PR
キーワードサーチ
▼キーワード検索
ずれずれ書房やん
私の写真でなくてすみません。亡き母と猫です・・・。 携帯もスマホも持たず結婚もせず子もなさずの半隠居。レビー小体型認知症の母が元気になる日を夢見て介護まっしぐら、足元の小さな幸せを大切に生きてきた「人の振りみて我が振り笑う」奮闘の日々。 グリーフワークもかねて、そんな日々を振り返り、思い出や手にした知恵や技術、アイデアをつづります。
カレンダー
フリーページ
2020年06月27日
テーマ： 美味しい記憶(92)
カテゴリ： カテゴリ未分類
友人と 高松市郊外にある京都発祥の 有名ラーメン屋にいった。
40年くらい前 学生時代、初めて 彼氏にそのラーメンチェーンの本店に連れていかれた。
白河通り沿いのごくごく狭い店。
こってりした ドロドロのスープで、ちょっと汚れた大きな紙が壁に貼られていて、滋味栄養が溶け込んだ渾身のスープだから、残さず飲み干してほしい旨が書いてあった。
私はもともとラーメンは 醤油あっさり系が好きだった。正直、豚骨などのドロドロ系は苦手。
なので、店に入ったとたんに漂っている濃厚なニンニクと動物系のにおいに閉口。体調がよわっていると、特にそういう匂いはうれしくない 。。。(香川県民としては、体調が悪いときは、昆布とカツオもしくは煮干し魚介系の出汁のうどんの方がうれしい)
「うへぇ」と後ずさった。。。
夏バテをして体調がすぐれず、長く食欲がない私を心配していた彼氏が、
というので、断り切れず・・・しかたなく連れてこられたのだった。
食欲もなく、匂いからして好きなタイプではない。食べたい感じはしなかったが・・・
彼氏は 喜々として その こってりしたラーメンを二人分注文し、
「ネギもにニンニクも唐辛子味噌もいれ放題だから・・・特にニンニクは元気が出るから」と
勝手に私のどんぶりにニンニクとねぎを大盛にした。
ああ有難迷惑。げんなり。。。と思ったのに。。。
一口食べると 思いがけず、しつこくないコクのあるいい味の鶏ガラスープなのだ。。。匂いの強烈さに反して味は穏やかな優しさを感じる。。。麺の細さも硬さもいい感じ。。。
「あれ?美味しい」
「だろう?」
と彼氏は得意げにいい
「スープもちゃんと飲め。スープに栄養があるんだから」
二人で美味しいね～と言いながら食べた。
彼氏はスープも残さず。。。完食。私はスープを少し残したけれど、ほぼ完食。ぺろりと行けた。食べ終わったときには体調が悪く食欲がなかったことも忘れていたほどだった。
後口も、あれだけニンニクが 効いていたにも関わらず、しつこくなかった。そして 私は元気を取り戻した。いろいろなエキスが豊富なスープが効いたのかもしれない。
大学や下宿のちかくではないので、頻繁にはいけなかったが。。。 それから その店には二人で何度も行った。。。私もすっかり そのラーメン味の虜になっていた。
彼氏が卒業し、地元に帰った後、、、ひとりで、わざわざその白河通りの店に行くこともなかったが・・・しばらくして 京都の中心部にそのラーメン屋の支店ができたというので懐かしくなって 一人で行ってみた。
「真似た類似品」
で、少しして卒業前に後輩たちにさそわれて もう一度、その支店に行ってみた。
やはり、それなりに美味しいのだが・・・本物とは違う。。。「似て非なる味」
大学を卒業して地元に戻って数年。有名ラーメンブームも手伝ってか 高松市内中心部にもそのラーメンチェーンの支店ができた。
仕事仲間にさそわれて行ってみた。。。内装は狭くて あまりきれいでなく。。。本店の雰囲気に似ていた。。。しかし
「それ風だが まったく違う味」だった。がっかりした。
そのまた数年後、もしかしたら。。。変わっているかもと期待して 一人で行ってみた・・・
相変わらず 「それ風だが 全く違う味」だった。せめて「似て非なる味」のレベルであった欲しかったが・・・
麺もなるい感じで今一つだったが・・・何よりスープが。。。「違う味」むつごい
話に聞くと、そのラーメンチェーン店は 支店によってサービスや味に大きなばらつきがあるらしい
。。。要するに支店によって当たり外れがあるということだ。
その後、京都の店に行くことも、地元の店に行くこともなかったのだが
先日、たまたま友人の家のすぐ近くに そのラーメンチェーンの支店があることに気づいた。
友達もそこにはいったことがなというので
一緒に行ってみよう・・・ということになったものの・・・
また失望することになったら・・・という不安がぬぐえなかった。
でもまあ、「話のネタ」というスタンスで・・・
土曜の昼とあって、数人の行列ができていた。商店街の中の支店では見ない状態。。。
「行列ができるということは・・・期待できるかも」
わくわく・・・長い間 ご無沙汰していた友人や元恋人に会うかのような 期待と不安。
別人にかわってたら どうする～?
アルコール消毒や飛沫防御のシートは貼られているが。。。
ソーシャルディスタンスは う～ん どうだろうか というやや密な店内
当たりか? ハズレか?
運ばれてきた ラーメンのどんぶりは
昔知っていた 一般的なよくあるタイプの器より口が狭く底深め
昔の東京五輪の聖火台みたいな形の白
そして、スープは。。。超少な目。なんとか麺が浸る程度ひたひた・・・節約傾向(笑)
チャーシューも極薄(笑)ネギ シナチク少な目。
フリーで追加できるのは 唐辛子味噌のみ。。。
昔のような入れ放題のネギやすりおろしにんにくはならんでいなかった(残念)
で、お味は?
本店同様、表面はぬるめだが、中はアツアツ
・・・麺は細目で程よい火通り、スープもなかなか 悪くない。
本店とまでは行かないけれど・・・そこそこの健闘ぶり
商店街内の店に比べると、ずっとおいしかった
昔の思い出の「あの味」には及ばないが・・・美味しい
「似て非なる味」なのだが・・・
満足のレベルには到達している感じ・・・
懐かしの 思い出のラーメン ニアピン賞
「美味しかったね。でも、昔行った本店の味とは やっぱり違うんだよね～」
「でも、随分昔のことだし。。。今は支店だけでなくて本店の味もこんな感じなんじゃない?」
ああ。そうか。そうかもしれない・・・昔のままなんて、そう続いているはずもないのだ。
どんぶりも、、、今は定番になっている器の底に書いてある
「明日もお待ちしております」の文字は、昔 本店に行ったころはなかった。。。
多分、チャーシューが薄くなったのも。。。ネギやおろしにんにくなどのトッピングが盛り放題でなくなったのも。。。ここだけでなく多分全店共通。昔とあまり変わらない値段でこれだけのものを提供できているのだから、、、大健闘だ。
何もかも。。。変わっていって当たり前・・・
恋愛していたころの思い出の味も。。。もしかしたら、恋愛という添加物が より一層美味しく感じさせていたのかもしれない。。。。
記憶の味には、思い出の味も浸みこんでいる。
我が家の味は、ずっと 変わらず 今もほぼ昔通りの味付けのものが多い。。。
でも、世間は違う。変わっていくのだ・・・
思い出の味が消えていくのは 寂しいけれど、仕方ない。
そんな 一抹の寂しさ胸にを抱きつつ。。。
そのまま、二人は デザートに直行
これまた すぐ近くの ミニストップの クラウンメロンソフト。
コンビニの癖にっ 猪口才なっ
美味しいのよ。。。毎回 オリジナルの季節限定ソフト。。。
これから夏になると ハロハロも美味しいのよ・・・
その辺の喫茶店やパーラー カフェなんかより美味しいのよ
コンビニの癖に～ 困ったことに～
新型コロコロな の影響がまだ抜けず。。。予断を許さない体重変動の中なのに。。。。
ミニストップ めぇ～ 許さん～
なら食べるなって話なんだけれど。。。食べちゃうんだなあ～
お安いメロンソフトにありがちな 嫌らしい感じの香料の悪目立ちもなく
上品でさわやかな香りと味わい・・・
そうでなくてもバニラソフト自体も標準的美味しさの基準を超えてくれているミニストップ
県立図書館の裏にもあって、母と図書館に行ったときにも ソフトクリーム一緒に食べたっけ
あの時は ベルギーチョコだった・・・美味しかった。
安定の美味・・・ソフトクリーム
大好きだけれど。。。今はダメ～ ダメなのに～
と、心を乱しながら、背徳のメロンソフト 完食。
美味しゅうございました。
この味もまた 美味しい記憶の新しいリストに加わっていく・・・
今日のこの美味しいも 友達と一緒だからという添加物がついているのかも。。。
美味しいは続くよ どこまでも。。。
そして 新型コロコロな との闘いも・・・(苦笑)
40年くらい前 学生時代、初めて 彼氏にそのラーメンチェーンの本店に連れていかれた。
白河通り沿いのごくごく狭い店。
こってりした ドロドロのスープで、ちょっと汚れた大きな紙が壁に貼られていて、滋味栄養が溶け込んだ渾身のスープだから、残さず飲み干してほしい旨が書いてあった。
私はもともとラーメンは 醤油あっさり系が好きだった。正直、豚骨などのドロドロ系は苦手。
なので、店に入ったとたんに漂っている濃厚なニンニクと動物系のにおいに閉口。体調がよわっていると、特にそういう匂いはうれしくない 。。。(香川県民としては、体調が悪いときは、昆布とカツオもしくは煮干し魚介系の出汁のうどんの方がうれしい)
「うへぇ」と後ずさった。。。
夏バテをして体調がすぐれず、長く食欲がない私を心配していた彼氏が、
というので、断り切れず・・・しかたなく連れてこられたのだった。
食欲もなく、匂いからして好きなタイプではない。食べたい感じはしなかったが・・・
彼氏は 喜々として その こってりしたラーメンを二人分注文し、
「ネギもにニンニクも唐辛子味噌もいれ放題だから・・・特にニンニクは元気が出るから」と
勝手に私のどんぶりにニンニクとねぎを大盛にした。
ああ有難迷惑。げんなり。。。と思ったのに。。。
一口食べると 思いがけず、しつこくないコクのあるいい味の鶏ガラスープなのだ。。。匂いの強烈さに反して味は穏やかな優しさを感じる。。。麺の細さも硬さもいい感じ。。。
「あれ?美味しい」
「だろう?」
と彼氏は得意げにいい
「スープもちゃんと飲め。スープに栄養があるんだから」
二人で美味しいね～と言いながら食べた。
彼氏はスープも残さず。。。完食。私はスープを少し残したけれど、ほぼ完食。ぺろりと行けた。食べ終わったときには体調が悪く食欲がなかったことも忘れていたほどだった。
後口も、あれだけニンニクが 効いていたにも関わらず、しつこくなかった。そして 私は元気を取り戻した。いろいろなエキスが豊富なスープが効いたのかもしれない。
大学や下宿のちかくではないので、頻繁にはいけなかったが。。。 それから その店には二人で何度も行った。。。私もすっかり そのラーメン味の虜になっていた。
彼氏が卒業し、地元に帰った後、、、ひとりで、わざわざその白河通りの店に行くこともなかったが・・・しばらくして 京都の中心部にそのラーメン屋の支店ができたというので懐かしくなって 一人で行ってみた。
「真似た類似品」
で、少しして卒業前に後輩たちにさそわれて もう一度、その支店に行ってみた。
やはり、それなりに美味しいのだが・・・本物とは違う。。。「似て非なる味」
大学を卒業して地元に戻って数年。有名ラーメンブームも手伝ってか 高松市内中心部にもそのラーメンチェーンの支店ができた。
仕事仲間にさそわれて行ってみた。。。内装は狭くて あまりきれいでなく。。。本店の雰囲気に似ていた。。。しかし
「それ風だが まったく違う味」だった。がっかりした。
そのまた数年後、もしかしたら。。。変わっているかもと期待して 一人で行ってみた・・・
相変わらず 「それ風だが 全く違う味」だった。せめて「似て非なる味」のレベルであった欲しかったが・・・
麺もなるい感じで今一つだったが・・・何よりスープが。。。「違う味」むつごい
話に聞くと、そのラーメンチェーン店は 支店によってサービスや味に大きなばらつきがあるらしい
。。。要するに支店によって当たり外れがあるということだ。
その後、京都の店に行くことも、地元の店に行くこともなかったのだが
先日、たまたま友人の家のすぐ近くに そのラーメンチェーンの支店があることに気づいた。
友達もそこにはいったことがなというので
一緒に行ってみよう・・・ということになったものの・・・
また失望することになったら・・・という不安がぬぐえなかった。
でもまあ、「話のネタ」というスタンスで・・・
土曜の昼とあって、数人の行列ができていた。商店街の中の支店では見ない状態。。。
「行列ができるということは・・・期待できるかも」
わくわく・・・長い間 ご無沙汰していた友人や元恋人に会うかのような 期待と不安。
別人にかわってたら どうする～?
アルコール消毒や飛沫防御のシートは貼られているが。。。
ソーシャルディスタンスは う～ん どうだろうか というやや密な店内
当たりか? ハズレか?
運ばれてきた ラーメンのどんぶりは
昔知っていた 一般的なよくあるタイプの器より口が狭く底深め
昔の東京五輪の聖火台みたいな形の白
そして、スープは。。。超少な目。なんとか麺が浸る程度ひたひた・・・節約傾向(笑)
チャーシューも極薄(笑)ネギ シナチク少な目。
フリーで追加できるのは 唐辛子味噌のみ。。。
昔のような入れ放題のネギやすりおろしにんにくはならんでいなかった(残念)
で、お味は?
本店同様、表面はぬるめだが、中はアツアツ
・・・麺は細目で程よい火通り、スープもなかなか 悪くない。
本店とまでは行かないけれど・・・そこそこの健闘ぶり
商店街内の店に比べると、ずっとおいしかった
昔の思い出の「あの味」には及ばないが・・・美味しい
「似て非なる味」なのだが・・・
満足のレベルには到達している感じ・・・
懐かしの 思い出のラーメン ニアピン賞
「美味しかったね。でも、昔行った本店の味とは やっぱり違うんだよね～」
「でも、随分昔のことだし。。。今は支店だけでなくて本店の味もこんな感じなんじゃない?」
ああ。そうか。そうかもしれない・・・昔のままなんて、そう続いているはずもないのだ。
どんぶりも、、、今は定番になっている器の底に書いてある
「明日もお待ちしております」の文字は、昔 本店に行ったころはなかった。。。
多分、チャーシューが薄くなったのも。。。ネギやおろしにんにくなどのトッピングが盛り放題でなくなったのも。。。ここだけでなく多分全店共通。昔とあまり変わらない値段でこれだけのものを提供できているのだから、、、大健闘だ。
何もかも。。。変わっていって当たり前・・・
恋愛していたころの思い出の味も。。。もしかしたら、恋愛という添加物が より一層美味しく感じさせていたのかもしれない。。。。
記憶の味には、思い出の味も浸みこんでいる。
我が家の味は、ずっと 変わらず 今もほぼ昔通りの味付けのものが多い。。。
でも、世間は違う。変わっていくのだ・・・
思い出の味が消えていくのは 寂しいけれど、仕方ない。
そんな 一抹の寂しさ胸にを抱きつつ。。。
そのまま、二人は デザートに直行
これまた すぐ近くの ミニストップの クラウンメロンソフト。
コンビニの癖にっ 猪口才なっ
美味しいのよ。。。毎回 オリジナルの季節限定ソフト。。。
これから夏になると ハロハロも美味しいのよ・・・
その辺の喫茶店やパーラー カフェなんかより美味しいのよ
コンビニの癖に～ 困ったことに～
新型コロコロな の影響がまだ抜けず。。。予断を許さない体重変動の中なのに。。。。
ミニストップ めぇ～ 許さん～
なら食べるなって話なんだけれど。。。食べちゃうんだなあ～
お安いメロンソフトにありがちな 嫌らしい感じの香料の悪目立ちもなく
上品でさわやかな香りと味わい・・・
そうでなくてもバニラソフト自体も標準的美味しさの基準を超えてくれているミニストップ
県立図書館の裏にもあって、母と図書館に行ったときにも ソフトクリーム一緒に食べたっけ
あの時は ベルギーチョコだった・・・美味しかった。
安定の美味・・・ソフトクリーム
大好きだけれど。。。今はダメ～ ダメなのに～
と、心を乱しながら、背徳のメロンソフト 完食。
美味しゅうございました。
この味もまた 美味しい記憶の新しいリストに加わっていく・・・
今日のこの美味しいも 友達と一緒だからという添加物がついているのかも。。。
美味しいは続くよ どこまでも。。。
そして 新型コロコロな との闘いも・・・(苦笑)
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2020年06月29日 17時23分02秒
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
カテゴリ
カテゴリ未分類
(1189)介護
(63)猫
(64)介護 リハビリ
(9)介護ネタ 笑う！ようかい大全
(12)レビーの症状
(26)母に捧ぐ
(3)グリーフワーク
(20)グリーフワーク 母に捧ぐ
(141)家事時短
(33)かれいなる物語…華麗でなく加齢だけどね
(5)恥産致笑文学
(40)はぴはぴ コレクション
(3)サイド自由欄
このブログではドクターコウノの認知症ブログを参考にさせていただいています。
http://nagoyaforest.blog.jp/
ここで紹介されている コウノメソッド こそがこれからの高齢化社会、認知症にとって救世主となるモノだと思います。これから､一人でも多くのお医者さんがコウノメソッドを採用して、本当に患者や介護者を救ってくださることを心から願っています。
http://nagoyaforest.blog.jp/
ここで紹介されている コウノメソッド こそがこれからの高齢化社会、認知症にとって救世主となるモノだと思います。これから､一人でも多くのお医者さんがコウノメソッドを採用して、本当に患者や介護者を救ってくださることを心から願っています。
© Rakuten Group, Inc.
