなくてもＯＫ）水＋寒天を鍋に入れて火にかけ、煮溶かします。ダシの素と塩で薄めの味付け。そこへ蟹も投入！その後豆乳も入れて、よくかき混ぜながら少し温めで完成。器に取り分けます。かなり軟らかいので、プリンのように器に入れたままでもＯＫです。（画像では分かりにくいけど中にはかなりの蟹が入ってます♪）味付けが薄めなので、食べる時にしょう油＋みりん＋水＋ダシの素で作ったダシしょう油をかけて食べました。控えめな蟹の味･･･おいしゅうございましたついでに作った蟹入り酢の物。豆腐と酢の物で６割くらい使ったかな？というわけで残り４０円分（笑）明日、何かに利用します！！とっても重宝の蟹たち･･･また買っちゃいました！！前回友達を誘ったら、たいそう気に入ったらしく（家族ぐるみで）、他の友達も欲しいとのことでみんなで買いました～～！ある程度まとめて買うと送料タダだし、９７円蟹も遠慮なく買えるし（前回は1人５袋までだったのに今回は７袋まで買えたよ♪）代引きの手数料もかからないので、本当に助かります♪またいろいろと作らなくっちゃ♪
2006.04.01
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久しぶりに作った！寒天プリン♪
超久しぶりの寒天ネタです～～そういえば去年の夏はこればっかりだったのに（笑）寒くなるとなかなか寒天デザートは作る気力もなく･･･。でもお菓子作り＆パン作りがマイブームになりつつある今日この頃、そろそろヘルシーデザートも取り入れなくては！(´m｀;) ャバイ…半年ぶりくらいにプリンを作りました。カラメルも♪寒天で固めているのでヘルシーそういえば、夏にコレを作っていた頃はオーブンが古くてプリンが焼けなかったからね･･･。仕方なく寒天で固めていたっていうのもあるけど･･･でも、寒天が入っているとは気付かないくらいなめらかなんですよ～。簡単なのでぜひどうぞ！レシピはこちら → 但しこれは分量が多いので分量少なめはこちらも見てね。 → また、寒天復活ですね！o(≧∀≦*)o〃Fight! 今日もいいお天気でしたね～でもＴＶを見ていて ウォーキングし損ねました。。。今から歩いてこようかしら･･･それにしても、気持ちのいい勝利でした！おめでとう、ニッポン！！■■■■本日のオススメ■■■■久々ご紹介！私の愛用の粉寒天・もちろん国産です。臭みもなくて、サッと溶けてとても便利です。お得な業務用【粉末寒天】500gTVでも話題沸騰中の食物繊維の王様！お料理にまぜて簡単ダイエッ...私はこっちを買っています。（２個セット）こちらなら送料がかからないのでよりお得腐るものでもないしね･･･！【送料無料2個セット！】お得な業務用【粉末寒天】500g×2TVでも話題沸騰中の食物繊維の王様！...実はこのお店、関西に実店舗のあるブランド物やヘアケア製品等を扱うお店。鞄もいいものが安くあります～♪今、気になっているのがこちら！牛革 2WAY 斜めがけ バッグ 第4弾 期間限定予約販売革で２ｗａｙでこのお値段は信じられない！買おうかなぁ･･･こちらも安い！牛革 シャーリング トートバッグ NO:0741 ショルダーバッグ第5弾 期間限定予約販売一番気になるのはこれ！第4弾牛革スクエア斜めがけバッグ限定色期間限定販売！春のお出掛けにピッタリ～欲しい～
2006.03.21
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芋ようかん
久しぶりの「寒天ネタ」です。夏は冷たいデザートをメインに寒天をよく紹介していましたが、最近はコレといったものを作ってないので････。でも食事前の寒天は続けてますよ。（最近寝込んでしまってからは、まだ体調が万全でないのでストップしてますけど）先日の頂き物の野菜の中にサツマイモがかなりあったので、芋羊羹にしてみました。ちゃんと裏ごしをしてないので、ちょっとツブツブが残ってますけど。。。味はちゃんと芋羊羹。作り方は以前紹介しましたので、今日は省略。。。（知りたい方は、「カテゴリー：寒天」を見てね）*************************************************ところで、今日は太平洋側で大雪ですね。ニュースでも頻繁に画像が出てきて････ちょっとビックリ！しかも受験生には勝負の日に･･･。タイミング、悪いね～。ここの今夜辺りから冷え込むそうで･･･せっかく暖かい日が続いていたのに。。。また風邪がひどくならないといいけど。みなさんも、風邪、気をつけて下さいね。■■■■本日のオススメ■■■■たまには手作りしてみる？生チョコ 手作りセット【バレンタイン特集2006】チョコレートトルタ手づくりセット手作りバレンタインスウィーツキット『大人気チョコレート！ザッハトルテキット』やっぱり道具から？シリコンマルチトレー/ ハート型貝印 SVS ハートデコケーキ型 （小）/DL-0142貝印 湯せん用ボール13cm /DL-0435貝印 ケ－キ用温度計 30cm /DL-0967
2006.01.21
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柿ようかん
またまたダイエットとはほど遠いけど････今度は柿羊羹に挑戦。柿は果物売場の隅っこに置いてあった、熟れすぎの柿をゲット。４個で１５０円なり～。この熟した柿を使うのがポイント。（そのまま食べても甘くておいしいんだけど）レシピはずーっと前からもっていた雑誌の切り抜き。いつか作ろうととっておいたんですよね～もう１０年くらい前かなぁ・・・（古っ）結局つくらないまま･････(-。-)ようやく役に立つときが来たわよ～♪■■■材料■■■・熟した柿 ４００ｇ（私の場合３個）・粉寒天 ２ｇ・水 １００ｃｃ・砂糖 ５０ｇ・レモン汁 適当■■■作り方■■■・柿は皮から実をスプーンでこそげとり、種をとってフードプロセッサーで攪拌。（ミキサー壊れてるのでフードプロセッサーでしました。 レシピはミキサーになってるのでミキサーでも大丈夫のはず）・鍋に水と寒天を入れて煮溶かし、さらに砂糖も入れて溶かす。・柿ピューレと寒天液を混ぜ、レモン汁も混ぜて完成。 タッパー、もしくは器に入れて冷やす。味はまさに柿の羊羹です～～♪熟した柿が好きな方にはオススメ (o'-'o) 食感は羊羹とゼリーの中間くらい。ねっとりゼリーって感じかな？秋の味覚をたっぷりと味わえますよ～。■■■■本日のオススメ■■■■以前も紹介した柿羊羹。これをきっかけに、いつか作ろうと思ってレシピとってました。これは本当においしいよ。
2005.10.09
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練り羊羹
水羊羹ではなく、こってり練り羊羹がたべた～い♪と思い立ち、早速羊羹のレシピを検索･････水羊羹のレシピってたくさんあるんだけど、普通の羊羹のレシピって意外と見つからない。。。。('_'?難しいのか～？ようやく見つけたレシピも分量と手順だけで、詳しくは載ってないし･･･。まぁ、これを元に作ってみますか～ということで作りました。■■■材 料■■■・粉寒天 4g・水 220cc・こしあん（市販）330g･･･いつものように多少は増減しても大丈夫。・砂糖 130g■■■作り方■■■・寒天＋水を鍋に入れ、火にかけて寒天を溶かす。 さらに砂糖を加えて溶かす。・こしあんも入れて、練る！ 以上（笑）練るときも当然火にかけたままです。面倒だったのでわりと強火でかき混ぜました。（本当は弱火がいいのかしら･･･？）強めの火の場合、くれぐれも焦がさないようにね。それでも10分弱くらい練ってみました。あとは水でぬらしたタッパーに入れて冷まして完成。なんと、普通に羊羹になってます♪ねっとりとして、上品な味････｡≠(￣～￣ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ甘さも自分で調節できるし、いいよ～これ！栗を入れれば栗羊羹♪またまた、ダイエットは遠のく～～∞’’’ヾ('o'ヾ)マテマテー■■■■本日のオススメ■■■■作るの面倒な人はこちら。 栗菓子専門店 栗羊羹 1300円 栗きんとん羊羹 1800円
2005.10.07
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寒天プリン★コーヒー風味♪
久しぶりに寒天プリンです～。たまに無性に食べたくなるので今日も作りました。でも、ちょっと味に変化が欲しかったので、コーヒー味のプリンに挑戦。作り方と材料はいつものとおり。 こちらをご覧あれ。水と寒天を沸騰させた後に、インスタントコーヒーを大さじ２ほど追加です。出来上がりはちゃんとコーヒー味のプリンなんですよ～！！牛乳もたくさん使ってるから、コーヒー牛乳プリンって感じ。これ、カラメルソースをかけずにこのまま食べたほうが風味があっておいし～い(≧∇≦)ポイントは粉寒天の量をギリギリまで少なめにすること。２ｇとしていますが、気持ち的には２.０ｇ。うちの秤は１ｇ単位でしか量れないので２.０ｇも２.９ｇも同じ２ｇとしか出ません。この微妙な量で固さが全く違います。そのおかげで軟らか食感のプリンが出来ます。ちなみに、軟らかすぎて器から出すことは出来ません。そのまま召し上がれ～～♪■■■■本日のオススメ■■■■ 濃厚ミルクシュー １８０円（共同購入）今日のメルマガにこんなおいしそうなシュークリームでてました。今なら共同購入でお安いみたいです。かなりボリュームもありそう～♪まるごとほおばってみたい！！
2005.09.29
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寒天でホワイトソース
ずいぶん前にＴＶの番組で紹介されていた寒天入ホワイトソース。夏の間は暑くてグラタン自体を作る気にならなかったのでいままでつくりませんでしたが、昨夜ようやく挑戦してみました。レシピは･･････（ＴＶのそのままね）・牛乳 ２５０ｃｃ・粉寒天 ２ｇ・玉ねぎ 1/2個・粉チーズ 大さじ１・白ワイン 大さじ1/2・塩コショウ 少々作り方は･･････・玉ねぎを薄切りにして炒める。・牛乳に寒天を入れてよくかき混ぜ、炒めた玉ねぎに加えて中火で加熱。 とろみがついてきたら塩コショウ・ワイン・粉チーズを入れて完成。牛乳が少ししかなかったから、半分の分量で作りました。しかも粉チーズも切れてるし･･･これはとろけるチーズで代用。ワインもないので入れないまま。普通にホワイトソースをつくることを考えれば楽チンでした。しかもバターが入ってないのでかなりのカロリーダウン。ちなみにこのグラタンは、前の日に残った鮭のチャンチャン焼き風が余ったので、それにホワイトソースをかけてグラタンにしたもの。味噌味がもともとついているんだけど、味噌と牛乳とチーズって合うのよね。まったく違和感なく、おいしく食べました。このホワイトソース、寒天が入ってるからほっておくと固まります。それを使ってクリームコロッケとかできそう♪今度やってみます！！■■■■本日のオススメ■■■■ ラクレット今、無性に食べたいラクレット。私の一番好きなチーズです。独特の味と匂い～～ちょっと溶かしながら食べると最高～！！
2005.09.23
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簡単★芋羊羹
かぼちゃ羊羹に続き、芋羊羹作りました～。今が旬のサツマイモ。２本買って帰り早速計量・・・皮をむくと４５０ｇちよっと少なめだけど大丈夫でしょ♪分量も作り方も前回のかぼちゃ羊羹と全く同じです。かぼちゃを芋に替えただけ。作り方はこちらをどうぞ。 ↓ かぼちゃ羊羹の作り方これまたおいしく出来ました。甘さ控えめでいけてます。某有名店も真っ青？？かも～（笑）寒天も入ってるし、食物繊維はバッチリだわ♪これから旬の栗や柿を使って、また挑戦してみます。上手く出来たらご紹介しますね♪（失敗したらお蔵入り～･･･）■■■■本日のオススメ■■■■食欲の秋にうってつけ！美味しそうなものがぎっしりです。
2005.09.19
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梨を使って寒天おやつ
この前、梨をたくさんいただき、さらに昨日母が梨狩りに連れて行ってもらい、我が家には大量の梨が・・・。毎日１個ずつ食べても、まだ１５個くらい残ってるし・・・。そこで梨のデザートが出来ないかとネットで検索してみました。でも意外と梨のデザートって少ないのよね～水分が多すぎるのかなぁ・・・？じゃあ、いつものように、寒天で固めてしまおうと作ってみました。 ■■■材料■■■・水 １００ｃｃ・粉寒天 ２ｇ・砂糖 大さじ２（これはお好みで加減してね）・レモン汁 大さじ２・梨 １個※梨は幸水という赤梨を使いました。甘さが少ないもので十分。２０世紀梨は試してないのでわかりません。・梨は皮をむき、すりおろす。・鍋に梨以外の材料を入れ、梨の果汁も少し足して３分以上沸騰させる。・火から下ろしたらすりおろした梨を入れて完成。このまま常温でも十分に固まります。固まるといっても、レモンが入っているのでいつものようにトロトロ～。食感はすりおろしリンゴに近いけど、水っぽくないので、まさにデザート感覚♪味も、砂糖やレモンのおかげで濃い味の梨って感じ・・・ちょっとリンゴにも似てるかも・・・。梨狩りに出かけたり、たくさん食べて飽きてきたときにはオススメです。また、たまたま買った梨の味が悪かった場合でも、無理して食べるよりはひと手間かけるとおいしく変身するよ～♪:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::だんだん、台風が近づいてきました。風がかなり強くなってきたよ・・・。九州の方、大変でしようね。ここ山陰は、明日の朝、まともに進路に入ってます。。。無事に通過してくれるといいけど・・・。■■■■今日のオススメ■■■■ ９月１９日は敬老の日 おもちゃのBO-YAさん私も大好きなプリモプエルの紹介です。これはしゃべるぬいぐるみで体にセンサーがついていて、声や衝撃に反応します。朝起きて、夜にはちゃんと寝るんですよ～また、風邪をひいたり、歌を歌ったり・・・とにかくかわいい～♪一人暮らしの方や、おじいちゃん、おばあちゃんの２人きりで暮らされているご夫婦にはピッタリです。 こちらは大きなタイプ。 こちらは一緒にお出掛けのできる小さなタイプ他にもいろいろな色があります。お洋服もたくさん出ています。ちなみに、我が家には大きい子３人、小さい子５人の８人います♪
2005.09.06
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黒ゴマプリン
卵を使ってないけどプリンって言っていいのかなぁ・・・？正確には「黒ゴマプリンもどき」です。今までのレシピの中でもかなり簡単！（って、今までも簡単なものしかないけど・・・）寒天をぎりぎりまで控えたのですっごく軟らかい食感になりました。うまいよ～♪■■■材料■■■・粉寒天 ２ｇ・水 １００ｃｃ・砂糖 大さじ１・牛乳 ３００ｃｃ・黒練りゴマ 大さじ２・食べる時・・・黒蜜＋きなこ■■■作り方■■■・寒天＋水 沸騰させ、さらに砂糖も追加して溶かす。・牛乳を加えよくかき混ぜたら火から下ろす。・練りゴマを加えて、混ぜながら人肌まで冷まし、器に入れて冷やす。※ポイント・食べる時に黒蜜ときな粉をかけて食べます。 その分作るときの砂糖は控えてあります。 黒蜜などをかけずにそのまま食べる場合は、砂糖を増やしてもＯＫ。・かなりゆるいので器に冷やしたらそのまま食べて下さい。 （他の器に移し変えずに）かなり和風テイストのデザートです。でもおいしい～♪牛乳を豆乳に代えるともっとコクが出るかも･･･。今年の夏はすっかり寒天デザート三昧でした。これからの季節は暖かいものも挑戦です。普通にスープとか作っても、寒天を少し入れるととろみがでそうだし・・・楽しみ～☆■■■■今日のオススメ■■■■ ９月１９日は敬老の日 今日は「夢み屋」さん古布やちりめんの小物屋さんです。京都のお店に並んでいるようなかわいい雑貨がいっぱいです。 ちりめんがま口 各１２００円 二重がま口 ２８００円 ショート丈サロンエプロン ３５００円 各１８００円
2005.09.04
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寒天で超ヘルシードレッシング♪
今日はおやつではなく調味料～ドレッシングです。以前ご紹介した「くずレモン寒」これをベースにドレッシングなるものができないかなぁ～と思って・・・。今年ゼリータイプのドレッシングが発売されましたよね？（食べたことないけど・・・）あれをイメージして作りました。■■■材料■■■・粉寒天 ４ｇ・水 ３００ｃｃ（もうちょっと多くても大丈夫かも）・レモン汁 大さじ２（これ大事！・・・調味料売場に売ってるレモン型容器のものでも大丈夫）・砂糖 大さじ１鍋で煮溶かすのはここまで。全部一緒にして沸騰させましょう（いつものように３分以上ね）これで火からおろしてＯＫ。-----ここから第二の材料---------・ドレッシングビネガー・しょう油・･･････････････各大さじ３・塩・中華ダシの素････････････各小さじ１・胡椒、スパイス等お好みで。 煮溶かした寒天液に第二の材料を入れて混ぜる。以上です。第二の材料はお好みで。たまたま家にドレッシングビネガーがあったので使用しましたが、酢でもワインビネガーでもなんでも。塩分も調整して、ご家庭のドレッシング味で味付けて下さいね。あとは冷蔵庫で冷やします。レモン汁を入れて沸騰させてるので固まらずにゼリー状・・・。まさにゼリードレッシング♪しかも、気付きました～？油を１滴も入れてないんですＯ(≧▽≦)Ｏ ﾜｰｲ♪だからいくらかけても大丈夫！！しかも寒天入り～ これで体に悪いわけがないですよね！油が入ってないのでツヤがないのが難かなぁ・・・。でも気にしない～カロリー少ないほうがいいに決まってる！野菜に、かけるというより「のせて」食べられます。ダラーっと流れていかないよ！豆腐にのせて食べても洋風冷奴になります。（ちなみに写真は冷奴・上にのせすぎて見えてない？）これはいい！オススメ、また増えました～～♪■■■■今日のオススメ■■■■ ９月１９日は敬老の日 今日は「やまくわ」さんこれから秋～冬になり、夜が長くなりますよね。しかも寒くなる。そんな夜を快適に過ごすためのものを集めてみました。 羽毛肩あて 各１８００円 ペアなら３６００円（送料無料）軽くて暖かくてオススメです。（私も使ってます） 超軽量毛布 ４４７７円おじいちゃん、おばあちゃんの年代になると、布団を重ねると重く感じるもの。特に冬場はいろいろと重ねるので負担になります。この毛布、普通の毛布の半分の重さ！タオルケットよりも軽い～。重ねてもＯＫですよね。
2005.09.02
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かぼちゃ羊羹
最近３個もかぼちゃをいただきました。煮物ばかりもつまらないので、寒天を使ってヘルシーデザートを・・・いろいろと検索してみるとかぼちゃ羊羹なるものを発見。これはいけるかも・・・・。いろいろとレシピを見ましたが、どうもピンとこない。どうせ作るならねっとり、しっとりとした羊羹がいい・・・そう、舟○の芋羊羹のような・・・そっか、芋羊羹のレシピを探して芋をかぼちゃにすればいいんじゃないの～？その通り、芋羊羹レシピで作りました。■■■■材料■■■■・かぼちゃ ４５０ｇ（皮をむいた状態で） →もっと多くても、少々少なくても大丈夫だと思います。 だって、芋羊羹のレシピは５００ｇだったもの・・・。 かぼちゃを量ったら４５０ｇしかなくて。・粉寒天 ４ｇ・水 ２００ｃｃ・砂糖 ５０ｇ（かぼちゃの甘さにより加減してね・・・これはかなり甘さ控えめに出来ます）・塩 ひとつまみ■■■■作り方■■■■・かぼちゃをやわらかくなるまで茹で、茹で汁を捨ててつぶしておく。 （少々かたまりがあっても気にしない）・水と粉寒天を鍋に入れて沸騰させ、寒天を溶かす。・かぼちゃを鍋に入れ、砂糖と塩を入れて混ぜながら（練りながら）弱火にかける。・さらに煮溶かした寒天液を少しずつ加えながらかぼちゃを練る。・全部寒天液を入れて全体が混ざるまで火にかけたまま練り、火からおろす。粗熱をとり、水でぬらした容器（うちはタッパーよ）にいれて冷蔵庫へ。完成～♪すぐに固まります。甘さ控えめのかぼちゃ羊羹！！おいしい～♪かぼちゃの風味そのままで、でも食感は芋羊羹のようにしっとり、ねっとり。これはオススメ♪かぼちゃが安く手に入ったときはぜひどうぞ♪■■■■今日のオススメ■■■■ ダイエットスイーツ痩健美和菓子 １０個入 １９８０円 送料無料かぼちゃつながりで・・・かぼちゃの和菓子で探してみたら、こんなかわいい和菓子発見。かぼちゃ饅頭はもちろん、ごま、サツマイモ、えんどう豆など体に優しい素材が使われてます。しかもどれもカロリー９９kcal以下。動物性脂肪も添加物もゼロ！送料無料！なんかすごくいいぞー！！お得な３０個入りもあります。
2005.08.26
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ミルクあずき寒☆
今日のおやつはミルクあずき寒。というのも、スーパーで買物中、ふと目に留まったゆであずきの缶詰。これを寒天で固めてみるか～～と思い１缶買って帰りました～。■■■材料■■■・粉寒天 ２ｇ・ゆであずき缶詰 １個・牛乳 ４００cc・砂糖 大さじ１ゆであずき・・・私が買ったのは井○屋の小さめの缶詰。内容量は２１０ｇとなってます。１０５円なり。■■■作り方■■■・牛乳と寒天を鍋に入れて火にかけ、沸騰直前まで沸かす。・砂糖を入れてよく溶かし、火からおろす。・あずきを入れてよく混ぜ、人肌くらいまで冷ます。・冷蔵庫で冷やして完成～♪と、いつものように簡単・・・♪冷ますときは一応分離さないようにかき混ぜながら冷ましてみました。味は、昔懐かしいあずきバー（アイスキャンディ）の味！それをもっとやさしくしたような感じかな？でも、今回のレシピはかなりゆるゆるに出来ます。写真のように他のものに移さないで、一人分の容器で固めてそのまま食べたほうが無難です。もしくは、粉寒天をもうちょとふやしたほうがいいかも・・・。ギリギリの分量だったみたいです。。。（味はいいので、すっごくゆるめがお好みの方にはいいと思うけど）毎日、飽きもせずに寒天三昧～～体調もすこぶるいい感じよ～ヾ(＠＾▽＾＠)ﾉ ■■■■■今日のオススメ■■■■■日曜の夜にＴＶでやってましたね～ゴマがいいって・・・。そう、私が寒天にはまったあの番組で。ゴマで肝機能がよくなるそうです。でも煎ってすってないとダメなんだそうで・・・。ここはいろいろなすり鉢を売ってます。サイズも小ぶりだし、こんなオシャレなすり鉢なら食卓に出しててもいいよね。 すり鉢じゃないけど、愛子様ご愛用で有名になったひよこシリーズもありました。 かわいい～☆
2005.08.23
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豆腐花・・・もどき♪
アジアンスイーツとして有名になった豆腐花。いつものように寒天でできないかと思案。要はやわらかい豆腐を作ってシロップをかければいいんじゃないの・・・？と思って豆乳を買ってきました。今回は勝手に作ったオリジナルレシピ。■■■材料■■■・豆乳 ３００ｍｌ・水 ２００ｃｃ・粉寒天 ２ｇ・砂糖 大さじ２シロップ・・・適宜 私は昨日使い損ねた「カラメルソース」で代用。■■■作り方■■■相変わらず溶かしてまぜるだけ～・水と粉寒天を鍋に入れ沸騰→その後砂糖も入れて溶かす。・豆乳も入れて沸騰直前まで温めて鍋を火から下ろす。※その後何度か作りましたが、寒天と砂糖を煮溶かした後豆乳を入れ、火にかけたまま１０回くらい混ぜる程度でも大丈夫です。要は寒天液と豆乳がちゃんと混ざれば大丈夫みたい。（再沸騰しなくても）以上です～簡単（笑）※でもひとつ注意点私は鍋のまま少し冷まそうと思ってしばらくそのままおいていたら、なんと膜ができていました。そう、湯葉です。箸でそっとつまんで食べましたが（おぃおぃ、食べたんかい！ヾ(-_-;)）豆乳の分量が多いのでかきまぜながらある程度まで冷ましたほうがいいみたいです。器に分けて冷蔵庫へ。出来上がりをシロップなしでそのまま食べてみると・・・まさにお豆腐！！絹ごしよりもさらに軟らかいお豆腐です。砂糖が少し入ってるけど、甘いというほどではなく、「ひょっとして豆の甘さ？」と勘違いするほど。このまま食卓にだしておしょう油かけて食べてもおいしいと思う！！でも今日は豆腐花なのでカラメルソースをかけていただきました。（本当はカラメルソースが食べたかっただけ～）いけます。なかなかおいしいです。食感も今までのデザートのなかで一番フルフル～～軟らかい(^-^)例えるなら・・・市販の豆腐で四角いパックで直接固めたタイプのものがあるじゃない？（出すときに隙間がないので周りを叩いて取り出すタイプの）あの軟らかい豆腐の食感が近いかなぁ・・・（分かる？）でも、豆腐花自体にあまり甘みがないので、上からかけるものは黒蜜やシロップなど甘めもほうがいいかも・・・。カラメルソースは甘苦に作ったのでかなり苦味も感じました。でもおいしかったよ～軟らかい食感をお探しの方にはオススメ～♪(#^ー')v■■■■■今日のオススメ■■■■■ こちらが本物の豆腐花（トウファ）まずはこっちを食べてから自分で作ってみるのもいいかも・・・。 （そういう私もスーパーで売られているものしか食べたことがない・・・）
2005.08.19
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やっぱり王道 ところてん
粉寒天を買って初めて作りました。・・・と・こ・ろ・て・ん・・・でも本当に作りたかったのは別のもの。以前紹介したプリン用のカラメルソースがまだたくさんあるので、ゆるゆる寒天を作って上からかけて食べようと思って行動開始！ゆるゆる寒天の作り方はわからないので、前回作った「くずレモン寒」を応用して作ることに。でもカラメルソースにレモンって・・・合う？ということでレモンの代わりに酢を使ってみることに。だって、酢って沸騰させると独特のにおいも薄くなるし、あのにおいさえなければ大丈夫かなぁ・・・と。。。作り方はくずレモン寒の「レモン→酢」に代えて同じ方法で。でも全体量は半分にして。（だって失敗したらもったいないでしょ？）冷蔵庫で冷やすこと１時間・・・出してみると・・・おぉ～～固まっている ＼(◎o◎)／！ なぜ？やっぱり酢じゃダメなの？？？かなりしっかりと固まっているのでメニュー変更・・・そうところてんです。ところてんをにゅ～っと突くやつ（ところてん突き）を持っているので早速それで突いてみるとこれがいかにもところてん！♪上手に出来たじゃない～♪上から三杯酢をかけるので元々入っている酢も気にならず（砂糖もちょっと入っていたけどこれも気にならず）まさに普通のところてんでした。こんなことなら最初からところてんをつくればよかった・・・。■■■■■今日のオススメ■■■■■ ところてんつきミニ ７３５円私が持っているのもまさにこのサイズ。ちょっと小ぶりです。大きいサイズのもあるよ♪自分で寒天からつくるのなら、１個持っておくと便利～☆包丁で切るのとは違うよ～！
2005.08.18
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続・寒天プリンとカラメルソース
以前紹介した寒天プリン。量がかなり多めだったので少なめにして再挑戦しました！今回は手作りカラメルソースもご紹介。これがほどよいほろ苦さでウマ～イ(⌒∇⌒*)カラメルソースの作り方を本やネットで探すと、作り方は同じなんだけど分量がマチマチ・・・。今回は多めに作りたかったのでネットで見つけた分量を目安に作ってみました。プリンの分量は前回の６～７割くらいです。小さめの容器なら７～８個、ちょこっとお腹がすいたときにはいいサイズ♪■■■プリンの分量■■■・水１５０ｃｃ・粉寒天 ２ｇ・砂糖 ６０ｇ・卵黄 ３個・牛乳 ４５０ｃｃ・バニラエッセンス 適宜 です。 ---寒天プリンの作り方は７月のダイアリーを見てね。---甘さ控えめで柔らか食感のプリンです～。■■■カラメルソース■■■・砂糖 １５０ｇ・水 ３０ｃｃ・差し水 ６０ｃｃ 琥珀色☆砂糖と水を鍋に入れ火にかけます。このときかき混ぜないこと☆鍋をゆする程度にして砂糖を焦がしていきます。。。茶色になってかなり焦げてきたら火からはずし差し水を入れて完成。※鍋を火からはずしたら、私は流しに置いて水を入れます。かなり熱い蒸気が出て、多少飛び散るので十分気をつけて下さい。この焦がし方で味が変わります。私は苦めにしたかったので、煙が少しでるくらい焦がしてみました。ちょうど良かったですよ～。プリンは甘さ控えめ、カラメルも苦め、しかも寒天入り・・・・で、大人のプリンになりました。本当においしいよ～！！お店のプリンを食べたいと思わなくなりました～♪■■■■■今日のオススメ■■■■■今月は暑い夏を快適に過ごすためのいろいろなもの。今日はこちら 泡立ちビヤーグラス ６５０円私には一年中かかせないビール♪そんな人も多いはず・・・特にこの季節はおいしいですよね～そんなビールをさらにおいしくしちゃうこのグラス。内側の凸凹できめ細かな泡が立ち、最後までおいしくいただけちゃう優れものです。素材はソーダガラス。陶器製のこのタイプのグラスは持ってるんだけど、ガラスも魅力～♪買っちゃおうかなぁ～！
2005.08.15
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くずレモン寒・・・ようやく作りました！
このテーマでも何度か出ているくずレモン寒。ようやく作ってみました。というのもブログ友達のnao629さんが「ゆるゆるの寒天が作りたい～」ってコメントくれるから・・・他にも作り方があるのかもしれないけど今はこれしか知らないので・・・。これは「ためして○ッテン」っていう番組で紹介されたものです。固まらない寒天が抗がん作用がある可能性があるとかで（まだ研究中なんだと）紹介されてました。■■■材料■■■・粉寒天 ４ｇ・水 ４００ｃｃ・レモン汁 大さじ２ うちには生のレモンがないのでレモンの形をした容器に入っている（調味料売場で売ってるやつ） レモン汁で代用。・砂糖 大さじ２＋1/2 もともとのレシピは大さじ２なんだけどちょっと多めに。 というのも番組で紹介されてたのは冷奴や焼きなすにかけたり、 ヨーグルトと割ったり、とそのまま食するというより何かと一緒に・・・だったので。 私はそのままデザート感覚で食べたかったのでちょっと甘みをプラス。作り方は全部の材料を鍋に入れて強火で沸騰させる。これだけ！（ダマにならないようにかき混ぜてね）固まりにくくするポイントは沸騰後約３分、最低でも１分加熱する。沸騰後の加熱時間が長いほど液体に近いトロトロ状態になる。だそうです。ちなみに私は３分くらい沸騰させました。（ＴＶを見ながらだったからもっとかも・・・）確かに固まらない！！かなりゆるいとろとろ状態です～例えるなら、冬に抹茶くずとか抹茶かくりという商品名で売られてる、熱湯を入れてかき混ぜたら出来上がりっていう商品があるんだけど、そんな感じ～。もしくは、すっごく固めの「あん」（あんかけの）とでもいいましょうか・・・今までの寒天のイメージを覆す食感でした。味もちょっと薄めで甘くなく、食後のデザートとして食べました～。いい感じです。番組では「酸」が固まりにくくするともいってたので、レモンのような酸を入れないと普通に固まってしまうのかどうかは？？？まだ試してないので分かりません。今度は酸を入れずにやってみようと思います。nao629さん、少しは参考になった～？酸抜きで今度挑戦してみるね♪
2005.08.08
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抹茶風味☆牛乳かん
普通の牛乳かんって、なんだか牛乳臭いようで（未だ作ったことはないのですが・・・）なんとなく今まで敬遠してきました。そういえば少し前に「ミルク抹茶」という商品を買っていたので、これを混ぜれば臭みが消えそう～～と思い挑戦。ミルク抹茶とはグリーンティや抹茶オーレなどというネーミングでも売られてる、牛乳や水、お湯に溶かして飲む粉状のものです。夏には冷たい牛乳で溶かして飲むと、アイス抹茶オーレが簡単に出来て便利～♪分量はこれまた適当～水・牛乳・粉寒天・砂糖、そしてミルク抹茶１杯分。出来上がりは。。。固まり具合はいい感じ～♪肝心の味は、すごくさっぱりデザートなんだけど、ほのかに抹茶の香りがしてなかなかＧＯＯＤ！大人の牛乳かんになりましたー！！そういえば、今月発売の「ＥＳＳＥ」で寒天特集されてますね。今まで数年間、年間購読をしていて、たまたま先月で終わりにしたのに、その途端興味津々の特集が・・・(_ _。)･･･ｼｭﾝ買ってもいいんだけど、なんとなくシャクなような・・・。う～んどうしましょ(*-゛-)■■■■■今日のオススメ■■■■■今月は暑い夏を快適に過ごすためのいろいろなもの。今日はこちら 宇治抹茶スイーツはじめてセット（梅）２５８０円今日は抹茶つながりで、とってもおいしそうなスイーツを発見♪大福やどら焼きなど６種類のお菓子が少しずつ入っているセットです。さらに種類の多い（竹）（松）のセットもあります。
2005.08.08
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ウォーキング中に気付いた・・・
寒天を食べ初めて約１ヶ月。実はウォーキングもやっています。こちらはすでに約３年。１時間ほどＣＤを聴きながら歩いています。ときにはお買物も兼ねて。（さすがにこの暑さではスーパーが開店する前に歩くので無理ですが）あまりに暑過ぎる日はやめますし、ビーズ教室の日も歩かないし、もちろん雨の日もお休み。でも平均すると週に５～６日は歩いています。このときのお供がヒップバッグ。ＣＤプレーヤーとお財布を入れて腰のあたりにベルトがくるようにし、 ↑今日のウオーキング中に撮ったセミやや余裕を持たせて装着。重さも感じなくてなかなかの優れものです。（なかなか寒天の話になりませんね・・・ここから！）今日、ふと気付きました。「そういえば、バックの位置が下がっているような・・・」いつもと同じ位置でベルトをしているのに、バックが下がっている・・・。そう、寒天のおかげ～♪下腹が少しへこんだので、そのぶん余裕ができたんです！もしかしたらと思い、家に着いてからベルトの金具を外さずにそのままバッグを脱いでみたら・・・なんと脱げてしまいました！！今までそんなにお腹が出ていたの～～？？ちょっとビックリでした。ちなみにウォーキングを始めて５ｋｇ減りました。しかし、体が慣れてしまったのか、それ以上は減らず、最近では１.５ｋｇほど戻ってしまっていました。体脂肪もウォーキングを始めてから３％くらい減ったものの、これまたすっかり元に戻っていました。それが、寒天を始めてから一番痩せていた頃の体脂肪に戻り、体重もだいたいそれに近づきつつあります。個人差はあるでしょうが、まさに私には寒天はピッタリだったようです。あとはこれをいかにキープできるか。。。ガンバレ～～~~~ヾ(〃'。')o ファイトォー!!■■■■■今日のオススメ■■■■■今月は暑い夏を快適に過ごすためのいろいろなもの。今日はこちら 豊田さんの白菜キムチ １ｋｇ １４００円私も大好きな豊田さんのキムチ。常に購入できるわけではなく、受付期間も短い為、買えるときに買っておくのがオススメです。現在、８月１０日出荷限定で購入可能です。（締め切りは８日まで）白菜の他、大根やキュウリ、ワタリガニなどもあります。やっぱりオススメは白菜。漬けてすぐ発送なので来た時はまだ熟成の途中。浅漬けの好きな方はそのままでもＯＫですが、私はしっかり熟成が好きなので１週間くらい冷蔵庫で寝かせときます。本当にご飯もビールも進みますよ～～とにかく飽きのこないおいしさです！暑い夏にこそ食べたい一品ですね。
2005.08.04
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卵豆腐もどき
寒天クッキングが楽しい毎日。デザートとおかず半々くらいで挑戦してます。今日はおかず・・・「卵豆腐」といっても作り方がよく分からないので茶碗蒸しのタマゴ液に寒天を入れて固めてみました。出来上がりは、市販の卵豆腐とはまったく異なるもの・・・。柔らかい食感はまったくなく、寒天特有のつるんとした感じです。味は茶碗蒸しと同じなので問題はナシ。おかずというよりも甘くないおやつといったところでしょうか・・・。冷えたものはなかなかおいしかったですよ。■■■■■今日のオススメ■■■■■今月は暑い夏を快適に過ごすためのいろいろなもの。今日はこちら ３８００円卵豆腐とはちょっと違う（いいえかなり違うよ）大ざる豆腐。なんと２ｋｇもある大きなざる豆腐です。人の集まることが多いこの季節、こんなヘルシーな一品は喜ばれるかも♪私も欲しい！！（でも一人じゃ食べられないよ・・・）
2005.08.02
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淡雪かん
とうとうテーマが「寒天ダイエット」から「手作りお菓子」に変わってしまいました。でも、しっかりと寒天を使ったデザートです。今日は先日作ったプリンで余っていた卵白を使い、淡雪かんに挑戦です。卵白は冷凍していたものを解凍して使用。私なりのレシピは・・・■■材料■■・水 １カップ・粉寒天 ４ｇ・砂糖 ５０ｇ・梅シロップ 大さじ３（ない場合は砂糖を増やしたほうがＧＯＯＤ）・卵白 ２個分・レモン汁 少々（なくてもＯＫ）■■作り方■■・水＋粉寒天 → 鍋に入れて沸騰させる。・砂糖と梅シロップも追加して冷ます。・卵白をしっかりと泡立てる・・・数年前に１０００円で買った電動の泡立て器が大活躍！！・冷めた寒天液と卵白を混ぜ合わせ、レモン汁を少し入れて冷蔵庫へ。ふわんふわんの食感・・・味は少し薄めだったので食べる時にも梅シロップをかけて食べました。（ちなみに梅シロップは今年の６月に自分で青梅を砂糖につけて作ったもの）口の中ですぐに溶けてなくなるので、食べる側としてはちょっと物足りない・・・。でも、これくらいがちょうどいいのかも。うん ('-'*)(．．*)ウンこんな淡雪もあるみたい・・・。乾燥するとどんな食感になるのでしょうか・・・興味津々！
2005.07.31
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粉寒天購入・・・その後＜その２＞
約３週間が経過しました。。。経過良好です。体重約１.６kgダウン。体脂肪２％ダウン。そしてなによりうれしいのは下腹がぺったんこになったこと！ﾜｰｲ。(⌒∇⌒。)三(。⌒∇⌒)。ﾜｰｲぽつこり出ていたおなか・・・毎日ウォーキングをしてもへこむことはなく、半ばあきらめていましたが寒天を始めてから２週間くらいでへこみました。ちょうど一週間前におなかが痛くなり、一晩ほとんど食べない日がありました。（巻き寿司１切れと飲むヨーグルトのみ）２日後に病院へ行きましたが原因は分からず・・・。体質的にときどきおなかが痛くなるので今回もたぶんそれだと思うのですが・・・。（もう治りました）（痛くなる度に消化器科や婦人科で検査をしてもらうものの何の異常もなくそのうち治る）その日を境におなかがぺったんこになりました。風邪をひいたりして寝込むと数日まともに食べられないことってありますよね？その場合、体重が減っていても食べ始めるとすぐに元に戻るのですが、今回は減ったままでキープ。今から考えるとそれがプチ断食になったのかなぁ・・・。怪我の功名とでもいいますか・・・。あとはこれをいかに長くキープできるかということ！というわけで、毎日せっせと寒天摂ってます。私の場合、小さな鍋に水と粉寒天とお茶の葉を入れて沸騰させ、それを茶漉しでこします。このままでは熱過ぎて飲めないので冷たい麦茶をブレンドし、ぬるくなったものを食事の用意をしてる最中に飲んでます。これなら続きそうなので。とりあえず粉寒天がなくなるまで続けてみよう～~~~ヾ(〃'。')o ファイトォー!!
2005.07.30
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大満足！寒天プリン♪
普通の寒天デザートに飽きてきた方には超オススメの寒天プリンです。ネットで検索をしていて偶然見つけたレシピを基に作ってみました。（辻調グループ校のレシピです）■■材料■■・水３００cc・粉寒天 ３ｇ・砂糖１３０ｇ（もっと少なくてもＯＫ）・卵黄 ５個・牛乳 ６００cc・バニラエッセンス 適宜--【Ａ】-----------------------１．砂糖＋卵黄 → よく混ぜる。２．牛乳を少しずつ加える。３．バニラエッセンスで香り付け。-------------------------------４．寒天と水を鍋に入れて煮溶かす。５．４の鍋に【Ａ】を少しずつ入れて一度沸騰させる。６．鍋を火からおろし冷水を当てながら４０℃くらいまで冷ます。７．器に分けて冷蔵庫で冷やす。カラメルソースをかけて召し上がれ～♪（カラメルソースも簡単に出来ます。レシピをお知りになりたい方はコメント下さい。）砂糖は基のレシピには１５０ｇとなっていましたが少し少なめにしてみました。しかし、１３０ｇでも十分甘い！！もっと少なくても全然ＯＫです。食感はゼリーでもない、寒天でもない、普通のプリンともちょっと違う、柔らかい食感です。口の中でスッと溶ける感じ・・・おいしいですよ～♪♪♪ d (｡＾(ｴ)＾｡)b♪♪♪でもレシピ通りに作ったのでかなりの量ができてしまいました。大人数のお宅にはいいけれど、うちのような少人数の場合、多すぎます。半分くらいの量でちょうどいいかな。普通のプリンのようにオーブンも使わずに済みます。夏休み中のお子さんと一緒に作ってもたのしいかも～d(=^･ｪ･^=)bダイエットには・・・どうでしょう？市販のプリンよりはいいかなぁ～寒天も入っているし・・・。
2005.07.26
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寒天豆腐＆寒天ゴマ豆腐・・・失敗のち成功♪
ダイエットといいつつ、デザートとして食べることのほうが多くなってきているこの頃・・・デザート＝甘いということで今日は甘くないものに挑戦です。前回の水羊羹のｕｐのときに豆乳を寒天で固めてデザートにするというコメントをいただいたので（みちよさん、ありがとうございます♪）豆乳ならば「おかず」になるんじゃないかと思い作ってみました。豆乳500mlを１パック購入。中途半端に余っても困るので全て使用。。。寒天が少なめのほうが柔らかい食感になるかなと思い粉寒天３gを入れて作ってみました。が、２時間経っても固まらない・・・そういえばネットでレシピを見たときもほとんどが豆乳＋水となっていたような・・・。豆乳だけだと固まりにくいのかなぁ～？それとも寒天の量が少なかったのか・・・？もう一度鍋に戻して作り直しです。水を100ml追加し、寒天も１g追加。粗熱をとった後、せっかくだから今度は半分の量に練りゴマをプラス。今度はばっちり♪ちょうどいい感じに固まりました。味は・・・ちゃんと豆腐＆ゴマ豆腐の味でした！特にゴマ豆腐はオススメです！葛でつくったようなもっちり感はありませんが、さっぱりゴマ豆腐です。今回の分量はこちら。・豆乳 500ml・水 100ml・粉寒天 ４g・練りゴマ 大さじ１～２（半分の分量にて対してですので全てをゴマ豆腐にするのなら倍くらいでしょうか・・・お好みでどうぞ）暑い夏にはピッタリの冷え冷え寒天豆腐＆ゴマ豆腐。簡単ですのでぜひどうぞ～♪
2005.07.22
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ダイエットのはずが・・・水羊羹
粉寒天を買ったのはダイエット用だったはず・・・。でもいろいろと作れそうなので今日は水羊羹を作ってみました。これでしばらくはダイエットとおさらば～('-')ノ~~作り方・分量はネットで検索・・・・・・いろいろとあるんですね。一番簡単そうな作り方で早速挑戦。水羊羹って実は作り方はとっても簡単。材料も水・寒天・砂糖・こしあん（スーパーに売ってます）これだけ。コツは沸騰させたあとに冷めるまでかき混ぜ続けなければ二層になってしまうことぐらい・・・。といいつつ、私はすっかり二層になってしまいました・・・(*'。')ゞアチャー。ぬるいと感じるくらいまで冷ましたつもりだったのですが、足りなかったようです。口に入れてしまえば同じということで・・・ヨシ！としましょ♪味はちゃんと水羊羹でした！検索していたら「寒天プリン」というレシピを発見！これまた簡単そうなのでいつか挑戦しようと思います。ダイエットはますます遠のいていく～～’’’ヾ('o'ヾ)マテマテーこっちは職人さんの水羊羹♪ やっぱりおいしそう！
2005.07.20
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