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北のフェニックス @ Re:m(_ _)m(04/13) 　なゆ夢さん　こんばんわ＾＾。多忙な…

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2015.11.20

大阪出張の後は滋賀へ～

相棒と一緒に、お寺の秋を堪能してきました♪

滋賀県、比叡山ケーブルの近くに西教寺と言うお寺があり
ここは、明智光秀一族の墓があると言われる場所なのですが
秋の紅葉も楽しめ
食用菊を使った菊御膳を堪能してきました

菊を一年焼酎に漬けた菊酒をはじめ
ゴマ豆腐の菊そえ、なます、白あえ、天ぷら、炊き合わせ
菊寿司、すまし汁、菊の一夜漬け、デザートに菊のゼリー

お寺のお食事なので精進料理なのですが
ちゃんとダシもきいて、しっかりした味付け♪
ほのかに菊の香りがして炊き合わせも生麩や湯葉
ゴマ豆腐など使ってあり高級です(^^;)
天ぷらもカリッと揚げてあり美味しかった☆

阪本菊を使った期間限定、要予約の珍しいご馳走♪
たまには、こんなのもいいですね(*^.^*)♪

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Last updated 2015.11.22 09:55:49
コメント(11) | コメントを書く

■コメント

Re:菊御膳・西教寺(滋賀)(11/20)

monmoegy さん

菊、菊、菊！菊づくしですね～
なんとも風雅なお料理たち。
これこそ日本独特でしょうね、お花を料理のメインに使うなんて。
要予約．．．そやろなぁ、珍しくて目に楽しいもの召し上がりましたね。 (2015.11.22 10:30:29)

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Re:菊御膳・西教寺(滋賀)(11/20)

クマタツ1847 さん

　おいしそうですね。特に私みたいな後期高齢者には逸品に見えます。(笑)

　一昨年高野山や伊勢神宮に行った時に初めて本格的な精進料理を食べましたが、お寺さんの雰囲気もよくおいしく食べました。 (2015.11.22 11:08:23)

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Re:菊御膳・西教寺(滋賀)(11/20)

Schiaparelli de Coco さん

こんにちは。
菊御膳、なんとも豪華な菊づくし。
デザートのゼリーまで菊とは驚きです。
この季節ならではと思いますが、菊酒は一年付けたもの。
さぞかし香りもいいのでしょうね。 (2015.11.22 11:21:54)

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Re:菊御膳・西教寺(滋賀)(11/20)

meron1104 さん

菊をどうやって食べるのかと思ったら、花びらを散らしているのね。
美しいわ〜♪
(2015.11.22 12:49:55)

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Re:菊御膳・西教寺(滋賀)(11/20)

パパゴリラ！さん

先日、菊と金目鯛を味付けした料理を食べました。
しかしこれは、菊三昧。
でも菊ってすごく美味しいというものではないですね。
季節と色を味わう、日本の精進料理ですね。

見た目はとっても綺麗ですね！
菊酒が気になります！ (2015.11.22 14:25:05)

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こんにちは(^.^)

るり♪♪ さん

菊、季節感もあり、いかにも美味しそうな料理ですね。

プロフィールサイトで見つけた多夢さんのブログは
出張先での料理も楽しみな読者です♪

私は最近プロフへの連携を止めたので
ブログのお気に入りへ登録させて頂きますね
次回の更新も楽しみにしています(^.^) (2015.11.22 14:27:32)

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Re:菊御膳・西教寺(滋賀)(11/20)

おざるんさん

お久しぶりです～♪
目にも美しいお料理！
美味しそうです☆

ちなみに、新潟は黄色い食用菊より、「かきのもと」に代表されるようなピンク色の食用菊が好んで食べられてますよ～ (2015.11.22 19:34:22)

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Re:菊御膳・西教寺(滋賀)(11/20)

麦踏さん

色とりどりの料理綺麗ですねd(-_^)good!!
大阪の時の食べ物とは全然違いますね（笑）

比叡山は中学の修学旅行で一度行きました
あれから・・・もうずいぶん経ちますね＾＾； (2015.11.22 20:44:23)

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Re:菊御膳・西教寺(滋賀)(11/20)

ブヒかつさん

精進ものだからブヒも食べれそう＾＾

でも豪華な精進料理ですね。
菊…刺身のつまくらいでしか食用菊はしりませんが…お寿司の錦糸も菊でしょうか？ (2015.11.23 22:19:11)