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2006.08.07

もぎたてトマトのおやつ寒天

(8)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10432)

カテゴリ：寒天

こんな日は冷たいおやつを･･･。

我が家の小さな小さな庭にトマトが３本植えてあるのですが、今が最盛期！！
結構採れます♪

でも、そのまま食べるのも飽きてきたので今日はデザートに

昔、子供の頃ってトマトが今よりもっと青臭くて、どちらかといえば苦手な野菜だったのですが、
そんなトマトに砂糖をかけて食べるのが好きだったんです♪

トマトを切って、砂糖をかけて１時間くらい置いておくとトマトから水分がたっぷりと出て、
砂糖が溶けて美味しいこと♪

ついでに、寒天で固めることに。

トマトの皮をむいて一口大に切ったものをタッパーにいれ、砂糖をかけて冷蔵庫で冷やしておきます。
これでトマトのジュースがたっぷりと出るので、そのジュースに水を少し足して、寒天と一緒に
火にかけて沸騰させます。

酸味を補うためにレモン汁を少し足してからタッパーで冷やし固めて完成！！

トマトと砂糖とレモンだけなのに、とってもさっぱりとして美味しいデザートになりました♪

これなら毎日でも食べられるわ

昨日はたくさんのメッセージ、ありがとうこざいました。
嬉しかった～

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