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kiki-rin
東京～那須。自然の中での生活。。。田舎暮らしとまではいかなくともゆったりした生活の中での料理や庭。。。都会にはないものが沢山♪毎日のいろいろな変化を書いていければいいなと思ってます★
Free Space
March 20, 2010
カテゴリ： ■ご飯もの
【濃厚しいたけリゾット♪】
～林しいたけ農園のおいしいしいたけ～
昨日のランチに作ってみました。濃厚なチーズを効かせたリゾットが食べたい
けどカロリーも気になる。そんなときはシイタケ等の茸類！お腹も心も満足に
なる一皿。作ってみました。
このおいしそうなしいたけは先日のOisixのパーティーで野菜の生産者の方々
とお会いする場があったのですが、その中でも茨城のしいたけ栽培者の方で
の生産者の林さん
から頂いた原木しいたけです。肉厚で、そして香りもよく濃厚な味でした。
火を通しても小さくならずみずみずしく。。。ジューシーな味はまるで山の
あわびのような食感です♪
はやしシイタケ農園の林さん、素敵なお土産をありがとうございました～♪
作り方はコチラ 【濃厚しいたけリゾット♪】
しいたけが美味しいから、リゾットにしてもどんな料理にしても美味しい
んでしょうね。お米にしみ込んだシイタケのリゾット。最高です(*ゝω・)ﾉ
写真でもこのプリプリ感。。。。わかるかなぁ～？o(≧∇≦o)(o≧∇≦)o
カロリーが気になるチーズリゾットもしいたけでカロリーコントロール！ダイ
エット中にもいいかもしれません。ここの所、カロリーオーバーしていた私に
は丁度よいかも。。。夫もね（笑）
三連休のランチにでもぜひこのリゾット、おすすめします。白ワインにもよく
合うのでたまの休日、ランチでまったり飲んだり食べたりもいいかもしれませ
んね！お家でプチ贅沢ランチにぜひどうぞ♪
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現在掲載中の私のレシピ
●パプリカのカラフル☆フレンチマリネ
●ネギのすっきり朝サラダ
よかったらぜひ見てみてくださいね（○●＾▽＾●○）./
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